收下這份超強《吃蟹地圖》在浙江吃個過癮

2020-12-22 浙報融媒體

作為吃貨界的寵兒,味美色鮮、黃多油滿的螃蟹,是秋天不可或缺的一部分,正所謂「無蟹不成秋」。浙江是全國螃蟹產量排名第二的大省,出產的螃蟹味道鮮美,還有多種吃法,從最簡單的蒸煮,到熗蟹、醉蟹、蟹炒年糕、蟹黃蛋……應有盡有。

要問浙江哪裡螃蟹最好吃?這份《浙江吃螃蟹地圖》收好~

湖州長興 · 南太湖

廣闊的太湖水域,孕育出了品種豐富的各類湖鮮。其中,南太湖大閘蟹可以稱得上浙江榜上有名的螃蟹了。蟹肉肥厚,五對腳的內外緣密生絨毛,杭嘉湖一帶也稱之為「毛腳蟹」。桂花飄香的季節,要幾簍極肥極大的南太湖大閘蟹,蘸點蟹醋,那滋味太美妙啦。

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圖影溼地

位於湖州市長興縣圖影大道與橫山路交叉口。夏天,這裡是接天蓮葉無窮碧的荷花紅;秋天,這裡則是一片蘆葦蕩的白茫茫。對於長期待在城市裡的人來說,絕對是難得的「洗肺」好場所。

濱湖大道

湖州濱湖大道西起長興夾浦鎮,跨過湖州太湖度假區,這一條沿太湖而建的絕美公路,將太湖的煙波浩渺、魚鄉富饒盡收眼底。

台州三門 · 健跳鎮

吃貨界有名的三門青蟹屬海蟹,蟹肥肉厚,特別是蟹鉗碩大飽滿,肉極厚!三門一年四季都有蟹吃,這裡的蟹焗飯也相當有名,喜歡吃蟹的朋友可以去嘗嘗。

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木杓沙灘

位於台州市三門縣浦壩港鎮,這片海不大,沙特別純淨,當晨曦的微光把人們搖醒,趕去看一場木杓日出,你會發現整個木杓村都是浪漫的。

蛇蟠島

蛇蟠島坐落於浙東沿海,被譽為台州的第一大島。千年的採石文化、洞居文化、石窗藝術文化……島上悠久的人文景觀更為山光水色增添了一抹神奇色彩。

寧波餘姚 · 牟山湖

一聽到「牟山湖」三個字,當地人就知道你是來吃大閘蟹的,牟山湖自古便享有「浙東第一蟹鄉」的稱號。在牟山湖,有許多養殖戶推出了大閘蟹垂釣項目。來這裡釣蟹,一邊欣賞湖光山色,一邊品嘗親手釣上來的大閘蟹,養眼又養胃~

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四明湖

位於餘姚市四明山鎮,這裡峰巒疊嶂,碧波蕩漾,青山綠水相交輝映,古樸清幽。深秋到此,紅彤彤的水杉錯落分布,入眼處皆是令人驚豔的深紅,煞是好看。

柿林村

位於餘姚市大嵐鎮。沿著古老的石階緩步向下,遠遠望去,柿林村四面環山,掩映在滿坡翠竹林木之下,這裡古樹參天,竹木蔽日,鳥語花香,有城市間難尋的愜意與安寧。

溫州蒼南 · 炎亭鎮

炎亭鎮位於鰲江出海處,是寒暖流交匯地,餌料豐富,是江蟹得天獨厚的繁殖場所。蒼南炎亭的江蟹,素以個大味鮮蜚聲國內外市場。在溫州人的餐桌上,少不了江蟹生,梭子蟹經過精劈分解,略微醃製後,再淋上醋、醬油、黃酒、白糖、胡椒粉組合而成的調味汁,吃起來不粘殼不帶腥,令人叫絕。

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炎亭金沙灘

位於蒼南縣炎亭鎮。這裡的金沙灘很美,細膩滑潤的沙質踩上去很是舒服。浪花拍打著礁石,激起小碎花,滿目是觸手可及的祥和。

福德灣古村

位於蒼南縣的礬山鎮是以煉礬聞名的石階古鎮。福德灣古村沿著雞籠山自然山體而建,村子裡人口不多,房子卻很有特色,用石磚砌成民居、蜿蜒曲折的老街,沒有熱鬧的市井氣息卻也別具韻味。

杭州桐廬 · 窄溪村

桐廬江南鎮,是遠近聞名的美麗鄉村,這裡的「窄溪」鐵殼秤砣蟹,取自富春江的野生蟹苗,還抽取富春江水灌入蟹塘,優越的條件養殖出的鐵殼秤砣蟹背殼鋥亮、肉肥脂厚。

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荻浦村

位於桐廬縣江南鎮的荻浦村以孝義聞名,有不少景點可以逛,比如申屠祠堂、保慶堂的大戲臺等,村口豎著的一個高大孝子牌坊已有300多年的歷史,是鎮村之寶。

合嶺村

合嶺村位於桐廬縣舊縣街道,這裡有恰到好處的山,恰到好處的水,恰到好處的鄉村氣息,這個距桐廬縣城僅10公裡的小村莊,正是黃公望《富春大嶺圖》的原型地。

舟山嵊泗 · 泗礁島

舟山嵊山漁港是全國的群眾性一級漁港,有「東海魚庫」之稱。這兒的魚蟹基本都是靠港的漁船當天打撈來的,用鐵盤盛滿,鋪上冰塊,整整齊齊排在那兒等你選擇。隨手指點兩樣,水煮或清炒,吃起來自有勝過大酒店的鮮味兒。

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泗礁島

嵊泗縣的泗礁島,有碧海奇礁、金沙漁火的自然美景,也有古蹟遺址、摩崖石刻的人文景觀。六井潭不僅是觀日出,也是千舟競發的美境之處,又能觀懸崖峭壁,聞濤聲四起。

五龍鄉

舟山嵊泗五龍鄉,猶如五條威武的長龍,飛舞在這片風光旖旎的大海之中。走在東海漁村的村道上,到處都是美倫美幻的牆畫及陶瓷罐,充滿了當地特色。

寧波象山 · 石浦鎮

生長在象山的梭子蟹以肉質細嫩、脂膏肥滿出名,當地人常把它與年糕一同炒,做成一道鮮美入味的梭子蟹炒年糕。挑選梭子蟹,首先要看它的小腿是否堅硬,很難捏動的最肥滿。再看蟹蓋兩邊的尖上是否有黃紅色的東西,越多證明膏黃越多。

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石浦古城

象山縣南部的石浦港畔,擁有600餘年歷史的古老漁港古城——石浦古城依山臨海,人稱「城在港上,山在城中」。石浦老街是時光機的殘骸,循著老街斑駁的石板路,追本溯源,就這樣走進石浦古城的悠悠歷史。

漁山列島

位於寧波市象山縣石浦鎮,人稱「小馬代」的漁山列島,被譽為「亞洲第一釣場」。這裡可以看到寧靜的漁村、浪漫的花海、蔚藍的海水……吸引著熱愛大自然的人前來休閒度假。

嘉興嘉善 · 汾湖

汾湖螃蟹最特別的是兩隻大鉗大小不一,右邊那隻大,左邊那隻小,當地人乾脆叫它「大小鉗」。汾湖人工養殖的汾湖螃蟹採用獨一無二的種草養蟹模式,這裡螃蟹主要吃的是河裡的螺螄和水草,因此汾湖螃蟹口味偏甜,鮮是其最主要的口感。

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西塘古鎮

到了嘉善,總是要逛逛西塘古鎮的。座座古橋架於水上,已然傾聽了千年的流水低吟、槳櫓淺唱,閱盡了兩岸的屋舍變遷、舊事新人。

(原標題《超強<吃蟹地圖>,在浙江吃個過癮!》。編輯 徐婷)

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