中醫裡常說「春生、夏長、秋遼、冬藏」，秋天本就是一個養生的好季節，我們要學會秋季養生，就要從這食療學起，今天美滋堂小廚房為大家帶來皂角米食療養生的秘訣。
都說這世界上沒有醜女人，只有懶女人
一碗有溫度的甜羹
必然要經過時間的煲煮
難道你連一碗甜湯的時間
都不願意給自己嗎？
主料：桃膠、皂角米、雪燕
輔料：冰糖、紅棗、玫瑰、銀耳......
1、皂角米、桃膠、雪燕提前泡發（提前一夜泡發口感更好），洗淨待煮燉；2、銀耳泡2小時左右即可。撕成碎片，待用；紅棗去核；
3、1000ml水+銀耳+（蓮子百合）煮15分鐘；
4、加入桃膠+皂角米+紅棗，煮20分鐘，期間攪拌，防止糊底；
5、最後加入冰糖，雪燕，煮沸即可~
小貼士：加牛奶，基本沒有太多的水分，稠度正好。做好的桃膠皂角米雪燕濃稠，膠質滿滿，口感糯糯滑滑的。加入牛奶和椰漿，味道會更好。根據個人喜好，加入蔓越莓，枸杞一起吃，糯滑滋潤。
02——皂角米冰粥
貴州已進入涼爽的初秋啦
但是很多小仙女還在火熱的「夏季」裡
一碗皂角米冰粥
解決你的燃眉之急
滋補還解熱
主料：皂角米、薏米 、白米
輔料：開水、牛奶......
1、皂角米提前一晚泡發，洗淨；薏米翻炒後祛溼效果更佳。
2、白米、皂角米、薏米放入水中，加冰糖燉煮；
3、皂角米燉煮到軟糯加入適量牛奶慢燉10分鐘；盛出放涼後放進冰箱冰一會就可以享用啦~
小貼士：可根據個人喜好加入適量葡萄乾、蔓越莓等食材。
臘八粥
大家都知道臘八粥又稱"七寶五味粥"、"佛粥"、"大家飯"等
是一種由多樣食材熬製而成的粥
傳統意義上臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等)
今天我們將皂角米、桃膠加進去
做一道不一樣的臘八粥
主料：皂角米（雪蓮子）、桃膠、小米、糯米、玉米、桂圓、豆類...
輔料：銀耳、薏米、蓮子、紅棗...
1、皂角米、桃膠提前泡發一晚；
2、所有的米類、豆類、蓮子、銀耳用水浸泡2小時；
3、將所有的食材全部放進鍋裡；等到米類、豆類都煮開花，皂角米煮到軟糯，這個時候我們就可以放入冰糖、桂圓、紅棗；再煮20分鐘，香噴噴的臘八粥就出來了~
皂角綠豆羹
主料:皂角米、綠豆
輔料：冰糖、開水
1、皂角米、綠豆用清水提前浸泡一晚，加入少許清水，分別放入鍋中大火煮20分鐘~30分鐘，關火悶20分鐘；
2、再開小火煮20分鐘加入冰糖攪拌，直到冰糖融化。關火悶一小會兒就可以出鍋啦！取出即可享用~
小貼士：用高壓鍋煮會比較方便！放入冰箱冷藏前一定要晾涼，否則容器會爆炸的！
本期關於皂角米的做法小課堂
就到這裡了
小仙女們趕快行動起來吧~