導語：正宗原味雞的懶人做法，方法簡單鮮味足，比清蒸下飯，比炸雞健康
煮雞肉別再焯水了，配菜放點「它」，原汁原味特別鮮，比燉湯好吃
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！每次有外打工的朋友來家裡做客時，悅悅總會留他們在家裡吃頓飯，不是有那麼一句話嗎，家宴是最高級別的款待，您平時請朋友吃飯的時候，一般是在家吃，還是去外面吃呢？請客請飯怎麼少得了雞肉呢，悅悅選擇用雞肉來待客，不僅是因為雞肉有營養，更為主要的是朋友在外地工作，很少吃得到家鄉原汁原味的雞肉做法，所以每次餐桌上朋友都會對悅悅做的雞肉大加讚賞。
悅悅做雞肉的方法也非常的簡單，可以說得是相當的懶人了，不焯水，不油炸，不燉湯，但做出來的雞肉味道卻是特別的鮮，比清蒸下飯，比炸雞健康，主要原因是在配菜裡放了一種香料，這種香料相信很多小夥伴都見過，也都吃過，那就是紫蘇。今天悅悅就來跟大家分享一下這種正宗原味雞的懶人做法。
準備材料：雞肉350克，生薑1塊，蒜粒3個，紫蘇1小把，青椒2個，紅椒2個，香蔥
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們在做這道原味雞肉的時候，最好是選用現殺的新鮮雞肉，那樣味道才會更加的鮮美，家裡人多的話可以用一整隻雞，我用的是半隻，先把雞肉剁成小塊，這種做法最好是把雞肉剁得小一點，
才更容易熟，更容易入味。另外就是建議大家最好是買土雞，不光肉鮮嫩，味道更香濃一些。
【第二步】：我們把剁好的雞肉清洗乾淨後，用力擠幹水分放在一邊備用，接下來先把要用到的配菜處理一下，青紅椒清洗乾淨之後切成小碎丁，紫蘇切成段狀就行，
紫蘇是一種香料，可以增鮮去腥氣，一般用來做魚雞牛蛙之類的菜都會放一點，味道會特別的香，現在市場上就有的賣，2元一小把，買一小把就足夠了。
【第三步】：炒鍋裡面放入適量食用油，放生薑和蔥頭炒香，然後把瀝乾水分的雞肉倒進來，雞肉的這種做法，不需要焯水，也不需要過油，為的就是留住它的原味，用中火把雞肉裡的水分炒幹來。
【第四步】：往鍋裡加入一勺料酒，再放入剝皮後的大蒜粒，放一勺蠔油提鮮，一勺食鹽，翻炒均勻放一勺生抽，再把青紅椒和紫蘇倒進來，
翻炒至青椒斷生，然後加入一小勺胡椒粉，翻拌均勻就可以出鍋了，
這樣做出來的雞肉味道特別香，原汁原味，因為沒有焯水也沒有用油來炸，所以雞肉本身的營養成分一點也沒有流失，這種做法非常的簡單快捷，比清蒸雞肉還要下飯，比炸雞還要健康，比燉湯還要鮮美！其實要想把雞肉做得好吃，並不需要多複雜的製作工藝，也不需要種類繁多的調料，只需要放一點紫蘇，一切完勝其他做法，簡單又直接！親，下次煮雞肉時，別再焯水了，試著放點紫蘇吧！味道真的不是一般的鮮！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1.這裡放的青紅椒，主要是為了配色，不喜歡吃辣的朋友，可以選用彩椒來搭配！
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