酒仙橋商圈內、頤堤港的旁邊，又新添了一座社區商業項目——B.P.maxx City畢淘買生活廣場。近日，小編走訪發現，這家新商場已悄然開業。
據了解，B.P.maxx City畢淘買屬於酒仙橋地區的存量改造項目，其前身為樂天瑪特超市。2017年9月樂天瑪特撤出中國以後，物美接盤了該酒仙橋項目，隨後與B.P.maxx City畢淘買生活廣場合作，目前，該項目由北京奧特菲克商業發展有限公司運營管理。
B.P.maxx City畢淘買生活廣場商業面積為4萬平方米，由超市、主力店——B.P.maxx品牌服裝超級折扣店和餐飲等其他業態組成，其中，物美超市面積約5000平方米，超級折扣店面積約7000平方米，剩餘面積以餐飲業態和部分其他社區商業配套項目。
B.P.maxx City畢淘買生活廣場副總裁王純介紹，正在裝修的三層打造了一條美食街區，命名為「酒食貳巷」，引入了多個餐飲品牌，包括綠茶、南鑼肥貓、攀成鋼串串香等。此外，三層還打造了民國懷舊風格的美食廣場、電影院以及多個兒童教育品牌。小編估算，商場裝修完成後，餐飲佔比將達到70%左右。
小編發現，B.P.maxx City畢淘買生活廣場距離頤堤港購物中心只有幾百米距離，不論商業體量還是品牌數量都與頤堤港購物中心相差不少。
對此，王純表示，B.P.maxx City畢淘買生活廣場和頤堤港的定位不同。
「頤堤港購物中心已經做得很成功了，它的體量達到了20萬平米，定位於區域型的購物中心，零售服裝鞋類的品牌也都是一些非常知名的中高端的品牌，商場的BHG超市以及一些餐飲品牌的客單價也比較高，所有的品牌組合都在指向它是一個中高端的定位。我們只能在整體定位和零售業態布局上另闢蹊徑，從整體定位，B.P.maxx City畢淘買生活廣場是一個中端定位的社區型購物中心，這與頤堤港的中高端定位有所區別。」
小編注意到，B.P.maxx City畢淘買生活廣場自營的主要特色店——服裝摺扣店採用了買手制的經營模式。B.P.maxx買手店與傳統百貨商場以品牌為單位的陳列模式不同，是一種按分類、按尺碼、無導購、自選式統一收銀的售賣方式，通過自採或寄售形式與品牌合作，全場商品的折扣基本在3折以內，通過價格優勢吸引消費者。
事實上，擁有自營買手店的商場或購物中心不在少數，包括北京SKP的SKP Select、銀泰百貨的西有全球好店，漢光百貨的HANGUANG Select店等。
但與這些商場不同的是，B.P.maxx City畢淘買生活廣場零售區域僅有不到30%，採用買手制方式或許是一個好的方向。「B.P.maxx品牌超級折扣倉對標的是美國的T.J.maxx，這間公司在全美有4200家店。近30多年來，它始終處在一個高速增長的過程當中」，王純認為，人們的消費理念慢慢變得更加理性，品牌集中度也更高之後，就會興起買手模式，「我們判斷中國也會慢慢的進入到這麼一個消費的階段。」
但對於百貨業的「買手制」近幾年的發展情況，中國百貨業協會秘書長楊青松則坦言「不太理想」。買手制對於企業來說，要求太高，包括了資金能力、買手水平、企業對商品的把握、對市場的了解、員工的考核機制等。從目前情況來看，整個市場還不太成熟。此前王府井集團也做了一些自營店，但推進速度比較慢。
但經營特色的買手店確實可以吸引客流，北商研究院特約專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示，如果買手買來的商品具有個性，是在其他商場買不到的，對於消費者來說，就會比傳統百貨店或購物中心普遍存在的品牌更具吸引力。
但買手制也存在一定的難點。賴陽解釋，做買手店會面臨成本以及庫存等壓力，如果產品的銷量並不好，就會出現庫存積壓的情況。最後不得不採用降價甩賣的方式，這時候的收益風險非常高。
「有些商場的買手店會選擇文創產品，因為對消費者的新鮮期會更長一些，而對於服裝鞋帽來說，更新周期較快，所以想要做好，對買手的選貨能力以及商場運營能力都有很高的要求」，賴陽說。
王瑩瑩/文、攝、視頻
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