如果你是一個走讀生，那麼你非常的幸運，不用整天與學校的飯菜為伍，但是如果你是一個住校生，那麼你一定知道食堂的飯菜是什麼樣子。但是他有一個很大的優點就是，便宜。但是對於一個吃貨來說，這無疑是致命的，尤其是對於一個有追求的吃貨來說。學校食堂沒有出現過的飯菜，香氣撲鼻的香腸煲仔飯，好吃到爆炸。香腸煲仔飯，聽起來無比麻煩的一種菜品，但是並沒有，它的味道就像它的名字一樣高大上，但是他它的做卻恰恰相反，一起來學習下。
香腸煲仔飯
By tgcyy
配料：
胚芽米 1杯、香腸 1根、油菜 1棵、雞蛋 1個、精鹽 少許、生抽 1湯匙、老抽 半湯匙、香油 少許、蠔油 1湯匙、糖 少許
烹飪步驟：
1.準備主料。
2.砂鍋底部刷油。
3.將洗淨的米放入砂鍋，加水。
4.蓋蓋子，大火燒開，轉小火。
5.香腸切片，油菜洗淨備用。
6.碗裡放入鹽、生抽、老抽、蠔油、糖、香油，拌勻備用。
7.燒至米飯七分熟，表面看不到水，淋入料汁，擺入香腸、油菜、打一個雞蛋繼續小火燜煮。煮到可以聽到鍋裡發出明顯的滋滋響聲就可以關火開吃了。
8.成品圖。
烹飪小貼士：
1、自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。2、發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為一節，進行結紮，兩天後再翻轉一次。3、晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太幹，否則口感就差了。4、晾乾後的香腸用塑膠袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處5，香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法保存的時間較長，但也應宜早食用。
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