每天吃點粗糧，營養更均衡，而且補充膳食纖維，有益於身體健康。
玉米餅是我們傳統麵食之一，味道香甜，可是吃起來會有點渣，很多人不太喜歡這個口感。
添加了牛奶、雞蛋的玉米牛奶鬆餅，不僅口感上更鬆軟，味道上更香甜，而且在營養成分上也更加豐富。
做起來還非常簡單，早上稍做準備就能完成，上班族也能輕鬆準備好的早餐！
用料：
牛奶90ml（或奶粉35g）、玉米面50g、麵粉50g、雞蛋1個、泡打粉2g、糖少許（可不放）
步驟：
1、把麵粉、玉米粉、泡打粉、糖放到大碗中，攪拌均勻；
2、牛奶倒入另外一個大碗中（如果用的奶粉，把奶粉衝泡調勻晾涼至不燙手），然後把雞蛋打入牛奶中，充分攪拌均勻；
3、把牛奶蛋液倒入混合的麵粉中，攪拌成麵糊狀，提起筷子會自動向下流動，不要太黏稠；
4、燒熱平底不粘鍋，表面刷一層油，也可以不刷油，舀一勺麵糊倒在不粘鍋中間，全程中小火，看到麵糊上開始冒泡，出現均勻的小孔時就可以翻面了；
5、兩面都煎至金黃酥脆，按壓鬆軟，能聞到玉米和牛奶的清香，就可以剷出鍋了；
6、可以直接拿起來吃，也可以淋上蜂蜜、果醬、沙拉醬等，配個牛奶、豆漿都是很美味的早晨！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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