冬吃蘿蔔別忘吃冰糖蘿蔔,做成蘿蔔絲餅顏色漂亮誘人,注意2要點

冬吃蘿蔔別忘吃冰糖蘿蔔，做成蘿蔔絲餅顏色漂亮誘人，注意2要點。

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」這句諺語在民間廣為流傳，一到冬天大家都會不約而同地選擇吃蘿蔔。蘿蔔的種類也有很多，常見的有白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、紅心蘿蔔和胡蘿蔔，每個人根據自己的喜好選擇不同的蘿蔔來食用。我今天吃的是紅心蘿蔔，也叫西瓜紅蘿蔔，就是切開後內裡像西瓜一樣紅豔好看，其實我今天這個蘿蔔的顏色是偏紫色的，特別好看。

這是媽媽自己種的，水分很足，吃起來脆甜脆甜的，跟吃水果似的好吃。這蘿蔔除了營養好口感好，最大的特點就是顏值漂亮，很誘人。除了能當水果一樣生吃，也可以下鍋做菜成菜品，看這一盤紅豔豔的紅心蘿蔔絲餅，是不是挺誘人的。這是今天的早餐餅，簡單方便，自帶高顏值，好看好吃，冬天吃對身體特別好，這也是孩子喜歡的蘿蔔吃法，一個禮拜至少吃上一次這樣的蘿蔔絲餅。

外脆裡軟的蘿蔔絲餅，吃起來很香，做法也是很簡單的，只要做攪一攪、拌一拌就能下鍋煎出一鍋香香的蘿蔔絲餅了。煎好的蘿蔔絲餅外皮酥脆內裡軟軟的，很香很好吃，煎這個蘿蔔絲餅只要注意2點就好，一、蘿蔔絲的麵糊不要太多，只要能讓蘿蔔絲都粘上就好，麵糊多了吃起來像麵疙瘩，口感不好；二、煎蘿蔔絲餅的時候不能要大火，用中小火煎，防止表麵糊了裡面還沒熟透。接下來一起看看紅色蘿蔔絲餅的詳細做法。

【紅心蘿蔔餅】

所麵食材：

紅心蘿蔔1個、雞蛋1個、麵糊1大勺、蝦皮1把、小蔥適量、鹽適量、食用油適量。

步驟如下：

1、將紅心蘿蔔表面厚厚的表皮削去，再擦成絲。

2、調麵糊，將雞蛋磕到大碗中打散成雞蛋液，再加麵粉和半碗水一起攪勻，攪成無乾粉的順滑麵糊，再加入小蔥和蝦皮。

3、將紅心蘿蔔絲放到麵糊中，加適量的鹽一起攪拌均勻。

4、平底鍋中放入適量的油，再鋪上一層薄薄的蘿蔔絲（厚了不好熟透），中小火慢煎。

5、煎到底部金黃定型，翻面，煎到兩面金黃就完成了。（可以直接出鍋用手撕著吃，也可以切好後裝盤再吃。）

我是切成菱形的小塊狀再吃的，紅色的小塊好看誘人，很好吃。其實怎麼吃都行，開心最重要，這樣一盤紅色的蘿蔔絲餅，看著就讓人眼饞。冬天常吃蘿蔔可以增強抵抗力，這樣漂亮的紅心蘿蔔真是讓人毫無抵抗力，營養美味加顏值都有了。又到了全民吃蘿蔔的季節了，別錯過這個美美的紅心蘿蔔，它還被叫做「冰糖蘿蔔」聽著這名字就覺得特別甜，真是又甜又脆，趕快吃起來吧。

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