西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。 西紅柿所含的穀胱甘肽可減少體內有毒物質，對恢復機體正常功能、延緩衰老有很好的功效。 西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，具有一定的美容抗皺的效果。 西紅柿含有鉀，能促進血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫的作用。
西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。 西紅柿所含的穀胱甘肽可減少體內有毒物質，對恢復機體正常功能、延緩衰老有很好的功效。 西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，具有一定的美容抗皺的效果。 西紅柿含有鉀，能促進血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫的作用。
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