本期導讀：日本媽媽是怎麼把便當做得那麼精緻？她們為什麼有那麼多時間？
最近大家都陸續復工了，之前的文章中分享了10道中式便當菜的做法。很多朋友看了之後問我，怎麼能把便當做得再精緻些呢？說起精緻的便當，我們自然會聯想到優秀的日本媽媽們。記得幾年前有位日本媽媽因為每天在ins上曬便當，而引來22萬人圍觀。我還記得當時跟朋友看到這位媽媽曬的便當時，朋友說：「日本媽媽給孩子做的那才叫便當呢，我們的媽媽做的那叫大飯盒子。」
那麼日本媽媽是有怎樣的才華把便當做這麼精緻呢？他們都是美術專業畢業的嗎？其實並不是，在日本留學的那幾年，我也結交了好多日本朋友，有一起讀書的同學，也有一起打小時工的姐姐和阿姨們。在他們身上我看到更多的是對生活的熱愛，對時間的珍惜與合理的規劃，還有就是細心和認真。說到這裡大家可能覺得這些與便當沒什麼關係。
接下來我們就先來說說這些生活態度與便當有什麼關係
首先來說說日本的便當文化和熱愛生活
其實在日本一直就有便當文化，從幼兒園開始每周都會有愛心便當大比拼，小學中學的食育課就會教製作便當。久而久之，不會做便當的主婦會被別人笑話，有個不會做便當的媽媽也會令孩子們感到難堪。所以主婦必須強大自己，不會做的也要努力學起來。
也許是跟日本人的漫畫文化有關，也許是因為島國危機感的原因，日本人很明顯的要比世界上其他國家的人更熱愛生活。如果你去過日本的百元店，就不難發現，不僅輔助製作便當的小物件多達幾十種，輔助製作手帳和輔助收納的可愛小物件更是多得數不過來。
其次就是對時間的珍惜和合理規劃
很多人認為日本媽媽是全職主婦，有很多時間研究這些。其實不然，到了日本你就會發現很多的主婦現在都在做小時工，除了打工以外，每個家庭都會有2~3個小孩，這些主婦仍然會把家裡照顧得井井有條，他們是怎麼做到的呢？
日本人對時間的利用在世界上應該是絕無僅有的。你們聽說過「25點」嗎？這是只有在日本才能聽到的時間計算，我曾經不止一次聽到日本人說一天24小時根本不夠用，還有人說晚上捨不得早睡，因為晚睡可以多做很多事。這一點在日本主婦身上得到了充分的驗證。他們夜裡12點還在洗全家人的衣服，早上5點就開始為家人準備各種各樣不同的早餐和便當。因為早起所以準備時間也相對充足。
最後就是細心和認真
走在日本的大街上你就會發現許多設計是非常人性化的，同樣人們做事也是非常細心地，用自己的付出換來別人的方便。所以製作便當也是一樣，他們做成精緻的飯糰，配菜也小巧精緻，方便拿取。他們選擇以冷食為主的便當也是為了方便攜帶和食用。
說在最後：
日本媽媽的便當雖然好看，但是某種程度上並不適合我們中國人。我們更應該學習的是這個便當文化中的精華，日本媽媽的熱愛生活、時間管理、細心認真，而不是便當本身。我們的媽媽給我們帶飯的「大飯盒」同樣是葷素搭配，同樣是營養健康，同樣是一份滿滿的愛。
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