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蘭州牛肉麵搬上大銀幕《功夫拉麵》景泰開機
江湖情義，存於千絲拉麵。笑談間，銀光 閃，千載英雄宴。7月31日，由蘭州廣播電視傳播中心、蘭州浩發影視傳媒有限公司等聯合出品的商業大電影《功 夫拉麵》，在白銀景泰大敦煌影視城開機，這也是蘭州牛肉麵首次搬上大銀幕。《功夫拉麵》景泰開機。
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電影《功夫拉麵》在大敦煌影視城開機 將於2020年登陸全國各大院線
開機儀式現場中國甘肅網7月31日訊（本網記者 張玉芳 文/圖）31日上午，由蘭州廣播電視傳播中心出品，聯合北京聯縱影視文化有限公司、甘肅澤爾文化傳媒公司、蘭州浩發影視傳媒有限公司共同投入、共同運作，聯合出品的電影《功夫拉麵
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【科普】關於蘭州拉麵和蘭州牛肉麵以及蘭州牛肉拉麵的關係
首先蘭州牛肉麵，俗稱牛大，牛大碗。正兒八經的蘭州東西，百年歷史了。一清二白三紅四綠五黃，一碗麵裡面除了湯，蒜苗，香菜，牛肉丁，辣椒油，蘿蔔片外沒有其他亂七糟八的東西。下面說蘭州牛肉拉麵隨之蘭州牛肉麵的影響力越來越大，相關部門也開始重視牛肉麵的發展，尤其是牛肉麵被化隆循化人糟蹋的完全不成個樣子了。
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牛肉麵為什麼不能叫蘭州拉麵?!
在真正熟知牛肉麵的蘭州人眼裡，這些拉麵館好像是平行宇宙裡的鏡像空間，店裡所有一切都似曾相識，但又一無所知。每當有人說起附近有哪家做的「牛肉麵」好吃時，你一定會告訴他：「這味道絕對不夠正宗」，而要是有誰居然敢當著你的面說自己喜歡蘭州拉麵，你一定會帶著不滿的聲氣，正色反駁道：「中國只有蘭州牛肉麵，沒有蘭州拉麵」，雖然絕大多數的朋友都會認可你作為蘭州人的權威，但難保有個別人突然問一句：「可是滿街上的館子都叫蘭州拉麵啊，憑什麼牛肉麵就不能叫蘭州拉麵？」
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蘭州為什麼沒有蘭州拉麵?正宗蘭州牛肉麵出了蘭州就不正宗了?
蘭州為什麼沒有蘭州拉麵？很多蘭州人表示，關於蘭州牛肉麵和所謂蘭州牛肉拉麵是有區別的！一定要解釋清楚，在蘭州根本就沒有「牛肉拉麵」的叫法，只有「牛肉麵」。但凡叫牛肉拉麵的都不正宗，叫正宗蘭州牛肉拉麵的就是赤裸裸的欺騙。
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蘭州拉麵和蘭州牛肉麵的江湖恩怨,你吃對了麼,帶你領略兩者區別
而且現在的蘭州拉面無論是在全中國的市場佔有率還是知名度都已經超過了蘭州牛肉麵，但是大多數人卻總以為蘭州拉麵就是蘭州的美食，實際上蘭州拉麵這個品牌是由青海人創立的，蘭州也沒有拉麵只有牛肉米麵，蘭州拉麵不是蘭州牛肉麵，它倆是兩個不同的品牌。
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蘭州拉麵和蘭州牛肉麵一樣嗎?你覺得哪個更正宗?哪個更好吃?
蘭州是甘肅省的一個市，氣候十分溫和，冬暖夏涼，第一次對蘭州的印象，相信很多人都來自街邊的蘭州拉麵，大碗6塊錢，小碗5塊錢，全國各地都有分店，但這個蘭州拉麵和蘭州市，沒有半毛錢的關係，在蘭州人的眼中，根本沒有拉麵一說，統稱為蘭州牛肉麵，或者叫「牛大碗」，只有外地人才叫拉麵，早上和中午都能吃到
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外國人的蘭州牛肉麵情結
讓外國人能學 4月4日，記者來到蘭州資源環境職業技術學院興隴蘭州牛肉拉麵國際商學院，看見學員們正在認真學習蘭州牛肉麵的製作技術，其中幾名外國學員顯得格外惹眼。 「等回到哈薩克斯坦，我也想開個牛肉拉麵店，讓更多人吃到如此可口的美味。」
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有人的地方就有蘭州拉麵館,同樣作為麵食,為何只有拉麵傲視群雄
文章開始之前，先做個簡單的自我介紹，本人從事蘭州牛肉麵行業多年，對面麵食的製作是專業的，近幾年來，蘭州拉麵發展的非常迅速，你可能突然之間發現，質押有人的地方基本都能見到蘭州拉麵的身影，但是同樣作為地方特色的其他的麵食，為何沒有像蘭州拉麵一樣的發展呢。
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美食:正宗蘭州牛肉拉麵湯料配置解密,簡單學會蘭州牛肉麵湯料
蘭州牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。經後人傳承改進，以一清(湯)、二白(蘿蔔)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(麵條黃亮)，統一了蘭州牛肉麵的製作標準。
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作為中國十大麵條之一的蘭州拉麵,清真的風味,滿滿的香
蘭州，是甘肅省的會城市。這個被黃河穿城而過的西北城市。因為蘭州拉麵這幾個字而被國人所熟知。 蘭州人的早晨是從一碗牛肉麵開始的。大多數蘭州人的早餐就是一碗牛肉麵加一個雞蛋加一碟泡菜，既經濟實惠又能填飽肚子。
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為什麼蘭州牛肉麵出了蘭州就不香了?
比蘭州牛肉麵名氣更大的是「蘭州牛肉拉麵」，這個莫名其妙的稱呼常常能把蘭州人氣個半死。因為自古以來，蘭州就沒有一種叫牛肉拉麵的東西。沈宏非寫重慶小面，筆尖充滿感情：「小面的小，不僅僅意味著簡單，更代表著重慶人輕巧的生活態度。」蘭州牛肉麵有著跟重慶小面一樣的特質。一碗麵，三兩分鐘煮畢，簡單快捷；幾塊錢，有湯有肉有菜，物美價廉；沒有什麼繁文縟節，蹲在馬路牙子上就能吃。
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蘭州牛肉麵大數據報告(1.0)發布
原標題：蘭州牛肉麵大數據報告（1.0）發布 蘭州牛肉麵在蘭州市到底有多少家？在北上廣深「超一線」城市又有多少家？網友在各平臺對蘭州牛肉麵打多少分？「蘭州牛肉麵」和「蘭州拉麵」的稱謂在大數據分析中結果如何？……這些問題，都可以在蘭州牛肉麵大數據報告（1.0）中找到答案。12月1日，在西北民族大學與甘肅易覽大數據科技有限公司的合作框架協議籤約儀式上，雙方共同發布了相關數據。
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蘭州沒有拉麵只有牛肉麵,千萬不要點錯了,學習下怎麼吃
曾經大街小巷紅極一時的蘭州拉麵，我有一段時間是每個禮拜都去吃，當時大概幾塊錢一碗，我吃到的還是咖喱湯口味的。上面飄著幾片薄薄的牛肉。我一直以為就算吃不到正宗的蘭州拉麵，至少能像個七八成吧。沒想到自己真的去了蘭州之後，才知道，蘭州根本沒有拉麵！當地人都稱之為「蘭州牛肉麵」。和其他地方的冒牌蘭州牛肉麵不同，你在蘭州吃到的正宗牛肉麵，還有嚴格的執行流程。具有「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的特徵，就是說它的湯是清湯，還另外加了蘿蔔，和辣子。在上海我吃到的「蘭州拉麵」店裡的面，沒有蘿蔔，湯也是咖喱牛肉湯居多。
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吃貨博主的蘭州牛肉麵(拉麵)攻略:跟著這個攻略走,你不會失望
來蘭州旅遊的朋友可以考慮收藏一下這篇文章，去蘭州吃牛肉麵我是認真的！這幾天在蘭州，嚴格來說玩到了蘭州！來蘭州當然是要吃牛大。前前後後來蘭州5次了，對當地牛肉麵不像多數遊客一臉懵逼不知道吃啥好了。據說蘭州市區牛肉麵館大大小小近萬家（還是幾萬家，我記不清了，沒有數據我也沒法數啊）！
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蘭州牛肉麵成就「碗裡的世界」
前不久在蘭州舉行的 「2020中國麵食博覽會」上，作為中國十大麵條之一、中式三大快餐之一的蘭州牛肉麵是東道主，也是絕對的主角。蘭州牛肉麵預包裝產品，也是麵食博覽會上的亮點產品。參會嘉賓紛紛對蘭州牛肉麵讚不絕口，不少參展企業表達了與蘭州牛肉麵企業合作的期望。「麵食博覽會」在蘭州的召開是擴大蘭州餐飲文化影響力的舉措，也是蘭州城市形象對外宣傳的途徑之一。
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蘭州有哪些好吃的面?除了蘭州拉麵,你還應該知道蘭州牛肉麵
蘭州麵食系列中，除了拉麵，蘭州牛肉麵也是不容忽視的。蘭州牛肉麵的歷史最早的蘭州牛肉麵館是成立於清朝初年的「月陽樓」，當時只給上層社會人士提供服務。1915年時回族人馬保子以「一清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（麵條黃亮）」統一了蘭州牛肉麵的標準，並使用煮羊肝、牛肝的湯來煮麵以提升其風味。
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你吃過的蘭州拉麵,有90%都是假的
把他挑擔賣面的營生改為現場製作麵條6年後其子馬傑三接手麵館店名改為「馬保子清湯牛肉麵」自此，蘭州牛肉麵在全國範圍內聲名鵲起並沒有設立什麼標準功夫都在手上但他兒子馬傑三是一個擅於品牌營銷的大牛他不僅傳承了牛肉麵的手藝
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實拍一碗有「性格」的牛肉麵,蘭州拉麵表示不服!細節打敗一切
如果說一碗麵做的讓你實在吃出了什麼毛病，那麼槽點就來了，這個我想可能就是一些挑剔的吃貨們為啥老是吐槽蘭州拉麵的原因吧。實拍一碗有「性格」的牛肉麵，蘭州拉麵表示不服！細節打敗一切大家先看一下咱們今天要說的這家店的菜單吧，我認為這家麵館比起好多連鎖的蘭州拉麵館子著實是好很多，這味道如何只有吃過才知道，所以說咱們話不多說，馬上就將美味給擺出來看看。
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在武漢,蘭州人才不吃蘭州拉麵!
只要一說到我是蘭州人，大家就會問「你覺得樓下/后街的蘭州拉麵正宗嗎？」不正宗！叫拉麵就不正宗好嗎？只是為了彰顯「拉」這個製作手藝吸引顧客罷了。在蘭州，我們就管它叫牛肉麵，親切點喊「牛大」。一般還會被問：「那你在武漢吃過正宗的蘭州牛肉麵嗎？」作為離家萬裡的蘭州人，我比任何人更想在武漢找到一碗正宗的蘭州牛肉麵。喏，長這樣在武漢的蘭州拉麵店裡，能加到的雞蛋絕大多數是煎蛋。蛋白因為太多的油呈現明黃色，蛋黃不老不嫩，就是有點冷了吃起來略顯油膩。