一家三口的晚餐，用心搭配，有滋有味，家人愛吃身體棒。民以食為天！一日三餐，即使是家常便飯，也能吃出幸福。每天的早餐和晚餐都是在家裡吃，早餐吃得匆忙，晚餐則可以一家人圍坐在餐桌旁，邊吃邊聊，享受一下慢節奏的生活。我家的晚餐大多都是葷素搭配，做到這一點也並不難。我家很少點外賣，自己做飯除了能滿足家人的口味，還能省錢也更衛生。堅持給家人做晚餐，家人愛吃身體才能棒棒的。
今天的晚餐內容：【什錦炒飯】+【照燒雞腿】+【清蒸龍利魚】+【 菠菜雞絲炒粉絲】
【照燒雞腿】
這道菜是大人孩子都很喜歡的一道菜。雞肉鮮嫩鬆軟，醬汁飽滿，連雞皮都焦黃美味，掛著醬汁在燈光下閃閃發光。醬汁足夠豐富，黏稠度剛好，拌米飯和搭配其他主食都相當下飯，真正地連湯汁都不會剩。
做法：雞腿洗淨，用剪刀去骨。用刀背把雞腿肉拍松。放入少許料酒，鹽，白糖，拌勻醃製十分鐘左右。醃製的過程中調製照燒汁，放入料酒3勺，生抽2大勺，蠔油1勺，蜂蜜1大勺攪拌成汁。平底鍋不用放食用油，開小火。先把雞腿肉有皮的一面朝下煎，煎至金黃再翻面繼續煎至金黃，其間可用鏟子不斷按壓，免得雞肉回縮。倒入照燒汁，中小火，邊煮邊要用勺子把鍋裡的調料汁不斷地澆到雞腿肉上。收汁後就可以出鍋了。因為雞腿肉上還粘有醬汁，所以切肉的時候最好在案板上墊一張油紙或者保鮮膜。
【菠菜雞絲炒粉絲】
菠菜炒粉絲是一道經典家常菜，清淡爽口又好吃。很多家庭都會做，但有一點我可能和大家做法不一樣。為了滿足家人無肉不歡的需求，我還喜歡放些雞肉一起炒，既保持清淡的口感，又能吃出 粉肉的香味。另外粉絲我喜歡用煮的方法，總覺得泡軟的粉絲還是軟度不夠。把粉絲煮軟，又方便又快手，沒來得及泡的情況下，也可以完成這道菜。
【清蒸龍利魚】
龍利魚肉質特別細膩，味道鮮美，維生素含量豐富。最重要的是不用擔心魚刺的問題，是老少皆宜的一種魚肉。最簡單家常的做法莫過於清蒸，因為魚肉嫩，所以很省時，基本上開鍋後七八分鐘就可以了。出鍋後倒入適量的蒸魚豉油或者是生抽，撒些香菜末，澆上2勺熱油，就可以吃了。
【什錦炒飯】
都說人一天中最好吃夠5種顏色的食物才算是健康生活。我一碗炒飯就基本搞定了。炒飯中放了胡蘿蔔，蒜薹，黃瓜，洋蔥，雞蛋，火腿腸。這飯兒子最喜歡的，百吃不厭。
您覺得我家的晚餐怎麼樣？歡迎曬曬您家的美味三餐哦。