經典法式慢燉鍋烹飪法，營養又好看，關鍵是太香啦！
慢燉法式燉法是一種簡單的方法，通過慢燉鍋製作的香煎牛排和焦糖洋蔥圈是周末晚餐最佳菜餚。它的製作方法特別簡單，早上只需將所有東西（牛排和洋蔥圈）扔進去慢速燉鍋中，然後回家就可以得到一鍋嫩牛肉和絲質焦糖洋蔥，然後將其堆放在烤麵包上，一道美味的法式晚餐就完成了。這種烹飪法是用慢燉鍋是將一塊肉在低溫和慢熱的過程中慢慢煮熟，保證肉汁不外漏同時保證了肉質的鮮美，具有令人印象深刻的強烈味道和質地。營養又好看，關鍵是太香啦！
42 g橄欖油 18 g紅糖 21 g鹽 6 g碎小茴香 6 g辣椒粉 6 g現磨黑胡椒粉 3個蒜瓣,磨碎 950 左右側翼牛排，多餘的脂肪修剪 2個洋蔥，切片 1瓶啤酒 12 g醬油 1月桂葉 6 g新鮮百裡香葉 12 g玉米澱粉6 g冷水6個大的或8個小的大頭卷麵包（可以根據自己的喜好換成自己愛吃的麵包，白色或全麥），對半分開
1。在一個小碗中，將橄欖油，紅糖，鹽，小茴香，辣椒粉，胡椒粉和大蒜攪拌均勻，直至形成糊狀物。將所有混合物將糊狀物均勻擦到牛排的兩側。將洋蔥片放入6升的慢燉鍋中，頂部放入牛排。可能有必要將牛排切成塊以適應慢燉鍋。倒入啤酒和醬油，加入月桂葉和百裡香。蓋上蓋子，煮至低溫，直至牛排嫩，這個過程大概需要7至8小時。
2。將牛排和洋蔥轉移到盤子裡，將肉汁保留在慢燉鍋中。用鋁箔蓋上牛排和洋蔥以保暖。
3。將預留的肉汁倒入碗中，過濾雜物。然後用中火在平底鍋中煮沸。如果肉汁少於2碗，請立即將鍋從熱源中取出。如果你有超過2碗的肉汁，煮沸直到液體減少到約2碗，然後從鍋中倒出。
4。同時，在一個小碗裡，將玉米澱粉和水一起攪拌。
5。將玉米澱粉混合物和肉汁平底鍋中加熱攪拌均勻。將平底鍋放回中高溫，攪拌，直至醬汁變稠，約1分鐘。味道，如果需要，相應地調整鹽和胡椒。
6。使用一對叉子，切碎牛排。
7。將切好的牛排和洋蔥分成烤麵包卷。如果需要，頂部有醃紅洋蔥。將醬汁或jus倒入浸泡碗中，然後放入三明治一邊。