從吃飽到吃好：6個平衡膳食原則3個健康錦囊，請收藏！

2020-09-02 健康陝西發布

為貫徹落實習近平總書記對

制止餐飲浪費行為的重要指示精神

弘揚勤儉節約的傳統美德

促進合理膳食、健康飲食

國家再次發出倡議

珍惜食物 合理膳食

自古有言

「民以食為天」

隨著生活水平的提升

對於吃的追求

從「吃得飽」轉變為「吃得好」

要怎麼樣才算吃得健康合理呢

我們可以尋跡到《黃帝內經•素問》

其中提出了

五穀為養，五果為助

五畜為益，五菜為充

這些理念逐漸進化拓展到今天

形成了現代的平衡飲食觀念


如何做到

用餐適量 平衡飲食

保證每日的營養健康

杜絕舌尖上的浪費

……

四川大學華西醫院

臨床營養科主任胡雯教授

帶給我們從吃飽到吃好

6個平衡膳食原則3個健康錦囊

@所有人，請收藏！


平衡膳食的原則是

種類豐富、數量適宜，比例合理


1

能量保證的主力軍

（主食類食物）

碳水化合物是來源最廣，使用最多，價格最便宜的供能營養素，其主要來源食物是主食類，推薦每日攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類不少於1/3。


2

促排便好幫手

（蔬菜、水果）

含有豐富的膳食纖維和維生素等，每日蔬菜攝入約500g，深色蔬菜應佔1/2，要注意果汁不能替代新鮮水果哦。

3

優質蛋白每天有

（肉、蛋、奶、大豆及其製品）

健康成人推薦每天1個雞蛋，300ml奶製品，根據自己需求選擇肉類，每周可以吃2-3次水產品食物，不建議吃肥肉、煙燻和醃臘製品，如果一定要吃，適量即可。

4

調節口味的裝飾品

（鹽及油脂）

儘管油很香、糖很甜，鹽也可以刺激味蕾的感受，從健康的角度出發還是需要培養清淡飲食習慣，少吃高鹽油炸食品，控制添加糖的攝入，成人每天食鹽不超過6g（平平的1個啤酒瓶蓋的鹽量大概就是6g了），儘可能選擇植物油作為烹調油，大概25-30g/天。

5

適量飲水有門道

建議成年人每日飲水量為1500-1700ml，那麼該如何判斷自己是否該喝水了呢？

排尿的時候可以看下尿液的色澤，如下圖所示：

1號說明飲水過多，可以適當減少牛飲的豪放程度；2-3號算是比較正常的尿色哦，4-7號尿色則提示身體越來越需要飲水了。

提倡飲用白開水或淡茶水

不喝或少喝含糖飲料

6

飲酒傷身腦殼昏

兒童、青少年、孕婦及乳母不應飲酒，如果非要飲酒成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。



在掌握平衡飲食原則基礎上

請牢記這3個實用健康錦囊

1.食物多樣化

每天食物種類數至少12種，每周超過25種，如何才能吃到這麼多種食物呢？遵循同類互換原則，食物經常換著吃。

比如在米飯中加入藜麥、黑米等，買菜的時候儘可能五顏六色，豐富顏色和風味的同時，營養也更加豐富哦。

2.科學配比三餐

將全天需要的能量及蛋白質均衡分配至三餐，三餐的能量比一般是3∶4∶3，切勿暴飲暴食、餐次不規律，理性消費，不要攀比， 平衡膳食，愛吃也要會吃。

3.用餐適量

在追求「平衡飲食」的同時，我們還應該注意的是按需備餐，分餐取用，勤取少放，以碗空胃暖為適。吃得剛好，才是最大的口福。

節約糧食，杜絕「舌尖上的浪費」！



來源：健康中國行動

編輯：韓清芳 秦小健 任莉 君輝

審核：陝西省衛生健康委健康促進處

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