相信吃過韓式料理或看過韓劇，對石鍋拌飯不會陌生，一道看賣相有各式蔬菜顏色鮮豔十分好看，每一種蔬菜各擺一方，或搭點肉片火腿腸，中間擺著一個傲嬌的荷包蛋，均勻的在表面澆上秘制醬汁，顏色豐富賺足了眼球！看著石鍋拌飯賣相如此精美，各種細節被廚子處理的非常精緻，價格還有點小貴，甚至還認為石鍋拌飯製作過程複雜而麻煩。
其實石鍋拌飯在韓國是一道非常普通的家常拌飯，家有一口小石鍋就能做，而且裡面的蔬菜還可自行搭配，自己在家做不僅能省下不少錢，還能直接享受一份讓人充實滿足的美味拌飯！
但相信很多朋友自己烹調過一次石鍋拌飯後，會發現一個問題，無論怎麼精細烹調米飯配菜，還是調整醬汁分量的加減，拌出的石鍋拌飯，總感覺少了點味兒，不太正宗，自然而然就認為石鍋拌飯味道不過如此。
其實在家烹飪石鍋拌飯時，除了配菜要新鮮，主要帶味道，讓拌飯味道更上一層次的，是最後從上往下澆的秘制醬汁，而調配醬汁的韓國辣醬不能少之後，其實還有「雪碧」這個日常能買到的飲料，而且雪碧還是關鍵所在！
在外面吃的石鍋拌飯，總是搭配秘制醬料一起攪拌，這醬料顏色與甜辣醬類似，但味道卻比傳統的甜辣醬還要美味，甜中帶辣，拌出的米飯橘紅醬色十分讓人嘴饞，這些秘制醬汁當中，都有添加一丟丟雪碧或者少量蘇打水，能夠帶出砂糖沒有的甜爽口感，搭配韓國辣醬調配出甜辣口感，和肉類蔬菜大米飯攪拌均勻，香溢燎人，芡汁比飯店還香，每一口飯菜甜辣醬味濃鬱，猶如精華，開胃舔嘴回味無窮。
本期小編教大家如何烹飪一道美味的石鍋拌飯以及如何調配韓式甜辣醬，加點「雪碧」調製，甜辣開胃飯味濃，好吃停不下口，感興趣的朋友不妨製作一餐慰勞自己。
菜譜材料
米飯，配菜（豆芽，胡蘿蔔，青瓜，青菜，香腸，荷包蛋），韓式甜辣醬（雪碧三勺，韓式辣椒二勺，番茄醬一勺，香油半勺，食用鹽適量）
烹飪過程
～step1～
首先選擇好自己需要搭配的蔬菜，鹿小哥選擇了豆芽，胡蘿蔔，青瓜和青菜，清洗乾淨後，豆芽去根折好；青菜折成小葉片；胡蘿蔔和絲瓜切絲，所有蔬菜都需要預先用開水焯熟或者下鍋煸炒熟透，順便把米飯煮熟備好
～step2～
現在教大家調配韓式甜辣醬，取一小碗，碗內加入番茄醬1勺，韓式辣醬2勺，雪碧3勺，香油半勺，食用鹽少許，攪拌均勻即可
這裡調配的甜辣醬是一人份，番茄醬辣醬雪碧的比例是1:2:3，按照這個比例進行加減，石鍋拌飯，配菜是根底，醬料是靈魂，醬料調配好才能使石鍋拌飯饞人好吃！
～step3～
把所有已經超熟的蔬菜平鋪在米飯上各佔一格擺放整齊，想吃肉的朋友，也需要提前做熟，正中間擺著一個傲嬌的半熟荷包蛋。
～step4～
把調配好的韓式甜辣醬，均勻的淋在配菜上面，吃過拌飯的醬料不怕放太多，吃的就是醬汁的味道，越多越好吃！
這個秘制韓式甜辣醬，添加的雪碧能使醬汁的甜味顯得甜爽，而不像砂糖帶來的甜膩感，吃多幾口也不會覺得膩，醬汁味道比飯店還好
～step5～
動起你的小勺子，把配菜米飯和韓式甜辣醬一起攪拌均勻，直至所有配菜和米飯都起碼沾上甜辣醬為止，讓甜辣醬味照顧到每一粒米上，橘紅醬色惹人饞，香氣四溢咽口水！
嘗上一口，甜辣兩味分明不違和，同時衝擊味蕾瞬間食慾大開，吃上一口停不下來，葷素隨意搭配，做法還很簡單，今天的晚餐宵夜就選它吧，相信它能把你的胃撐飽！
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