地瓜丸子家常做法，個個圓溜溜，香甜柔軟小孩子最喜歡吃！讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天給大家帶來一道地瓜丸子。
我準備了兩個胖乎乎的地瓜，切成薄片，涼水上鍋蒸至軟糯盛出。如果你的地瓜不甜的話，可以像我一樣添加一些白糖，添加甜味，趁熱打成細膩的地瓜泥。
然後少量多次地添加糯米粉，總體不要加得太多，會影響口感。我選用的這種地瓜偏幹今年的糯米粉就很少，團成一個糰子就可以了。秋菊在手裡反覆的揉搓均勻，做成小圓球，這樣一個胚子就做好了。
都做好之後鍋內倒油，油溫6成熱轉中小火開始炸，下鍋之後晃動一下，防止粘鍋底，期間也要多晃動，一直扎著飄起轉大火上色，我們的地瓜丸那就做好了。
剛炸好的地瓜丸特別的軟糯，地瓜的含量很大，口感非常好，香甜柔軟，小孩子可愛吃了。朋友們，你們是不是也已經嘴饞了？趕緊回家試試去吧！想了解更多的美食做法，歡迎大家關注，評論和轉發。