作為一名沒事就想吃點餃子的人，我想說，煎餃最好吃，哪怕我內心不想承認這個事實（我愛吃煮餃），還是會很客觀地說「煎餃吃起來是最香最好吃的」，煎餃，買的煎餃，特別省事，餡料足，鮮香酥脆，很好吃，皮煎的微黃焦脆，咬一口皮脆餡香，有嚼勁，油煎的吃起來香香的，有一種說不出的滿足，這也是我老公總是說要吃煎餃的原因。
煮餃，是一種很傳統的方式，至今我都很喜歡吃這個口味，水靈靈的煮出來，吃起來軟軟的，原汁原味，吃的就是那種餡料本身的味道，百吃不厭。
蒸餃，蒸餃最主要的是方便，鍋裡放點水，不用看著，一會就熟了，現在吃餃子的方式還有很多種，比如，冰花煎餃，不過，我從來都沒做出過完美的造型，總是不夠均勻，每次在飯店吃的時候都會感嘆，餃子也能做的如此華麗，都捨不得下嘴，怕弄亂了它那傲嬌的造型，實在是於心不忍，雞蛋煎餃，自己在家都能做好特別簡單，換著花樣吃，孩子也愛吃，酸湯餃子，這個沒吃過，也沒做過，在美食節目裡看過，有興趣的可以嘗試一下，速凍餃子吃起來確實方便，家裡總吃必品閣的餃子，確實好吃，皮薄餡大味道好，餃子比較大一點，用料足，也很實惠。
韭菜雞蛋我喜歡放蝦仁，就是挑蝦線太煩躁了，手殘，然後南瓜雞蛋也好吃的，放一點蔥花，還有白蘿蔔絲炒一炒（蔥花熗鍋）做餡兒，也很好吃的，打底菜（肉類）可以擴展，比如巴沙魚肉，鮁魚肉，蝦肉（蝦攪碎）等，拌肉餡是先把肉用調料餵一個小時入味，然後放素菜，素菜上淋香油或者其他什麼油，鎖水，最後攪打上勁兒。肉需要用水調，可以先處理水分多的素菜（比如白菜少放鹽殺水），然後把殺出來的多餘水分用來餵肉餡，這樣肉餡會飽含素菜的味道，清香不膩。