Ⅰ、課程性質及其設置的目的和要求
一、 本課程的性質與設置的目的
「連鎖企業信息系統管理」是為培養和檢驗自學應考者運用連鎖門店營運與管理技術知識和能力而設置的一門專業課程。設置本課程的目的，是為了使具備高中以上文化程度的自學應考者，掌握連鎖企業門店管理的基本理論和營運管理工具，連鎖店供應鏈管理和採購控制，對門店營運的督導，門店營運管理，並能夠運用這些原理和技術分析和解決實際問題，增強開拓創新意識和能力。
二、 本課程的基本要求
本課程的基本要求是：掌握連鎖店營運管理的基本理論和管理工具，連鎖店籌劃，連鎖店供應鏈管理與控制技術，營運督導，門店裡營運管理的基礎、服務管理、進貨與存貨管理、營銷管理、防損措施管理、安全保障，門店績效管理與數據分析，並能夠運用這些理論解決企業中出現的各種問題。
三、 與相關課程的聯繫
本課程是連鎖經營管理專業的核心主幹課程之一。先修課程是管理學、市場營銷和連鎖經營原理與管理技術。
Ⅱ、課程內容與考核目標
第一章 連鎖店營運管理導論
一、 學習目的和要求
掌握營運管理的概念與發展過程，了解競爭力與勞動戰略的關聯，掌握連鎖店勞動管理體系及連鎖店營運管理標準化體系的建立與實施。
二、 課程內容
第一節 營運管理概述
（一） 營運管理的概念
營運管理是針對營運部門或營運系統的管理，是企業組織中的職能化管理活動，是對組織中負責製造產品或提供服務的系統進行設計、運行和改進的活動。
（二） 營運管理的基本問題
營運管理需要解決三個基本問題：如何確保營運過程的有序？如何確保營運過程的效率？如何確保服務對象的滿意？
（三） 營運管理的基本要素
營運管理的基本要素包括八個方面：過程、資源、對象、質量、需要、時間、效率、標準。
第二節 營運管理的發展
（一）營運管理的發展階段
（二）營運管理的發展趨勢
第三節 競爭力與營運戰略
（一）競爭力
競爭力分為營銷職能的競爭力和營運職能的競爭力。營銷職能通過定位與佔位影響競爭力，營運職能通過工藝、系統與組織影響競爭力。
（二）營運競爭的重點有價格、質量、時間和靈活性。
（三）生產率
生產率是反映產出（產品或服務）與投入（勞動力、原材料、機器設備、廠房、能源以及其他資源）之間比例關係一個指標，即：生產率=產出/投入。
第四節 連鎖店營運管理體系
（一）連鎖店營運管理的基本目標
連鎖店營運管理的核心目標是：圍繞顧客需要與顧客滿意，提高營運業績。具體可以分為增收與節支兩個方面。
（二）營運部的主要工作是新店籌建和營運督導。
（三）門店的組織架構與工作職責
門店的主要職能包括：①銷售服務：店頭外觀、內部環境、出樣陳列、人員服務、客訴處理、執行規範；②商品管理：促銷活動、進貨作業、存貨作業、盤點作業、損耗管理；③績效管理：員工激勵、關係協調、衝突處理、情報分析、業績改善。
第五節 連鎖店營運管理標準化體系的建立與實施
（一）營運管理標準化的基本含義
標準化營運管理四層含義：一是建立標準；二是選擇合適的人員；三是按標準對人員進行培訓；四是把標準與掌握標準的人結合起來，以創造出效益。
（二）營運管理標準化建設的基本要求
（三）營運管理標準化建設的實施步驟有：1.明確目標顧客與企業定位；2.作業活動的職能化；3.作業活動的流程化；4.管理標準的細化；5.培訓；6.檢查；7.考評；8.控制。
三、 考核知識點
（一）營運管理概述
（二）競爭力與營運戰略
（三）連鎖店營運管理體系
（四）連鎖店營運管理標準化體系的建立與實施
四、 考核要求
（一）營運管理概述
1、識記：營運管理的概念
2、領會：營運管理需要解決三個基本問題：如何確保營運過程的有序？如何確保營運過程的效率？如何確保服務對象的滿意？
3、綜合運用：營運管理的基本要素包括八個方面：過程、資源、對象、質量、需要、時間、效率、標準。
（二）競爭力與營運戰略
1、識記：營運競爭的重點、生產率概念
2、領會：營銷職能的競爭力和營運職能的競爭力
（三）連鎖店營運管理體系
1、識記：門店的主要職能
2、領會：（1）連鎖店營運管理的核心目標（2）營運部的主要工作
（四）連鎖店營運管理標準化體系的建立與實施
1、識記：營運管理標準化建設的實施步驟
2、領會：標準化營運管理四層含義
第二章 連鎖店營運管理工具
一、 學習目的和要求
了解工作改進原則與問題分類，掌握營運管理的工具。
二、 課程內容
第一節 工作改進原則與問題分類
（一）工作改進原則
（二）時間管理優先矩陣
（三）營運管理常見問題分類
第二節 營運管理工具介紹
（一）魚骨圖
（二）親合圖
（三）流程圖
（四）甘特圖
（五）檢查表
（六）帕累託圖
（七）項目組的工作
三、 考核知識點
（一）工作改進原則和時間管理優先矩陣
（二）營運管理工具
四、 考核要求
（一）開店調查
1、識記：工作改進原則
2、領會：（1）時間管理優先矩陣（2）營運管理常見問題
（二）商圈
1、識記：（1）魚骨圖（2）甘特圖
2、領會：（1）親合圖（2）檢查表（3）帕累託圖
3、簡單應用：畫出某項營運工作的流程圖
4、綜合應用：完成一個營運項目組的工作設計
第三章 連鎖店籌劃
一、 學習目的和要求
了解連鎖店籌建所涉及的基本問題，掌握店鋪設計與賣場規劃的基本技術，掌握商品配置與招商管理的基本流程，能編制與組織實施開業計劃。
二、 課程內容
第一節 店鋪設計
（一） 店面外觀設計
（二） 店內空間設計
（三） 商品陳列
第二節 招商管理
（一） 招商部門的職責與工作模式
（二） 招商目標招商步驟
（三） 商戶管理
（四） 招商收費與招商談判
（五） 新承租戶的引進
（六） 日常管理
（七） 合同的續約、調整與終止
第三節 店鋪籌建管理與開業計劃
（一） 店鋪籌建與開業的基本要求：程序化、系統化、工具化
（二） 開業計劃
三、 考核知識點
（一） 店鋪設計
（二） 招商管理
（三） 店鋪籌建管理與開業計劃
四、 考核要求
（一） 店鋪設計
1、識記：（1）店內空間的劃分（2）賣場磁石點理論（3）商業中心
2、領會：（1）外觀設計的作用與要求（2）招牌（3）櫥窗（4）停車場與出入口（5）店內設計主要項目
3、簡單應用：商品陳列與銷售額的相互關係
4、綜合應用：商品陳列管理
（二） 招商管理
1、識記：招商部門的職責與工作模式
2、領會：（1）招商目標與招商步驟（2）商戶管理（3）招商收費與招商談判（4）新承租戶的引進（5）日常管理（6）合同的續約、調整與終止
（三） 店鋪籌建管理與開業計劃
領會：（1）店鋪籌建與開業的基本要求（2）開業計劃
第四章 連鎖店供應鏈管理與採購控制
一、 學習目的和要求
了解面向需求的供應鏈，掌握供應鏈分析的基本方法，掌握連鎖企業商品採購的基本流程，了解採購控制的基本方法。
二、 課程內容
第一節 供應鏈管理原理
（一）供應鏈的概念
供應鏈是指生產及流通過程中，涉及將產品或服務提供給最終用戶活動的上遊與下遊企業所形成的網鏈結構。
（二）供應鏈管理的定義與特徵
供應鏈管理就是指對整個供應鏈系統進行計劃、協調、操作、控制和優化的各種活動過程，注重企業間的合作。
（三）供應鏈管理的內容
供應鏈管理的內容包括：供應、生產計劃、物流、需求。供應鏈管理的主要目標一是提高服務水平；二是降低營運成本。
第二節 供應鏈管理模式
（一）供應鏈管理有三種模式：以製造企業為主導的供應鏈管理、以零售業為主導的供應鏈管理、以集成物流供應商為主導的物流服務供應鏈管理。
（二）解決長鞭效應問題的途徑
（三）零售供應鏈管理模式的優化
第三節 採購組織
（一）採購界面與採購利潤槓桿效應
（二）採購功能
採購功能有：日常採購業務、新商品開發與滯銷品淘汰、市場調查與分析、促銷策劃。
（三）採購的組織模式
國內外大型連鎖企業的採購組織一般由三個部門組成：日常採購業務部、新品開發部和市場調查部。營採關係主要有「營採合一」和「營採分離」兩種模式。
第四節 採購方式與採購控制
（一）採購方式
採購方式有經銷、代銷、專櫃和其他代理
（二）採購流程
採購流程有廣義和狹義之分
（三）採購控制
採購控制主要包括四個方面：一是採購政策控制；二是採購計劃控制；三是採購過程控制；四是庫存控制。
三、 考核知識點
（一）供應鏈管理原理
（二）供應鏈管理模式
（三）採購組織
（四）採購方式與採購控制
四、 考核要求
（一）供應鏈管理原理
1、識記：（1）供應鏈的概念（2）供應鏈管理的定義和特徵
2、領會：供應鏈管理的內容
（二）供應鏈管理模式
1、識記：供應鏈管理的三種模式
2、領會：（1）解決長鞭效應問題的途徑（三）（2）零售供應鏈管理模式的優化
（三）採購組織
1、識記：（1）採購功能（2）採購組織架構
2、領會：（1）採購界面（2）採購利潤槓桿效應（3）營採關係（4）採購業務與其他業務的銜接
（四）採購方式與採購控制
1、識記：採購方式
2、領會：採購控制
3、簡單運用：採購流程
熱點關注：各省2019年10月自考報名時間及報名入口 | 各省2019年自考報考簡章
自考報名有疑問、不知道如何選擇主考院校及專業、自考當地政策不了解，點擊立即報考諮詢>>
掃一掃以下二維碼關注中國教育在線官方微博，這裡第一時間發布最新自考、成考、遠程考試熱點信息。