北京的小吃數不勝數，豌豆黃、驢打滾、糖火燒、艾窩窩……不下百種。除了牛街的洪記，白記，還有一些連鎖小吃店也能讓你一次吃個夠，其中最地道的要數這三個：
第一，護國寺小吃，它這可以說是北京地方小吃的代表，也最有名氣。護國寺始建於元代，位於北京西城區，因此老北京人也稱其為「西廟」。
早年間北京的廟寺特別多，每月逢七、八護國寺都有廟會，廟會上不但賣衣服字畫等日用品，還有算卦和雜耍等，熱鬧非凡，當然各種各樣的小吃攤也是人滿為患。
廟會小吃不但精緻而且花樣繁多，除了耳熟能詳的開口笑，蜜三刀等。護國寺小吃最有特色的是麵茶。黃澄澄的糜子面兒上，鋪滿厚厚的香油懈過的芝麻醬，上面再撒上炒過的黑白芝麻鹽，老北京人的吃法往往是端碗沿著碗邊轉圈喝，非常香。饊子麻花也是護國寺小吃的精品，顏色棕黃，酥脆香甜，秦漢以來成為寒食節的必吃食品。
第二，錦芳小吃，創建於1926年，以清真小吃為主，除了糖火燒，艾窩窩之外，店裡最有名的是什錦元宵，每逢元宵節，門前就會排起長隊。
錦芳的元宵好煮易熟，開鍋即浮於水面，熟後長個，皮鬆餡軟，黏韌適宜，香甜不膩，口味有20多種。早上來的話還有剛出鍋的油餅和炸糕，豆腐腦也不錯，是很多老北京常吃的早餐。
錦芳的山楂糕酸甜細膩，十分開胃。不得不提他們家的大白饅頭，雖不是小吃，但非常瓷實，很多居民一次買六個可以連吃好幾天。
第三，老磁器口豆汁店。雖然在北京只有六家直營店，但小吃種類也很豐富。在這裡，除了一個焦圈一碟小鹹菜一碗熱乎乎的豆汁是早餐標配，還有豆面丸子湯，餡餅之類，也有砂鍋豆腐，炒疙瘩等一些簡單的主食。這裡的驢打滾，豆面濃香，豆餡兒香甜不膩。豌豆黃，入口香甜爽滑，十分細膩！