辣椒炒肉不過癮?試試我做的臘腸炒青椒吧,家常必備菜鳥都能烹飪

2020-12-23 舌尖探美食

導語：辣椒炒肉不過癮？試試我做的臘腸炒青椒吧，家常必備菜鳥都能烹飪

在我們平時的生活中，相信大家吃的家常菜夠多了吧，畢竟都不是富家子弟，所以對於飲食上來說，基本都是一些家常菜，比如說家常炒豆腐，還有青椒肉絲等等一些常吃的菜，那麼主食自然就是饅頭，餃子，或者是米，有些人吃得還可以，不過有些人就覺得這些菜天天吃，而且吃的也不過癮，尤其是辣椒炒肉，感覺吃的力不從心

既然辣椒炒肉吃得不過癮，那就試試我給大家準備的這道菜吧，也就是臘腸炒青椒，那麼在冬天裡吃臘腸是非常的不錯的，而且這道菜也是非常的美味，不僅如此，就連製作起來也是非常的簡單，10分鐘就可以完美解決這道菜，特別應急的一道菜，也是家常必備的一道菜了，菜鳥都能烹飪

那麼說起這道菜，我就提說說我那個同事，之前我說我要做飯了，於是他就悄悄的跑到了我家，給我說了一大堆這道菜的好處，比如說吃了能緩解疲勞，而且能清熱去火，助消化之類的，自那以後我就愛上了這道菜，所以之後只要有時間就會去做這道菜，相信很多朋友對此也有所了解了，那麼下面我們就一起來說說這道菜的具體做法吧，也方便大家在製作的過程中減少不必要的麻煩

臘腸炒青椒的做法：

準備材料：臘腸2根，青椒1個，紅尖椒1個，生抽1小勺，豆瓣醬1小勺，澱粉少許，蔥一段，蒜2瓣

製作過程：1、我們把準備好的青椒進行去蒂，去籽後切成絲放到盤子裡做備用，紅尖椒也是切成絲，放入盤子裡備用

2、隨後把準備好的臘腸先切成片，然後再切成粗絲

3、把準備好的大蒜也剁成碎粒，大蔥切碎入到碗裡

4、然後在蔥和蒜裡面加入生抽，澱粉和少許的水調勻

5、熱鍋涼油下放入豆瓣醬，然後一直翻炒到出紅油為止，隨後把碎蔥炒出香味來

6、這個時候把臘腸放入鍋裡面，稍微煸幹水份

7、然後轉成大火，把青紅辣椒絲給炒進去，把它們翻炒均勻

8、這個時候倒入碗汁炒勻就可以出鍋了

烹飪技巧：在炒的過程中臘腸煸幹一些這樣會比較好吃，吃起來口感也會好一點，然而還要提醒大家的是此菜應該用大火快炒才可以，不宜用小火慢炒，否則口感會大打折扣

小夥伴，你們學會怎麼做這道菜了嗎？有興趣的可以嘗試做一做！

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