烘焙是近年來最受歡迎的美食種類之一，在國內還處於快速發展狀態中，主要消費群體是年輕人，但是在西方國家，烘焙產業非常繁榮，消費群體涵蓋各個年齡層。所以，烘焙行業在國內的發展任重而道遠，好在越來越多的人都接受和喜歡烘焙了。
不過，很多國人對烘焙的理解就是蛋糕，其實這是不對的，雖然最初我也是這麼認為的，但是在去過美尼艷后烘焙店後，我發現蛋糕只是其中最普通的一類。今天小編就來為你詳解一下烘焙種類，感興趣的你一定要收藏。
首先是蛋糕類：包括芝士蛋糕、抹茶蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕、海綿蛋糕等。
其次是麵包類：包括芝士麵包、香蔥麵包、全麥麵包、花式麵包、肉鬆麵包等。
然後是西點類：包括曲奇、泡芙、蛋撻、派塔等。
最後是餅乾類：包括馬卡龍、蘇打餅乾、夾心餅乾、薄脆餅乾等。
當然，除了上面這些，月餅等中式糕點也屬於烘焙。這樣來看，烘焙也不完全算是舶來品，畢竟中式糕點在中國很早就存在了。現在你清楚了嗎？