西紅柿功效很多，抗衰老、抗氧化，皮膚更年輕，怎麼吃很重要！
文/愛問360
西紅柿原產於南美洲，相傳在很久以前，是因為一位畫家在畫畫時忍不住饑渴與飢餓，摘了一個西紅柿吃，西紅柿才成為大家的食物的。其實西紅柿本身有很高的營養價值，那麼接下來我們一起來看看吧！
首先，西紅柿可以美容養顏、抗衰老。西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以達到抗氧化效果，多吃會達到延緩皮膚衰老症狀。
第二，西紅柿可以抗癌防癌。西紅柿體內的番茄紅素可以有效預防和修復細胞損傷，抑制了基因的氧化，因而降低了人的患癌效率，同時番茄紅素還可以連接細胞間的生長信息，保證它們的正常傳遞，因此可以抗癌防癌。
第三，西紅柿可以降低心血管疾病的發生。人們為什麼會患心血管疾病，其實，很大原因是因為體內的自由基造成的退化效應。而西紅柿中的番茄紅素可以有效降低這種疾病的發生，因為番茄紅素具有抗氧化作用。
很多食物都有食用禁忌，番茄也不例外。
1、西紅柿不適宜生吃，生吃容易引起畏寒胃痛。
2、西紅柿不適宜空腹吃，空腹吃會引起腹痛胃痛。
3、西紅柿不適宜未成熟吃，吃不成熟西紅柿可能會引起中毒現象。
4、西紅柿不適宜和青瓜一同吃，兩者一起吃會沒有營養效果。
5、西紅柿不能和白酒一起吃，兩者一起吃會導致胸悶氣短。
6、西紅柿不能和紅薯一起吃，兩者一起吃，長期以往會發生嘔吐、腹痛等症狀。
7、西紅柿不能和鹹魚一起吃，兩者一起吃會產生致癌物質。
8、西紅柿不能和胡蘿蔔、豬肝一起吃，一起吃的話會破壞維生素C，達不到營養效果。
下面給大家介紹下幾種西紅柿的營養做法——
一、西紅柿燉牛腩
主料：西紅柿、土豆、牛腩、洋蔥
配料；姜蔥、冰糖、白胡椒粉、油、鹽、生抽
做法：1、牛腩洗乾淨晾乾，切成小塊，西紅柿放水裡煮一會兒去皮，洋蔥去外皮切成小塊，土豆削皮切成小塊。蔥切成段，姜切成大片2、牛腩放入鍋中煮五六分鐘，關火倒出用熱水衝洗，放油入鍋大火，加入蔥姜、洋蔥翻炒，有香味後加入西紅柿翻炒至軟，挑出蔥段和薑片，加入牛腩翻炒，最後加入土豆翻炒，再加入適當的生抽、鹽、熱水和冰糖煮，小火燉兩個小時，關火前撒上白胡椒粉即可。
二、番茄柚子汁
主料：番茄、柚子
工具：榨汁機一臺
紅心柚子去皮取肉，西紅柿洗乾淨，兩者放入榨汁機，通電即可炸成美味的果汁，乾燥的天氣飲用更加適宜哦，不過脾胃虛寒者還是少喝為宜。