南大碎屍案，又稱南京「1·19」碎屍案、刁愛青案，案發於1996年1月19日，地點為江蘇省南京市，受害人為南京大學成人教育學院一年級女學生刁愛青。受害人遺體碎片在其失蹤9天後，也就是當年1月19日清晨，被一名清潔工在南京華僑路發現。兇手為消滅作案痕跡，將其屍體加熱至熟，並切割成2000片以上。案發後，南京市公安部門內運用警力進行大規模搜查，但至今仍未找到兇手。
刁愛青生前照片
案情經過
死者刁愛青，女，生於1976年3月，遇害時為南京大學鼓樓校區信息管理系現代秘書與微機應用專業成人教育脫產班專科一年級學生，在鼓樓校區學習和生活，遇害時不滿20歲。她住在鼓樓校區南園四舍，該宿舍樓當時人員複雜，流動性大。其父刁日昌，住在江蘇省姜堰市沈高鎮刁舍村四組。
刁愛青是一個從農村剛剛來到南京僅百日左右的年輕少女，很難說有什麼仇家，亦或是情敵，也並沒有多少積蓄，因此兇手的動機受到了廣泛猜測。曾有猜測死者是在重金屬搖滾、甚至某種宗教儀式中被殺害的。然而，許多人表示質疑，他們認為碎屍僅僅是兇手為了毀滅可能的線索與證據，而且兇手一定是擅長屠宰、烹飪或者是醫術的人。
據刁愛青生前的好友回憶，她個子高約1.65米，身材適中，長相普通。短髮，單眼皮，眼睛稍有些近視，看書寫字時會戴上眼鏡。在嘴角的右上方有顆痣，如菜籽般大小。說起話來，嗓音稍啞，語速偏快。一個細節是，這個字跡娟秀的女孩，有時候會故意把自己的名字複雜化為「刁愛卿」。
1996年1月10日夜間，刁愛青吃完晚飯出走，據稱是由於當時同宿舍女生違反學校規定使用電器，導致擔任宿舍長的刁愛青也受到處罰後，心情不佳賭氣外出散心，此後再未回到宿舍。死者離開時，鋪平了自己的被子，似乎表明死者一開始並無外出打算。目擊者最後看見死者的地點是青島路，死者當時身穿紅色外套。
1996年1月19日，一場大雪之後，刁愛青的屍體被發現。一名打掃衛生的婦女在南京新街口附近的華僑路撿到一個提包，包中裝有500多片煮熟的肉片。後來她在清洗肉片時發現有3根手指混在其中，隨即報案。之後屍體另外的部分在水佐崗路和龍王山被發現，均被包在提包以及一條床單之中。屍體在煮熟後，估計總共被切成了2,000多片，刀工十分精細，碼放整齊，可見兇手的殘忍與超強的心理素質。
時代背景
1996年初，南京正經歷著改革開放之後最大的一次下崗潮，亂象叢生的社會背後，陰暗事件頻發。刁廣明做過村裡的會計後下崗在一家私人柴油機配件廠上班。 1996年，剛考進南京大學百餘天的女兒刁愛青，慘遭碎屍，而這個案子至今未破。當時社交平臺還很孱弱，學習計算機專業的幾乎不多，計算機用的是DOS上的作業系統，系統顏色只有16位甚至是黑白交替，甚至不如一些打口碟、音樂碟片關注度高。除了學計算機管理的學生外，一般年輕人對接觸電腦和與計算機交流沒多大興趣，甚至不如一臺CD機更有吸引力。而刁愛青這樣的信息管理專業與計算機應用成人教育脫產班專科的普通女學生、且相貌平平的女孩究竟是誤入了怎樣的社交場合，以及哪一類的社交圈子？
「這是一個小圈子的秘密」並不意味著一句空話，所以，問題來了，所提到的這個「圈子」究竟是什麼「圈子」？是單純的社交圈？有著共同興趣愛好者的圈子？還是朋友圈或者老鄉圈？事情的真相，或許就隱藏在這些「圈子」當中。
案件調查
案發後，南京市警方高度重視，並成立了專案組進駐南京大學，當時附近幾乎所有居民都受到了盤查。直到案發之後3個月，專案組才撤離南大。
2008年7月1日，一位當年參與偵查「1·19」碎屍案的警官，雖然已經過去12年，但他對於這一碎屍案仍然記憶深刻。該資深警官表示兇手確實很殘忍，我們發現的屍塊竟達到2000多塊，並不是民間傳說的1000多塊。每塊都切割得很小很整齊，從兇手碎屍的手法來看，應該是比較專業的，對解剖知識有一定程度的了解，我親眼看到過死者的手腳，肢解得很整齊。而且死者的頭和內臟都被煮過。
由於當年還沒有DNA技術，法醫只能通過屍塊上的體貌特徵、肌肉纖維組織等確認死者為女性。據這位警官回憶當年南京警方為偵破此案，發動了「人海戰術」，進行了廣泛細緻的排查。當時南京幾乎所有的警察都不同程度地參與了這起案件。有的是被抽調到專案組直接參與，更多的則是在所轄片區進行排查工作。當年兇手的拋屍地點大多集中在鬧市區，多達五六個地方。凡是在拋屍現場出現過的人，比如說垃圾箱，只要倒過垃圾的人，我們都會逐一進行排查，當時確實很緊張，因為每個人都有可能是嫌疑人，生怕漏掉每一個線索。根據兇手拋屍的地點以及相關調查情況，我們推測兇手應該就住在大學校園附近，而且很有可能是騎自行車進行拋屍。
根據兇手的碎屍手法，南京警方曾一度認定兇手的職業是醫生或屠夫，並對符合作案條件的這兩類職業的人群進行了廣泛排查。由於被害者是大一新生，交際並不廣泛，而且這名女生比較內向和單純，這給警方的調查帶來了一定的難度。
雖然到目前為止，「1·19」碎屍案尚未能破獲，但南京警方從沒有放棄過對此案的偵破。
2016年1月19日，網傳曾謠傳是「南京大學碎屍案」20年追訴期的最後一天，此後即使抓到兇手也沒法追究刑事責任了。但很快，在2016年1月20日下午，公安部刑偵局在官方微博「闢謠「：「南大碎屍案」永遠追查到底。