很有分量的回禮-松茸

2020-12-12 養臻廚優

送禮物一直是讓人頭禿的問題,特別是要送給長輩,要莊重又要有內涵,最重要的是還得自己負擔得起。

這時一篇新聞讓人虎軀一震。

2018年9月在「文金會」後,朝鮮最高領導人金正恩向韓國贈送了2噸松茸。韓聯社說,自然生長的松茸由於價格昂貴,在韓國的銷售渠道以百貨店為主,而非一般的超市。分析認為,若金正恩此次贈送的確是頂級的七寶山松茸,按照最近百貨店的售價計算,那麼,這2噸的松茸可以賣到18億韓元(約合1100萬元人民幣)

松茸,不就是蘑菇嗎,為什麼那麼貴,憑什麼,還能當國禮了?

帶著這個問號,找了一下度娘。

首先松茸對生長環境要求極為苛刻,生長過程也極為緩慢,一般需要5~6年。目前,全世界尚無人工栽培的成功先例。而且對於採摘的時期還有限定,只可以在成熟後和未開傘前採摘,開傘後的松茸的營養價值就沒有那麼高了。

其次,松茸含有的多糖功能十分強大。

1、可以抑制癌細胞。多糖是由 10 個或 10 個以上的單糖通過糖苷鍵連接而成的高分子聚合物。松茸多糖作為松茸的主要活性物質,存在於子實體、菌絲體、發酵中,一般因提取分離方法的不同,得到不同結構的多糖。

1 mg /mL 的松茸多糖 TM-P2B 濃度對人肝癌細胞 HepG2的抑制率達到( 90. 23 ±2. 17) % ,4. 002 mg /mL TM-2 對 HepG2 和 A549癌細胞的抑制率分別可達 67.98% 和 59.04%。

2、抗癌作用外,松茸多糖不僅能激活 T、B淋巴細胞、巨噬細胞來增強特異性免疫和非特異性免疫,還能刺激腸道內的免疫系統發揮作用、激活機體全身免疫系統和促進相關的淋巴細胞增殖,提高巨噬細胞的殺傷活性,調動特異性免疫。

3、松茸多糖對輻射損傷的小鼠造血功能有明顯的保護作用,能降低造血基質細胞、造血幹細胞的輻射敏感性,降低骨髓細胞DNA 損傷,減弱細胞周期紊亂,促進機體造血功能的恢復。

4、不僅如此,多糖還能美白。根據王琪等的研究 認為 125 μg /mL 松茸多糖TMSP-5II 對酪氨酸酶抑制率為56.5% ,TMSP-5II樣品呈劑量依賴方式抑制 B16 細胞內黑色素水平,濃度達到 300 μg /mL 時,效果優於熊果苷,此外 TMSP-5II 抑制了酪氨酸酶生成的重要基因和主要影響因子的基因水平表達,減少酪氨酸酶含量。

物以稀為貴,松茸產量低就顯得特別珍貴,非常體現這份禮物的貴重。而且這份貴重是方方面面的,從價格上,松茸的價格按品相來定,有幾百塊到上千的,完全可以根據自己的經濟能力來選購。在地位上,松茸可是被當成國禮送出去過的,還有什麼比它更有面子。

現在都在提倡送禮送健康,各個都是養生人了。送一個含有18種胺基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶的禮物,不是既合心意又有面子嗎。

養臻廚優,隸屬雲藥集團旗下,是一家專注野生菌菇類產品,集選品、加工、分銷於一體的專業食品品牌公司。自成立以來,我們始終堅持「感恩、負責、誠信」的態度,推廣「天然健康、回歸自然」的生活理念,將更優質,更美味的食材帶給每位消費者。

除此之外,所有生產流程都以技術標準化作為引導,通過各種質量檢測,嚴格把控每個環節,擁有比傳統菌菇類生產商更加優化的運作模式。高質量的出品,自然讓每位顧客多一份安心。

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