夏季來臨,很多朋友喜歡把各種水果榨汁飲用,這對於夏季補水,補充維生素以及能量是有幫助的。但是經常大量飲用果汁也會存在一些健康問題值得大家注意。
喝純果汁存在的問題
喝純果汁會丟失營養素
但是果汁不同於水果,在榨汁過程中,大量膳食纖維、鉀、鈣,等礦物質隨著果渣被棄,而糖分和熱量繼續留在果汁中。
果汁中的糖分不容忽視
很多人以為純果汁健康,而忽視了純果汁的糖分,過量飲用純果汁,熱量和糖分都容易超標,從而有可能轉化為身體的脂肪,同樣的對於身體血糖升高的壓力也會增加。
比如西瓜,含糖量約5%,一般500克的西瓜的熱量大概有150千卡熱量相當於一碗米飯的熱量。如果是吃500克的西瓜,則飽腹感較強,但要是喝果汁,則輕鬆得多,熱量和糖分攝取很容易喝多。如果大量吃西瓜它的糖分對於身體血糖的衝擊還是比較大的。
此外,為了縮減成本讓果汁更美味,部分商家會在果汁製作過程中會額外添加白砂糖、果糖,甜蜜素等成分增甜,這也讓身體的能量攝入加大而影響健康。
哪些人不適合喝果汁?
1、肥胖的人群少喝果汁,如果本身身體就肥胖了,應該少喝果汁特別是甜度比較高的加糖或者蜂蜜的果汁。有可能會加重肥胖同時會增加糖尿病風險。選擇含糖量少的水果直接吃是比較好的選擇。
2、糖尿病人不喝果汁,對於糖尿病人飲用果汁特別是甜度比較高的果汁容易升高血糖,導致血糖壓力比較大加重病情。所以針對糖尿病人一定不要喝果汁。即使是吃水果營養選擇低血糖生成指數低水果少吃多餐的搭配食用。
3、嬰幼兒不喝或者少喝純果汁,因為特別是一歲以內的嬰兒,果汁對他們來說含糖量高,容易讓他們對甜味產生依賴,同時不利於牙齒保護,另外也可能會導致嬰幼兒發胖。此外也可能會導致小朋友腸胃消化功能受影響。嬰兒可以適當吃一些果泥,慢慢有咀嚼能力以後可以正常直接吃一些水果。
4、腸胃消化能力弱,有胃腸疾病的人群少喝果汁,果汁除了含有過多的糖分之外同時也會有一定的果酸等,會影響腸胃消化功能。因此建議患有胃炎,胃潰瘍,腸炎等人群少喝果汁,果汁飲料。
5、對於胃寒的人不宜喝太多果汁,特別是冰鎮果汁
果汁如何吃更好?
通過以上的分析以及飲用注意人群並不是說不能喝果汁,只是喝果汁的過程當中應該注意一些問題。
1、榨汁過程中建議大家最好不要過濾,留渣一起飲用。可以使用可以把渣研磨的更細膩的榨汁機,這樣就可以保證營養素不至於流失。
2、榨果汁可以加一些蔬菜,這樣可以稀釋水果當中的糖分,同時也可以彌補膳食纖維的不足。因此果蔬汁是不錯的選擇。
3、鮮榨果汁自己動手更好,如果有時間可以自己動手榨果汁,選擇衛生新鮮的果蔬一起榨汁,不去渣,現榨現喝是比較好的選擇。
4、對於太酸太甜的果汁儘量不要空腹飲用。
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