2019-04-02 16:15 | 浙江新聞客戶端記者 湯夢丹
「來到嘉興海寧，一定要品嘗下特色菜『缸肉』。」近日，一條「抖音」小視頻火了，點擊率超過一千萬！
視頻中，一大塊色澤亮麗的五花肉正在被一把剪刀剪成小塊。「色如琥珀，含漿膏潤。」，讓人忍不住要流口水。許多網友在下面評論：「大半夜看到這個我是做錯了什麼？」「海寧缸肉，記住了。」「這真夠我吃三碗米飯的。」
視頻的作者是來海寧旅遊的網友 「雨蝶昌旭」。他是受海寧市旅遊服務中心和同程旅遊邀請的「驗客」，專門來體驗海寧旅遊的。
「這是上周五（3月29日）在鹽官古城的一家酒樓拍攝的。」 雨蝶昌旭告訴記者，「不經意間就上千萬人閱讀，並且很多人評論點讚、討論。我想可能是鹽官的缸肉確實看上去十分美味吧。」
缸肉是海寧的著名鄉土菜餚。大缸內稻草墊底，大方肉（草繩紮好）按序排好，大火燒開小火二三個小時，濃油赤醬，香味撲鼻，酥而不爛。之所以叫做「缸肉」，也是因為傳統缸肉都是放在陶缸中烹製的。
「缸肉雖然看著有些油，但實際吃起來不油，口感特別好。」除了缸肉，他還品嘗了宴球。「咋一看特別稀奇，一開始還沒認出來，聽了廚師的介紹，才知道原來是用剔透的肉皮包裹著順滑爽口的魚丸，將魚丸吃出了新花樣，味道鮮。」
在海寧的兩天一夜旅行中，「雨蝶昌旭」和其他驗客還參與了2019海寧國際追潮馬拉松賽，自駕遊玩了大尖山皮划艇基地、大尖山滑翔傘基地。逛了鹽官老街、百裡錢塘，徒步了高陽山古道，體驗了鹽官的古色古香的酒店和芳草青青房車營地。
「我覺得海寧的旅遊資源還是蠻豐富的，既有歷史人文景點又有自然風光，還有休閒運動項目，特別喜歡這種「體育+旅遊」的休閒運動模式，可以一邊運動，一邊欣賞美景，特別好。」 「雨蝶昌旭」忍不住點讚說。