婆婆教我這樣蒸饅頭，手法熟練，層次分明有嚼勁，半個小時就出鍋
饅頭是我們北方人最愛的主食之一，吃饅頭不僅可以增強體力，還可以補充營養元素，因為麵粉對我們的身體是特別有好處的，北方人都特別的喜歡吃麵食，一日三餐都少不了麵食的存在，小時候家裡條件並不是特別的好，放學之後肚子餓，媽媽就會拿了饅頭來充飢，這時候饅頭口感是非常香甜又美味的，比任何零食都好吃。
現在家家戶戶，條件都有了非常明顯的提高，想吃饅頭，直接下樓買就可以，不過很多人都不太喜歡吃外面買的饅頭，很硬而且還不好吃，今天就教大家在家就能製作饅頭。我婆婆教我這樣做饅頭手法熟練，層次分明有嚼勁，半個小時就出鍋。特別的柔軟又香甜，喜歡吃饅頭的朋友們，一定不要錯過，一起來看看
首先我們準備適量的麵粉，然後再準備適量的溫水，一邊倒水一邊用筷子不停的攪拌，再加入適量的酵母，攪拌至麵團慢慢是棉絮狀的時候，再開始用手和面，活成稍微軟一點點的麵團，蓋上保鮮膜醒發半個小時，醒發之後，在案板上再撒上適量的麵粉，再把之前的麵粉然後進行揉搓排氣，這樣蒸出來的饅頭才會更加的蓬鬆暄軟，然後再用擀麵杖把它擀成大的面片，從一旁把它捲起來然後切成大小均勻的劑子，再把每個麵團兩端捏在一起，封口處封嚴實然後用手和成一個光滑的饅頭的形狀。
接下來就可以進行上鍋蒸製了，在鍋中添入適量的清水，然後選一塊乾淨的抹布把它打溼，然後鋪在籠屜上面，把揉好的饅頭有距離的分布在籠屜當中，防止在蒸製的過程中，饅頭變大出現粘連的情況，涼水就可以把饅頭放進去進行二次的醒發，通過二次醒發，蒸出來的饅頭才會更加的，香甜入味又好吃，醒發10分鐘之後然後開大火進行蒸製。
大概蒸製20分鐘的時候饅頭就差不多已經蒸熟了。但是這時候不要急於掀蓋子。我們可以通過裡面的熱氣關火之後再悶置3五分鐘。這樣饅頭的外形不容易塌陷。婆婆教我這樣蒸饅頭，手法熟練，層次分明，饅頭膨鬆又暄軟，半個小時就完美出鍋，你們在家是這樣做的嗎？