說起田間地頭的野菜，就從小農莊的園子裡常見的野菜聊起吧。
首先給大家說明一下小農莊所在的地區屬於安徽北部的黃淮地區，這裡處於南北氣候的交匯帶上，大部分的野菜在這裡都可以安家落戶。
下面咱們就挑幾樣主要的來具體說一說：
一、薺菜
這是常見的野菜之一，也是比較受歡迎的野菜之一，在全國分布的較廣，幾乎全國各地都有分布，是一種一年生或越年生的野菜。在我們這兒採挖期主要集中在每年的早春季節 ，最常見的食用方法就是做餡用，比如包子餡、餃子餡、做菜餅等。
二、馬齒莧
在我們這兒也叫麻風菜，也有人稱之為太陽菜，意思就是再熱的天也曬不死的意思，只所以得這個名字，還有一個上古的傳說故事在裡面。大家可能都知道后羿射日的神話故事，故事的大概是，相傳遠古時期，天上有十個太陽，炙烤著大地，河流被曬乾了，莊稼被曬死了，人們在這十個太陽的禍害下馬上無法生存了，這時候，有一個叫后羿的大力士，做了一把大弓箭，決定要替老百姓追殺這十個毒害老百姓的太陽，后羿歷盡千辛萬險，終於把其中的九個太陽射落下來，最後一個太陽藏在了一片野草下，后羿沒有找到，這個太陽才躲過了一劫，從此以後呢，剩下的這一個太陽也安分守己的守護過這片大地。太陽為了報答這片野菜的救命之恩，向這種野菜承諾自己再強的光都不會曬死它，所以人們在實際的農耕生活中發現，這種草帶土拔起後多少天也不會死，一旦有雨水，馬上神奇的復活了。
聊了這麼一個小插曲，再來說說這種菜的採摘時間和食用方法吧。馬齒莧的採摘期集中在春末和夏季，我們這兒主要的食用方法是涼拌，當然也有炒著吃和做湯做餡的。它的分布地區和薺菜一樣也是非常廣泛的。
三、麵條棵
麵條菜又叫香爐草、燈籠草，是草本植物石竹科的一種植物，在黃河中下遊地區深受老百姓的愛戴，這種菜有些澀，一般是在草較嫩的時候食用，最常吃的方法就是蒸著吃，可食用的季節主要在冬季和早春，進入夏季後就抽花結種，無法食用了。因其花朵貌似燈籠，所以老百姓稱其為燈籠草、香爐草，其嫩棵形如麵條，人們又形象的稱其為麵條棵。
四、灰灰菜
每年的春季，滿地灰灰菜密密麻麻的扎在一起，在春寒料峭的季節裡努力的向上生長，這個時候也是採摘灰灰菜做菜的最佳季節，灰灰菜的做法也比較多，可以涼拌、也可以炒著吃，做湯也行。但小夥伴們記住了，這種菜不可多吃，特別是皮膚易過敏的人群，過量食用灰灰菜有可能引起光感過敏反應。
五、銀銀菜
銀銀菜是莧菜類的一種植物，有野生和種植的兩類，野生的葉子褶皺比較多，種植的葉子較滑，莧菜的利用期比較長，主要食用的部位就是葉片，我們這兒最喜歡的吃法就是做麵筋湯時作湯菜用，那種有點澀味的和青氣的味道，在麵筋湯可謂稱得上絕配，種植的銀銀菜做麵筋湯就沒有這種味道啦。
六、野堇菜
野堇菜是一種多年生草本植物，其學名叫做紫花地丁，主要分布在東北、華北、西北等廣大地區，可食用的部位就是幼苗。可涼拌、炒食和做餡，我們這兒主要的吃法就是蒸著吃。
七、掃帚菜
一提到掃帚菜，大家就想起這種像掃帚一樣的植物，不過成熟後的掃帚的確可以用來掃地，緊急情況下替代掃帚。一年生草本植物，分布的範圍很廣，全國各地均有分布，可食用的部分嫩莖葉，春季、夏季均可採摘，我們家鄉這兒主要是蒸著吃。
八、婆婆丁
就是大家非常熟悉的蒲公英，是一種多年生草本，全國各地都有分布，春季採摘整株食用，涼拌、炒食、煮粥都可以，也可以蒸著吃。
可以食用的野菜還有很多，如車前草、鵝腸菜、野生菜、滿天星等，您的家鄉都有哪些野菜呢？上面的這些野菜您的家鄉食用嗎？您們管這些野菜叫什麼名字，怎麼食用呢？歡迎大家分享留言。