哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：清蒸鱸魚時，開水下鍋還是冷水下鍋？用對方法，鱸魚鮮嫩不老！
清蒸鱸魚能夠說成鱸魚的諸多作法中更為經典且備受大家喜愛的一種，鱸魚嫩滑鮮美的肉質地，使其烹製的食材大人小孩都愛，清蒸鱸魚這家常小菜美味自然也非常簡單的方法，做這家常小菜何時放鹽是十分關鍵的，只有放對鹽才好吃，鱸魚才會更為細嫩美味，此外針對清蒸魚的情況下，應該是涼水入鍋還是沸水入鍋這一點，假如用錯方式做，魚類便非常容易老，下邊我便將清蒸鱸魚的作法詳盡分享給大伙兒，學好後給家人露一手，讓家人足不出戶也可以享有這在其中的美味可口，作法簡單易入門，初學者也可以輕輕鬆鬆學會。
清蒸鱸魚的作法：
預留食物：鱸魚1條，海鮮醬油少量，姜蒜適當，米酒少量；
製作過程：首先，鱸魚1條，將其解決整潔，隨後在鱸魚的雙面劃十字形刀，瀝乾鱸魚表層的水分，隨後提前準備一小碟米酒，將米酒用力擦抹在魚的身上，正反兩面都塗抹；
其次，隨後再將食用鹽勻稱撒在鱸魚的身上，留意在雙面都擦抹勻稱，隨後輕輕地敲打使其進味，靜放醃漬一陣子，薑片一塊兒削削皮後將其切割成片狀；
接著，小香蔥掐掉根蒂後將其清理整潔，隨後瀝乾在其中的水分，將其切割成段就可以，提前準備個菜盤，在菜盤的底端鋪平切完的生薑片和蔥段，隨後將醃漬好的魚放到上邊；
第4步，在魚的身上再放層姜蒜，再度醃漬一陣子，類似15分鐘的時間，全過程中香萊切割成段用，在鍋中添進水，待將水燒開後，防水防火放進盛滿鱸魚的菜盤剛開始蒸，火災類似蒸8分鐘；
最後，就可以熄火燜2分鐘後，起鍋，除掉姜蒜片，撒上點香萊段，淋入海鮮醬油，另外在鍋中添油燒開後，澆在魚的的身上，就可以上菜。
小結：鱸魚對於小孩子而言是很好的食物，其肉質地較為鮮嫩，帶有的微量元素豐富多彩，適度吃針對補充蛋白質、維他命、健腦等都是有好的幫助，而常言道清蒸的是對一條魚較大的尊重，再加上家裡有小孩子，我便常常會做清蒸鱸魚這家常小菜，既能享有其鮮美美味可口的口味，又能讓家人充足享有在其中的美味可口，十全十美，在蒸鱸魚的情況下大伙兒將方法把握好啦，做的魚類口味便會特別好，細嫩美味可口使用價值還豐富多彩，鱸魚的作法十分提議大伙兒能夠學著做。
烹製小竅門：
1、蒸鱸魚，什情況下放鹽是十分關鍵的，用對方式做，鱸魚才會更為細嫩，恰當作法應該是將鱸魚解決好後，先淋入米酒，留意在魚身勻稱擦抹上，隨後再再加鹽醃漬，那樣能夠 促使鹽充足滲入在這其中，促使鱸魚的口味細嫩還不腥；
2、蒸鱸魚應當沸水入鍋或是涼水入鍋？恰當作法是沸水入鍋，那樣做是以便降低煮製的時間，確保鱸魚細嫩青春不老，並且還能夠避免在其中的微量元素太過流失；
3、蒸熟鱸魚後，菜盤中也有料汁，必須將其除掉，不然會非常腥，並且留意要連在在其中的姜蒜還要除掉，海鮮醬油是清蒸魚不能少的，可以豐富多彩口味，因此也不必少。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由湯清海說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！