芋頭五花肉丸子做法_外脆裡松香味十足_小孩最愛

2020-12-24 天生循道

油炸食品味道濃烈，一般外皮都比較脆，口感也不錯，所以許多小孩都喜歡。但是油炸食品多吃是對健康不利的，所以有些東西不能就因喜歡不去控制。這裡分享一種油炸丸子的做法，其做法簡單，可以偶爾換一下口味。

芋頭五花肉丸子成品

材料：五花肉500克，芋頭200克，蒜白100克，蔥頭80克，蛋一個，澱粉60克，麵粉50克，鹽少許，油夠炸適量。

芋頭五花肉丸子材料

1、先把材料備好，五花肉洗淨切小塊，芋頭去皮切塊，蔥頭剝去外衣，蒜白洗淨切斷。

芋頭五花肉丸子材料半成品

2、把準備好的材料用絞肉機攪碎，或是剁碎，放適量的鹽，放入蛋，澱粉攪和麵粉拌均勻，使之有黏性。

芋頭五花肉丸子下鍋炸

3、油燒至5-6成熱，拿住攪好的食材泥用手捏使之從手的大拇指和食指之間擠出，湯匙先沾一下油，然後扣下油鍋，速度快點，不然會前後放的時間差大火候不好控制。炸至變色即可。炸的過程油溫最好控制在3-4成熱。

芋頭五花肉丸子出鍋

簡單的芋頭五花肉丸子就炸好了，外脆裡松，肉香、蔥香、芋頭的香味很濃鬱。

芋頭五花肉丸子做好了

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