早上起床就看到微博推送的消息，一看是黃磊更新了在家做涼麵的動態；瞬間就被勾起了食慾，可是作為一個南方人，不太喜歡吃麵食；瞬間聯想到了老家蒸涼麵的味道；可謂是一絕。老家的蒸涼麵是用大米製作而成，既有涼麵的口感，又比涼麵好吃。只是身在他鄉無法吃到，只有被記憶裡的味道饞的吞口水。
吃完早飯去菜市買菜突然看到河粉，想想沒有蒸涼麵，作為同樣是大米製作而成的河粉也可以減減饞。毫不猶豫買了一大份，回家做個炒河粉，中午飯算是解決了。炒河粉其實是廣東很傳統的一種小吃。河粉因是大米製作而成，做成炒河粉即是道主食，也是小吃，能夠補充人體所需的能量，碳水化合物，糖類，而且能夠很快的吸收。同時自己製作乾淨衛生；口感一點也不比外面的差，吃起來還比外面更加爽口。趕緊跟我一起製作吧。
【青椒肉絲炒河粉製作所需食材】
河粉適量，青椒，肉絲，蔥，蒜，姜，蠔油，食用鹽，生抽，老抽，適量豆瓣醬
【做法步驟】
1.準備食材，新鮮豬肉切絲，青椒切絲，河粉適量，及蒜粒和蔥花。
2.鍋中加入適量油，燒熱下入切好的肉絲，炒制段生，下入切好的青椒絲炒制青椒5成熟
肉絲可以放入調味品加入澱粉醃製5分鐘
炒制肉絲時需放入調味料
3.加入河粉翻炒均勻，加入適量蠔油，生抽，老抽，花椒麵，食用鹽翻炒均勻
4.炒熟，裝盤，撒上蔥花，香噴噴的河粉就炒制完成了，趕緊享用吧
這樣做出來的河粉越吃越香，吃完還想吃，完全停不下來，一不小心又吃多了，看來減肥計劃又要失敗咯。
小貼士：
炒河粉在炒制過程中油需要加的稍微多些，防止粘鍋，而且味道也會更香需要用大火炒，炒制時間不宜過長否則河粉會斷炒河粉可以加入自己喜歡的各類配菜，口感更加豐富，營養也均衡以上是今天分享給大家炒河粉的全部內容了，首先感謝您的閱讀，如果你覺得還可以或是喜歡的話，請關注點個讚吧。最後祝您生活愉快！