漲價也扎堆 星巴克、麥咖啡一個都不少

2020-12-17 聯商網linkshop

　　自己帶個大杯子去買咖啡，一律減2元

　　星巴克5年來首度漲價，手工調製咖啡每杯漲2元

　　從去年年底以來，洋快餐麥當勞、肯德基也相繼漲價

　　1月30日，有關美國連鎖咖啡商星巴克即將要漲價的消息在網際網路上風傳。就在大家還在揣測時，昨日0時，星巴克中國通過官方微博發布公告，確認近5年來首度漲價，漲價原因為運營成本增加。昨日白天，鄭州的星巴克店已經換上新的價目表，喜歡星巴克的小資們一邊抱怨，一邊接受了這一事實，更多的小資們似乎沒有感覺到這一「悄悄地」變化。

　　此前，洋品牌餐飲已經颳起漲價風，麥當勞對部分產品調高價格，調整幅度為0.5元至2元，肯德基則在去年10月底進行過一次全國各大餐廳漲價。

　　星巴克1月31日始漲價，網絡星粉反應強烈

　　1月30日，有新浪微博用戶爆料：「星巴克中國地區明起部分產品漲價，奶製品漲幅1元，咖啡2元，巧克力3元」。一石激起千層浪，這個小小的消息立刻在網絡世界引發震動，幾個小時就被轉發上萬次。

　　看到消息的網友們，有的戲稱：「討厭！剛過年就漲價，向老百姓要壓歲錢啊。」有的叫苦：「太討厭了，本來每次買時就已經很心疼銀子了！竟然還要漲價，這讓我們怎麼活啊！」有人覺得漲價動機可疑：「星巴克的咖啡已經賣得挺貴了，怎麼還要漲？」也有人打算以後少喝，還有人決定立馬趕去星巴克，趁沒漲價多喝兩杯。

　　核實：星巴克在微博發出調價說明

　　真的漲價了嗎？昨日，記者首先打開星巴克官網，並沒有發現任何信息。隨後，記者聯繫了星巴克大中華區公關部經理勵靜，在接受本報查詢時勵靜表示，星巴克於1月31日起上調部分產品價格，範圍涉及包括鄭州在內的內地全部門店，並已經在官方微博發表說明。

　　隨後記者在星巴克官方微博上看到，星巴克中國於1月31日0時發出此次價格調整說明，設計調價的產品有：濃縮咖啡飲料和新鮮調製咖啡飲料上調2元，單點牛奶或豆奶上漲1元，經典巧克力（熱/冷）上調3元，其他商品仍將維持原價。調價品種主要是手工調製咖啡飲料(如拿鐵、摩卡、卡布奇諾)，也即俗稱的咖啡類產品。

　　勵靜說，星巴克上一次在華調整咖啡類產品已經是2007年4月的事了。這次調價主要出於營業成本增加的考慮，當中包括了原料、人力、物流、租金等。

　　漲價第一天鄭州大多消費者沒有發現價位變化

　　此次漲價是否會影響星巴克在鄭州的市場？

　　昨日11時許，記者來到位於星巴克鄭州萬達店。店內只有三四桌消費者，兩三位店員，「如此人煙稀少，難道是受漲價影響」？再看價目表，原來中杯的卡布奇諾、拿鐵標價為28元，現在已經變成30元。

　　「漲價了？」記者詢問工作人員。工作人員悄悄地向記者點頭說：「是的。」

　　「都什麼漲了？」

　　「飲品基本都漲了。」

　　「都漲了多少？」

　　「調製品漲了2元，巧克力漲了3元，個別茶漲了1元。」

　　當記者詢問是否因為漲價客人才這麼少時，工作人員表示：「開門到現在，許多客人都沒發現漲價，只有個別客人詢問。」

　　記者隨機採訪了逛街的市民。「看微博上說要漲價，本來就很貴了，現在更貴了，不過對於喜歡喝這些東西的人來說，漲個三兩塊錢不算啥，對於不喜歡喝的人來說也不算啥。」市民陳女士說。而市民辛女士聽說後感嘆：「幸虧我昨天去品嘗過了，我就是嘗個新鮮。」

　　
　　「麥咖啡」也在調價

　　調價的不止星巴克，另一家經營鮮煮咖啡的連鎖餐飲巨頭麥當勞也在1月12日對包括「麥咖啡」在內的產品進行調價。「麥咖啡」一直以來都被業內視為挑戰星巴克咖啡業務的一大對手。

　　據了解，星巴克國際高層早前對分析師透露，在截至1月1日的2012財年第一季度，公司在內地新開門店48家，旗下超過500家門店已滲透入41個城市。在中國和亞太地區，星巴克當季營業收入增加26%到5.8億美元，能反映出成本壓力的指標營業毛利率是34.6%，下滑3.5%，而下降主要由咖啡成本上升引起，哥倫比亞咖啡豆去年上漲約50%。星巴克早於1月3日在包括紐約在內的美國大城市上調價格，各類產品的價格平均升1%。

　　按照規劃，星巴克擬在2012財年於中國和亞太地區新開約300家門店，當中一半的新店打算開在內地。而已經在內地擁有1400多家門店的麥當勞，正計劃在2012年開設225~250家新餐廳。

　　洋快餐輪番上演漲價風

　　繼洋快餐巨頭肯德基在去年10月底剛剛進行過一次全國各大餐廳漲價後，從去年11月1日起，冰淇淋巨頭Dairy Queen冰雪皇后也開始實施漲價，部分單品漲價1元到2元，屬於全國統一調價。

　　而新年伊始，洋快餐巨頭麥當勞又開始新一輪的悄然漲價，其在全國範圍內的餐廳已經上調了部分食品價格，調整幅度為0.5元至2元。

　　近一兩年來，麥當勞、肯德基等洋快餐頻繁提價。從2010年至今，麥當勞至少已經經過5次提價，比較近的幾次分別為2010年7月份對部分產品進行價格微調，2010年11月再度對大部分食品調價。1月初因租金、原料成本增加，麥當勞在香港地區漲價，平均上漲2.3%。兩周不到，此番提價潮便蔓延至鄭州。

　　對於此次漲價的原因，麥當勞稱，是因為食品及其他結構性成本的持續增長。調價後，原價15元起的超值午餐、原價6元起的超值早餐和原價7元起的麥樂茶點優選仍將繼續銷售。

　　麥當勞的「老對手」肯德基中國區相關負責人昨日表示，近期肯德基沒有調價計劃。

　　記者注意到，近期頻繁調價的連鎖餐廳儘管都聲稱營業成本上漲，不過其在華業務都呈現迅猛發展的態勢。一位資深西式連鎖餐飲人士在接受某媒體採訪時重申，這主要反映出了這些跨國巨頭對中國利潤指標的重視，他說：「門店攤子鋪開了就不像我們這些還在拓展期的品牌，我們幾年都沒有漲價了。」

　　攻略：自己帶個大杯子去買咖啡，一律減2元

　　聽到星巴克漲價的消息，也有一些達人分享了漲價後的消費攻略：「漲價以後，記得自己帶個大杯子去買咖啡，一律減2元，相當於維持原價。」

　　對於這一攻略，昨日記者也向工作人員進行了證實。「星巴克確實有這個規定，只要消費者自己帶杯子一律減2元，這是為了提倡環保。」工作人員說。
　　（來源：鄭州晚報　記者：李麗君）

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