2018年五大最佳攪拌機
任何偉大的廚師，專業人士或業餘愛好者都知道，最好的攪拌機可以成為製作完美食譜的重要工具。事實上，攪拌機可以用於各種容量，包括膳食準備，製作冷凍飲料，製作綠色冰沙，甚至製作自己的內部米粉。或許你只想要最好的冰塊。而正是由於這些要求，我選擇了以下頂級攪拌機。所有這些都是製作精良，功能強大的攪拌機，可以在各種場景中一次又一次地執行。
＃1選擇是Blendtec Designer 725攪拌機。
這可能是昂貴的，但它值得增加成本，因為這個攪拌機不僅將持續時間的考驗，而且提供當今地球上任何攪拌機的最大程度的多功能性。它擁有3.8馬力，可以輕鬆撕裂羽衣甘藍等纖維材料，並且足夠強大，可以將冰塊轉化為雪。為此，Designer 725的刀片觸感安全，包括5面罐，每次都能確保幾乎完美的混合，無論是湯，冰沙，冰淇淋還是介於兩者之間的任何東西。因此，考慮到這一點，不要在一個偉大的廚房攪拌機上花費太少的費用。如果你便宜，你很可能會在購買後不久將它扔進垃圾桶。因此，您可以投入更多資金，因為您肯定希望升級到我下面的一個首選。
當涉及到攪拌機以及將商品與壞商品區別開來時，每個頂級模型都需要具備一些關鍵功能才能製作年度清單。首先，我們沒有滿足於容量低於至少32盎司的罐子的攪拌機，因為雖然這對於您的早晨冰沙來說有足夠的空間，但是當它為聚會製作大量飲料或混合大量時晚餐時一鍋湯，如果不是64盎司或以上，你至少需要32盎司。接下來是電機的功率。對於這個列表，我們只考慮至少1400瓦或更高的攪拌機，因為在我們的測試和使用攪拌機的個人經驗中，這是在一分鐘或更短時間內獲得真正混合的冰沙和其他配方所需的最小量時間， 使用Urban Monk的鹼化綠色產品。 說到混合時間，可編程功能對我們測試的一些模型來說是一個加分，但對於其他類型的選擇，如Vitamix則不是必須的。如果你沒有信心能夠衡量特定飲料的混合程度，那麼你可能會想要堅持像Blendtec這樣的模型和預先編程的混合模式，這些模式會根據你計劃製作的食物而變化。
對於每日冰沙鑑賞家來說，清潔攪拌機是多麼容易，因為任何一個人都可以告訴你：你讓他們坐的時間越長，他們就越難清潔。我們看了一下攪拌機，它們的面板上沒有很多角落或縫隙，隨著時間的推移會收集汙垢，以及密封的刀片外殼罐子，讓你只需要在裡面放一些熱水和一瓶肥皂並旋轉一次讓整個容器在不到30秒的時間內清潔乾淨。為了測試這個清單上的攪拌機，我們對它們進行了一系列試驗，包括將各種食物（如羽衣甘藍，咖啡，冰和其他各種混合物）混合在一起，看看它們在食物金字塔中返回了什麼樣的結果。
最後是額外的配件，我們可以採取或離開自己，但知道很多人喜歡有一個攪拌機，可以兼作魔術子彈和食物處理器都來自同一個基地。這就是Ninja Intelli-Sense Kitchen系統真正優於其他產品的地方，這要歸功於添加了快速且易於移動的杯子，這些杯子可以直接連接到底座上。這使得你可以在前一天晚上在冰箱裡加載你的食材，早上把它放進去，並在你的冰沙自動在背景中自動完成剩餘的一天。不幸的是，這個名單上的所有攪拌器都非常響亮，所以他們如何以分貝水平註冊並不是一個公平的指標讓他們堅持下去通過。
最後還有多功能性的問題，像Ninja Intelli-Sense Kitchen System這樣的選項有很多。這是一個攪拌器，也可以作為食物處理器在一個緊要關頭，由於可連接的碗，所有相同的功率，但略有不同的刀片配置，所以你可以掀起食譜，如pico de gallo或鱷梨調味醬，而不是全部轉動糊狀的成分。沒有這是你能買得最好的攪拌機。這是你想從攪拌機裡得到的一切。功能強大，易於清潔和多功能。我去年回顧了Blendtec Designer 725，並喜歡我的混合體驗。這是昂貴的，是的，但為此你得到了錢可以買到的最好的攪拌機之一。而且，感覺它是為了在戰鬥中存活而建造的。底座由3.8馬力的電機驅動，足以為小型汽車（一輛非常小的汽車）供電。說真的，即使是最苛刻的產品，這種東西也可以切碎，很容易將冰塊壓碎到雪錐質量，減少大米麵粉，甚至消除最難吃的食物，包括羽衣甘藍和那些相當於纖維的食物。
此外，它的所有按鈕都是電容式和背光式的，使它們不僅一目了然，而且更容易清潔，沒有溢出的冰沙，奶昔或蛋白粉。關於這些按鈕：它們每個都被編程為執行特定的任務，例如創建冰沙，冰淇淋，冷凍飲料湯，甚至清潔攪拌機 - 只需加入溫水和一兩滴洗碗液。最後，您看到的滑塊實際上是一個電源旋鈕，允許您手動控制混合。它也可以設置為「脈衝」，允許您打開和關閉手指以快速爆發電源。如果這不能說服你，Blendtec已經為這款攪拌機配備了Smart Blend技術，可以檢測混合物的任何問題，然後通過LCD屏幕告訴用戶修復它們。然而，在我使用這款攪拌機的時候，我從來沒有遇到過一個問題，也沒有一個混合使用這個問題。而且它非常強大和快速，這款攪拌機可以通過旋轉其超級安全的刀片來製作和加熱湯。仍然不相信我，只要問Blendtec的人們，他們將從掃帚到iPhone的所有東西都融為一體。說真的，看看他們的YouTube頻道。這就是Blendtec對冰的作用：把它變成雪。包括Blendtec專利的Wildside（5面）罐子，無需推動攪拌器內容物（確保更均勻的混合）和8年保修。如果你對製作米飯或幾乎是麵粉感興趣，我建議拿起Blendtec Twister Jar。
＃2選擇 Vitamix 7500攪拌機 - 最好的果汁攪拌機
Vitamix 7500是一款出色的商業和消費工具，可滿足最苛刻的廚師需求。易於使用且功能超出理由。
由於2.2馬力的電機和超級易於使用的控制，Vitamix的7500攪拌機使我們的列表成為2號。事實上，在我的書中排名2的原因之一僅僅是因為控制有點過於簡單。2018年最好的冰沙和冰攪拌機是什麼？儘管如此，低調的64盎司罐子（僅17.5英寸高 - 比Vitamix 5200少3個）可以輕鬆存放這款攪拌機，並且由於控制簡單，易於操作，特別是在餐館等高壓環境下。在全功率下，葉片可以以每小時270英裡的速度旋轉，使Vitamix 7500能夠粉碎，粉碎和混合最具挑戰性的食物。而且就此而言，與之前的5200型號相比，Vitamix降低了該型號的dB輸出，降幅高達40％。換句話說，Vitamix 7500比它的前輩安靜得多。
專業廚師和周末廚房戰士都將享受Vitamix 7500的簡化控制。左側開關脈衝內容，右側開始和停止混合，中央刻度盤增加或減少攪拌機的功率，使其易於實現正確的混合，無論是厚，薄還是壓碎。有三種顏色可供選擇，包括白色，黑色和紅色，所有這些都包括7年保修。
＃3選擇 Oster Versa - 最佳預算攪拌機
你無法擊敗Oster Versa的價格和多功能性。 因其功率和尺寸而定價。憑藉亞馬遜（4.5星）的優異評級，很難不忽視奧斯特的Versa攪拌機。在眾所周知的引擎蓋下是一個1400瓦的馬達，包括一個不含BPA的64盎司罐子，很像Vitamix，低調。控制包括可變速撥號，脈衝控制和三個預設，包括冰沙，蘸/點差和湯。如果您正在尋找超出一些設置的附加控制，還有一個可變速度控制 - 如果您正在生成面向紋理的配方，這是關鍵。不鏽鋼刀片以超過250英裡/小時的速度旋轉（由於1400瓦電機），這足以粉碎富含纖維的蔬菜，壓碎冰塊，甚至製作黃油堅果南瓜湯。並且不要擔心長壽。由於奧斯特已經放棄了傳統的塑料連接件，而是用金屬替換它們，確保您可以在每次需要時進行混合。Oster Versa是我選擇的價格範圍的低端，但它仍然包括7年保修和2個烹飪書。
＃4 Pick Cleanblend - 最好的攪拌器
Cleanblend價格實惠，並且提供與頂級選秀權相當的能力。比大品牌更省錢的可比電力。需要電力而不是太多的成本？Cleanblend的商用攪拌機配有它，可以在指尖提供3hp的原始動力。這應該足以切斷你可以扔進去的任何東西，包括冰，冷凍水果，綠葉蔬菜，甚至可以從頭開始製作湯。刀片組件由食品級日本不鏽鋼製成，這意味著它將持續經得起時間的考驗，並且可能遠遠超過該攪拌機5年的保修期。創始人說他們的攪拌機提供與競爭對手相同的功能和功能（這裡看的是Blendtec和Vitamix）但價格不到一半。使用始終具有挑戰性的纖維羽衣甘藍測試Cleanblend。
值得注意的是，Cleanblend確保他們的64盎司罐子不含BPA（幾乎不易碎），並且所有與食品，果汁或冰接觸的攪拌器部件都是用食品級材料製成的。作為獎勵，Cleanblend包括一個免費的篡改棒，非常適合安全地推倒冷凍水果和其他並不總是到達刀片的食品。這是我們選擇最好的攪拌機，但請記住，64盎司的罐子對於大多數帶有櫥櫃的臺面來說太大了。儘管有規格，但力量並不等於Blendtec的力量。我知道，我已經對它進行了測試，將碎冰和羽衣甘藍與Blendtec和Cleanblend進行了比較，但是令人欽佩無法跟上。
＃5使用Auto-Spiralizer挑選 Ninja Intelli-Sense廚房系統 - 最佳個人攪拌機
為什麼它是一個最佳選擇：忍者是一個偉大的全能，代表了攪拌機技術的最前沿。Ninja Intelli-Sense廚房系統是我的笨蛋選擇，增加了幾個常見的附件（還有一個我們以前從未見過的）。它不僅包括1500瓦3HP電機，還配備了一個72盎司混合投手，一個XL 8杯食品加工碗以及一個Ninja Intelli-Sense廚房系統杯子，帶有sip和密封蓋，，今年推出了全新的附件，他們稱之為「Spiralizer」，Shark在整個套裝中脫穎而出。
就像Vitamix一樣，操作這個攪拌器很簡單，當你想要它只能使用電源，啟動/停止和脈衝 - 但這不是它的唯一技巧。基於觸摸的Intellisense系統是按下按鈕即可快速輕鬆地製作冰沙，或通過預先編程的混合模式充分利用您的莎莎醬。關於觸控螢幕的一個很酷的部分是，它只會顯示與您當時附加的碗，攪拌器或工具相匹配的混合類型。這減少了廚房的混亂，並且每次都可以更輕鬆地從攪拌機中獲得最佳效果。什麼是200以下的最佳攪拌機或100以下的最佳攪拌機？
最後還有Spiralizer，它可以用來製作蔬菜並將它們變成麵條，適合任何可能對麩質敏感或遵循低碳水化合物飲食的人（就像你真正的那樣）。這是我在這樣一個完整系統上看到的第一個此類產品，在我們所有的測試中，Spiralizer幾乎完美地製作了義大利細麵條和義大利麵條大小的菌株。