粉絲我相信很多的人家裡都有，一般會在吃湯的時候想到放一些粉絲在裡面，因為粉絲本身並沒有什麼味道，所以主要吃它的口感。另外一些口味稍微重一點食物裡面，加上粉絲也是很不錯的。那麼粉絲怎麼做好吃呢?
粉絲怎麼做好吃
在做粉絲相關的美食之前跟大家提醒一下，粉絲的種類有很多，如果你喜歡吃比較軟糯的口感，那麼就買稍微細一點的粉絲，如果想吃有嚼勁的，可以選擇稍微粗一些的哦。
肉末粉絲
材料
瘦豬肉50克，粉絲75克，青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克。
做法
1.豬肉切末，粉絲用熱水泡透;
2.蔥、姜洗淨切成末，青蒜擇洗乾淨，切成半釐米的短節;
3、在鍋裡倒入少量的油，然後把肉末放進去炒一下，等到肉末差不多炒熟的時候把蔥姜蒜也放進去一起炒一下。很快就能聞到一陣陣的香味了。
4、這個時候把料酒和醬油放進去，再加入兩大勺的清水進去，用大火把湯汁先燒開。開了之後之後就能加入粉絲了，小火把粉絲燒熟了之後就可以吃了。
酸辣豆花粉絲
300g內酯豆腐，80g薯粉絲，蒜，2勺食油，適量陳醋，剁椒，生抽，香菜，50g雞蛋，3勺辣椒油，黑胡椒。
做法
1、準備好內酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。
2、香菜洗淨切碎;蒜拍破;熟花生去皮搗碎。
3、沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。
4、加入溫水，煮開後下入薯粉絲。
5、倒入內酯豆腐。淋入陳醋，攪勻。
6、加入鹽、生抽、胡椒，煮開。加入香菜，倒入紅剁椒和花生碎。
7、淋入辣椒油，調好味，離火。食用時小心，沙煲很燙別燙著。
香菇肉末粉絲湯
香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。
1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎，醃製：少量鹽、生抽、食用油;
2.粉絲髮好，煮熟，泡冷水;
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲;
4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇;翻炒兩下後加水;
5.水滾後把豬肉放進湯裡打散，肉變色後，放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調味;
6.最後放入蛋絲，可以出鍋;
7.碗底放入香油、胡椒粉;把湯倒入碗裡，面上撒上蔥花。
一道非常家常、美味的汆湯完成了。
捲心菜炒粉絲
捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒。
1、捲心菜洗淨切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放幹紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
總結：粉絲的家常做法就是這一些了，如果你也喜歡吃粉絲的話可一定要試試看哦。在購買粉絲的時候也要注意了，現在市面有的粉絲並不完全是紅薯或者綠豆做的，還添加了一些化學成分，買的時候一定要到正規的店鋪。