藍莓：英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。 藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。
這水果被稱之為美瞳之果，強身護眼，是全家人的佳果食品，做成果醬，甜品布丁天天吃，下面一起來看看！藍莓素有「水果皇后」和「美瞳之果」的稱號，可以說水果中的極品、佼佼者。除了它口味的鮮甜之外，食用價值 是非常地高，含有多種的維生素和礦物質，對人體有很大的幫助，是一種營養可貴的水果。在眾多的優點中，有一個尤為突出，也是藍莓為什麼被稱之為「美瞳之果」的原因。
藍莓含有豐富的花青素是保護視力的重要因素。促進視網膜細胞中透紫質和紫質樸的生成。它們是良好視力不可或缺的東西，可預防重度近視、視網膜脫落等等的眼睛視力問題。當你覺得眼澀眼乾，不妨就來一些新鮮的藍莓，或比較方便和流行的藍莓幹吧！從超市回來以後，就迫不及待地打開吃鮮了。
我們先來看看這藍莓醬的做法。1.把藍莓和白糖一起放進鍋裡，先不要開水，讓它們靜置出水。2.當白糖融化、藍莓開始出水，這時候便上鍋開始炒。開中大火煮開，然後轉成小火慢熬。期間得不停地翻炒攪拌，防止燒糊。3.等汁水慢慢濃稠，開始收汁的時候，倒入提前榨好的檸檬汁，還有麥芽糖一起。攪拌均勻再煮一小會就可以