菌類是世界上最多種類的生物之一，目前為止已知的菌類已經達到了十多萬種，而我們平時接觸的菌類也只是蘑菇之類的食材，但其實菌類不僅可以食用，有的菌類還有這很高的營養價值，能夠入藥！因為菌類的生物結構與其他生物不同，所以生長環境就不是特別的挑，在全世界各地，我們都能看到菌類。而其實菌類也有幾種比較著名的品種，今天就給大家介紹一下吧！
NO.4 牛肝菌：牛肝菌是幾種牛肝菌的統稱，其中比較出名的有白、黃、黑牛肝菌等。其中白牛肝菌是一種世界性的著名食用菌類，白牛肝菌的菌體比較大，肉非常肥厚，使用起來口感非常的好！在歐洲等國家，喜歡講白牛肝菌醃製或配湯食用。牛肝菌其實還含有一種非常神奇的物質，就是幻覺誘發物，也就是迷幻劑的製作成分！
NO.3 雞油菌：雞油菌也叫黃絲菌，是一種體型比較小的菌類，它是一種杏黃色的菌類，呈現喇叭的形狀。雞油菌有一種非常濃鬱的杏仁果香味，食用時有微微甜味，而它的營養含量也非常高，富含維生素和鈣類！正是因為雞油菌特有的那種杏仁果香味，使得它在世界上都非常受歡迎，而且雞油菌還有能夠抗癌的活性物質！
NO.2 松茸：松茸又叫鬆口蘑，在日本被封為神菌！松茸有一種獨特的濃鬱香氣，非常名貴，並且在我國是二級瀕危保護物種。松茸常常生長在海拔3500米的高山地區，純天然養成！它的這種生存條件導致它的數量很少，價格高昂，但是松茸的口感也是一級的棒，濃香又爽口，吃起來像鮑魚一樣！
NO.1 松露：松露是世界上有名的名貴食材之一，更是與魚子醬、鵝肝共同成為世界三大珍饈！松露對生存的環境十分挑剔，並且不能人工種植，所以十分珍稀。而松露中含有豐富的蛋白質和胺基酸等物質，對人體非常有好處！松露一般是生食，磨碎之後灑在食物上面用來調味，或者切成片狀烤制食用！
最著名的4種菌類，它被奉為神菌！第4種是世界三大珍饈之一！以上四種世界聞名的菌類都是很珍貴的品種，不僅稀少價格也非常昂貴，一般人是吃不到啊！