哈嘍大家好，歡迎來到章魚小丸仔吖和我一起聊美食，俗話說沒人生下來就是好廚師，當你認識到廚房的魅力時，你會覺得下廚是開心快樂的事，和天賦沒有關係，那麼就和我一起探索廚房的魅力吧！饅頭的花樣做法，試試這樣做，隔壁的小孩都饞哭了。
盤中準備300克高筋麵粉，三克酵母粉，一勺白糖促進發酵，用180毫升的溫水和面，溫水活的面口感更加彭松暄軟，攪拌成這種絮狀沒有乾麵粉的時候活成麵團，活好的麵團一定要光滑不粘手，放在盆裡醒發一個小時，碗裡準備一把紅豆，倒入一碗清水，提前泡6個小時，泡好後連同水一起倒進鍋裡，蓋煮10分鐘，10分鐘後鍋中水分變少，根據自己的口味加入紅糖，最後煮至紅糖比較黏稠的時候就可以了，盛出備用。
一個小時後面就發好了，在上面撒上乾麵粉，把麵團取出來，放在案板上樓面排氣，揉至光滑後整理成圓形，最後用擀麵杖擀成大一點的面片兒，改好之後切下邊緣的地方，修整成長方形，最後在對半切開切成4小塊，在面積其中一角如視頻中這樣切成長條，同樣的方法在它的對角切成小條，然後在其中一個角的位置放上紅豆，用另一個角折上來，捏合四邊收口。
這樣一條壓一條疊在一起，做好的成品就是這樣的，全部做好之後放在蒸汽裡二次醒發，醒發20分鐘後開火，冷水上鍋燒開後打開蓋子放一下氣，蒸20分鐘再悶5分鐘就可以出鍋了。這樣做的饅頭好看又好吃，孩子天天點名要吃。今天的分享到此就結束了，大家喜歡可以試著一起做一下。喜歡我作品的小夥伴，請關注廚藝，歡迎評論、轉發收藏。拜拜。