漢堡包作為一種快餐食品，已經逐漸影響並改變了我們的飲食習慣。隨著時代的發展，人們對漢堡包的認識也不同了。如果現在對家中人提議，說：「我們去吃漢堡包吧！」
五零後的長輩們可能並不知道這是什麼，反而會有些疑問。
上世紀七八十年代的人，他們知道什麼是漢堡，但是對於他們來說，這是時代的奢侈物，是洋物，一般家庭是吃不到的。
而對於九零後、零零後的孩子們呢，漢堡就像饅頭包子一樣常見，甚至比包子饅頭還要好吃，因此隔兩三天就去一次快餐店，買上兩個回來當飯吃。
可見隨著時代的發展，漢堡包也不再是稀有之物，它也慢慢地走進我們的生活，成為生活中常見食物。以前的人們是沒錢買，後來的人們是經常吃，現在的人們是自己做，看似正常的時代變化，實際上這都要多虧了社會的進步。
雖然經常吃，可是你知道漢堡有哪些種類嗎？你知道如何在家中才能做出可口美觀、味道堪比外面買的漢堡嗎？別急，小編就要為大家介紹
先來看一下漢堡的種類吧，看看哪種更合口味。
漢堡分為田園漢堡、肉類漢堡。田園漢堡就是沒有肉，只有蔬菜的漢堡；後者呢，肉的種類就很多了，有牛肉堡，雞肉堡、豬排堡等等。隨著現代人生活的改善，人們也發揮了更多創意來增加漢堡肉的種類，像前幾年剛火的鱈魚排、煙燻及腿，先是聽起來就很誘人，吃起來也是相當美味了。
正因為漢堡製作快，做起來料也比較簡單，基本都可以在超市買到，這幾年各種品牌的漢堡店也逐漸興起，外賣中有超過一半的訂單全是快餐漢堡。
其實小編覺得呢，與其定個外賣漢堡，倒不如自己在家做，既乾淨又健康美味，第一次做出來就算不好看不好吃，最起碼也是自己親手做的。
下面就到了福利時刻，以最普通的雞腿漢堡為例，看看製作所需要的原料：漢堡包麵包一個，冷凍雞腿肉排一個，生菜葉、沙拉醬。所有的原料在超市都能買的到。
首先呢是第一步，炸雞腿排。將買好的雞腿排成品放在熱好的油鍋裡，按照說明看來，炸四分鐘後撈出。這時你會發現，肉排由最初的乳白色變成了金黃色外皮，酥酥的，表皮上還有餘油在崩，所以拿的時候一定要注意安全。把肉排放到過濾網中，一滴滴油滴下來，呈透明的金黃色，滴在油鍋裡，翻起一點點浪波。
雞腿排炸好後放在一旁濾油，因為如果不做這一步，做出的漢堡醬非常油膩，就算家中的油乾淨，這樣吃也不健康。
第二步呢，是加熱麵包。將買來的漢堡麵包從上面三分之一的地方切開，因為這樣子上面的餅蓋較小，下面的餅盤較大，雞腿肉排在裡面會更穩固，不易掉出。同時這樣子也符合人的審美，看起來從上到下是逐漸變大的，美觀分再次加一！將切好的麵包放在烤盤上，裡面朝向烤盤。若是家中沒有烤盤的可以用電餅鐺或平底鍋代替，這裡不是煎，只需要一個加熱的容器把麵包加熱一下。
加熱之後的麵包，裡側微微泛黃，有硬硬的「噶扎」，這便是最好的火候了。烤的時間過長，麵包內測就糊了，黑乎乎的看著就沒食慾；時間過短呢，裡面還是軟的，塌塌的也不好吃。
第三步，加入醬料。就是把麵包內側向上，在內測上擠上適量沙拉醬，喜歡番茄醬的朋友們還可以加點番茄醬，對沙拉醬過敏的朋友就加點千島醬，自己動手，量多量少當然是自己說了算。加完千島醬，取幾片切好的生菜葉，然後把腿排放到菜葉上，蓋上麵包蓋，一個「自製」的漢堡包就做好了。
其實，國外的正宗做法中還要加入酸黃瓜片、西紅柿切片和洋蔥圈，油膩香滑的腿排，加上甜甜的沙拉醬，再配上清爽解膩的蔬果。西紅還和黃瓜都是減肥減值的好蔬菜，正好「抵消」腿排加上沙拉醬略超標的脂肪，美味也健康。
看著自己做的這一個大大的漢堡，口水也忍不住流出來了，自己用的料吃著就是放心。
既然現在「素食主義者」這麼多，那麼小編再為大家安利一種田園漢堡的做法吧。
田園漢堡裡面加的是素菜為主的漢堡餅，製作方法步驟跟腿肉漢堡差不多，因此我們只需要自己做一個素餅就可以了。其中需要的蔬菜有胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、黃瓜四種蔬菜。首先將胡蘿蔔和黃瓜洗淨，切成條狀。不要太細也不要過粗，若是太細，在做餅的時候不容易成型；太粗呢，做出的素餅凹凸不平，不僅影響口感還會影響美觀。
然後把豌豆、玉米都剝出粒。在碗中打兩個雞蛋，加入水打成蛋液，然後把準備的材料倒進去，加上麵粉，用筷子順著一個方向使勁攪拌。喜歡吃甜的朋友們可以放一點點糖，玉米與糖可是天然絕配。在攪拌時你會發現，原本稀釋的蛋液加麵粉後會變得粘稠，蔬菜條和丁就散布在粘稠的面泥中。
然後呢，若是家中有模具，就把面泥倒在模具中，然後直接下鍋炸，成熟後就是「蔬菜餅」了。若是家中沒有模具，也可以用手做成蔬菜餅，雖然捏的不如模具圓，可至少也是自己嘗試做的。
蔬菜田園漢堡的清淡，肉類漢堡的鹹香油膩，魚蝦漢堡的略帶腥氣的味道，不同的漢堡也有不同的特點。不過呢，不管大家是喜歡吃素，還是喜歡肉類海鮮，小編還是覺得，能自己做就自己做，能不吃漢堡就不吃漢堡。因為畢竟經過了高溫油炸，再低脂的蔬菜營養成分也是發生了變化，含熱量也會增加。
所以呢，漢堡雖然美味普遍，可它畢竟不是主食，還是不能吃的太勤哦。