冬季到了，菠菜成了很多人家裡最常吃的蔬菜之一，菠菜因為味道好、價格便宜，而且加工起來十分的方便，所以受到很多人的喜歡。但是你知道嗎?其實菠菜在吃的時候也是有很多的講究的，食用禁忌今天我們就一起來看文章了解一下吧!
菠菜的食用禁忌
1.忌吃未用開水燙的菠菜
菠菜裡面含有草酸，這是一種人體不能吸收的東西，而且還可能會破壞其他的營養元素。所以建議在吃菠菜之前用開水燙，把草酸給去掉。
有些人看到外國人愛吃沙拉，好像就是用生的菠菜來做的，其實這樣是很不健康的，還是建議大家燙過之後再吃哦。
2.食用菠菜忌去根
人們在擇菠菜時，往往習慣上僅食用其莖葉，誤認為根老韌不好吃，而將其摘掉，這是錯誤的。
菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色，所以，很久以來，它就有一個美名為「紅嘴綠鸚哥」。
我們強調春季吃菠菜忌去根，並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生薑食用，可以控制或預防糖尿病的發生。
食用菠菜最好的方法是將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適於治療高血壓和便秘等病症。
3.孕婦忌常食菠菜
人們一直都認為，菠菜含有大量的鐵，具有補血功能，把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。
其實，菠菜中鐵的含量並不多，其主要成分是草酸，而草酸對鋅、鈣又有著不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺了鋅，就會感到食欲不振、味覺下降;兒童一旦缺了鈣，有可能發生佝僂病，或出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。
如果孕婦過多食用菠菜，同樣會出現缺鈣和鋅的症狀，無疑對胎兒發育不利。同時，因孕婦比正常人需鈣和鋅量都高，從養護的角度講，應較多地攝入富含鈣和鋅的食物。
那麼菠菜在吃的時候有哪些大概的禁忌我們已經知道了，有沒有和什麼食物是不能搭配在一起吃的呢?確實有很多，那麼下面的文章我們一起再來看看吧!
菠菜不能搭配哪些食物
1.菠菜+豆腐
菠菜中含有一定的草酸而豆腐中卻含有硫酸鈣，如果兩種食物一起吃的話會生成草酸鈣，這是一種不容易溶解在人體的沉澱物不但會導致結石還能阻止人體對鈣元素的吸收。
2.菠菜+黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3.菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜+牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
5.菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
6.菠菜+鱔魚
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效。
而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》云：「通腸胃熱。」顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
7.菠菜+蜂蜜
如果在吃菠菜的同時飲用蜂蜜的話，不但味道難吃，而且還會引起心絞痛。
8.菠菜+黃豆
一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
9.菠菜+韭菜
韭菜和菠菜都是比較爽口的蔬菜，有些人喜歡吃素會在吃菠菜的時候也食用一些韭菜，甚至把菠菜和韭菜混著一起做餡料包餃子，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。
總結：菠菜雖然看起來很常見，但是在吃的時候其實還是有不少門道的。如果你還對這些不了解，胡亂吃的話，可能就會對你的身體造成一些問題哦!今天的文章詳細的給大家介紹了菠菜的食用禁忌，大家一定都要記住，以後避免這些搭配哦!