在奶茶裡面加入甜味的方式大多為取得味道的調和。
但是，日本產的上白糖味道較特殊，也容易改變紅茶茶湯顏色，所以不建議使用。即使如此，有時也會特別選擇像紅糖這類有特殊香味的糖，來製作特殊口味的奶茶。
雖然加入蜂蜜會使茶湯顏色變深，但是只有蜂蜜具有個別風味差異、因而能調製出各式各樣不同風味的奶茶，因此我個人很喜歡使用蜂蜜。
香料有粉末狀的也有葉片狀的，大多都有較硬的外皮，建議稍稍搗碎之後再跟茶葉一起放在茶壺中浸泡。
適合以印度紅茶調製而成的濃鬱奶茶。
單純清爽的甜味，適合搭配錫蘭紅茶。
茶葉放得比較少的時候，放入一整片月桂葉的話份量太多，建議剪成小片跟其他的香料搭配組合使用。
只要加入一匙，就成了一杯帶有療愈香氣的奶茶。
適合做成飯後享用的清爽奶茶。
具體來說，就是可以泡出顏色較深以及茶味較濃的茶湯的茶葉。
深紅色，帶有濃鬱甘味，加入牛奶會呈現厚實的奶褐色。想要泡得濃一點或是想加入香料時，可以使用C.T.C茶。
我個人最喜歡用這種茶葉衝泡成奶茶，可以喝到煙燻味與香氣。
茶葉帶點刺激性，可做成別具特色、帶點高級感的奶茶。
想要製作比較清淡一點的口味時，建議選用汀布拉茶葉。加入薄荷之類的香草的奶茶也是以汀布拉茶葉製作的。
比阿薩姆再溫潤一點的風味，可做出帶有新鮮香氣以及溫暖顏色的奶茶。泡得濃一點然後搭配上香料、蜂蜜、楓糖漿之類的甜味劑也很不錯。
用伯爵茶、蔬果茶、草莓茶、肉桂茶、香草茶等等的調味茶泡成奶茶也很好喝。
可以依照當時的心情或是選用的茶葉種類、牛奶的質地改變比例，享受不同風味的奶茶。
選用印度紅茶、中國紅茶的話，可再多加一點牛奶，若是錫蘭紅茶的話則可少加一些。
使用錫蘭紅茶或是有特殊風味的奶類時，會選擇這樣的比例。
一定要以「香濃奶茶」的作法來衝泡。
以這個比例衝泡的話，要選擇茶葉的味道與顏色都很強烈的c.t.c阿薩姆茶。
奶茶濃鬱的風味來自紅茶的澀味成分與牛奶中的酪蛋白成分起化學作用、混合之後，營造出的溫順口感。