第一次聽到李宗盛的這首新歌，是兩個月前。
歌裡寫的是父親，是自己，有年少時不懂彼此的任性和沉默，也有成熟後才懂得的沒有說出口的千言萬語。寫過無數道理的李宗盛，卻也花了半輩子的時間，才終於和人生中最重要的命題之一——父子關係，講和。
一首新寫的舊歌怎麼把人心攪得讓滄桑的男人 拿酒當水喝往事像一場自己演的電影
一個男人，到底要花多久時間，才能讓人生通透，如一杯陳釀的好酒？
賈伯斯，21歲創立蘋果公司，28歲被迫離開，38歲帶著3D動畫電影《玩具總動員》重回蘋果公司，52歲推出了iPhone，徹底改變了我們的世界。從巔峰到谷底，從谷底到下一個巔峰，不過短短30年。
李安，年輕時也有過「家庭主夫」的日子，天天煮飯給老婆吃，這是人人都知道的往事。1985年從紐約大學畢業，到1991年首次執導電影《推手》，李安用了6年，閱讀、積累、創作。「沒有人能阻止你靠近你的夢想」，李安這樣說。
蔡瀾，大半輩子的身份都是電影人，結果花了40年才發現「電影是錯的事」。活得有趣，才更加重要。美食、旅行、寫作，每一件都是他喜愛的，「我們跟整個宇宙相比，只是短短幾十年，一剎那的事情，希望自己快樂一點。」
賈伯斯／李安／蔡瀾（從左至右）
懂得了付出，明白了責任，悟出了道理。參透人生的過程，如同釀造一瓶威士忌，在橡木桶中度過漫長的時光，將張揚和辛辣，打磨成柔順和成熟，經過10年甚至更久的磨礪，釀成一款卓越好酒。
難怪，蔡瀾會說：「男人在思考的時候，在做決定的時候，在創作的時候，在發命令的時候都有男人味。」那都是釀水成酒的歷練。
1.
電影中如酒的男人們
每個人對於什麼是男人味的定義都不盡相同。
村上春樹在書裡寫道，「每種威士忌似乎都分別擁有各自的生活方式，擁有各自的哲學。」口味不同威士忌有著不同的性格和底蘊，濃烈，清淡，複合，它們就像是一位位電影中的男主角，擁有讓人著迷的不同魅力。
／蓋茨比／
《了不起的蓋茨比》
上世紀20年代，第一次世界大戰剛結束不久，新生的美國以強大的勝利者迎接自己的時候，蓋茨比就是這個咆哮的二十年代中奢靡時髦的「小開」：梳油頭，穿西裝，配領帶，換襯衫。如此講究的模樣，換到如今想學也無門。更學不來的是，他明白。
他清楚地知道獲得物質財富無非是為了吸引自己所愛的人，物質本身對他根本無吸引力，他洞穿了真相，解決了自己人生的終極問題，在奢華的派對上世人皆醉，唯他獨醒。
曾經以為，蓋茨比是一汪清水，清澈簡單，為了追求愛，像個單純的男孩。然而，年歲漸長就會發現，為了追求自己想要的東西而不顧一切，其實是一件無比困難的事。相比清水，蓋茨比更像是一杯威士忌，格蘭威特單一麥芽12年陳釀經典威士忌。
如水般清澈乾淨，但色澤金色，像蓋茨比一樣尊貴。口感直接，但回味悠長，聞著是濃鬱的果香，第一口下是香甜的蜜桃和梨子，再回味是杏仁、榛子的堅果香，呈現的是最經典的口味，堪稱回歸初心。若是讓你和蓋茨比一樣保持初心，你敢麼？
/ 詹姆斯·邦德 /
《007》系列
《007》系列是除了星球大戰之外，有熊最喜歡的電影系列，特工人設、單挑百人、賭場大佬、魅力爆棚。雖然前後經歷過6任蘇格蘭、英國、澳大利亞、愛爾蘭等不同國籍的演員演繹，但邦德始終倜儻。
個人最喜歡的是肖恩·康納利的邦德，是邦德形象的奠基石，果敢機敏、身手矯健、風流倜儻。那句「Bond, James Bond.」俘獲萬千人心。
若要用一種酒來形容肖恩·康納利的邦德，那一定不是啤酒，太年輕，也不是紅酒，太優柔，只有威士忌，香醇並且自由不羈。在經典威士忌品牌格蘭威特中，同樣有這樣一款經典：格蘭威特創始人甄選單一麥芽威士忌。
1824年，格蘭威特創始人George Smith為了向創始人致敬而推出，保留了標誌性特色，但又富有新意。採用清澈溪流作為水源，在純淨空氣中造就，前所未有的大膽嘗試，帶來了如奶油般絲滑、香甜的口感。
肖恩帥大叔就是這樣的經典存在，「教科書」般的演技和熒幕魅力搭配上當時精彩的劇本，就像是優質的小麥遇到最好的釀造技術和工藝，使得這款威士忌在今天喝起來依舊討喜。
/ 教父 /
《教父》系列
數十年間，教父三部曲，興衰浮塵。人們把它稱為「男人聖經」，把教父稱為「男人中的男人」，歸納出對家庭事業負責、謹言慎行、殺伐果斷、寬以待人等幾條乾巴巴的「完美男人標準」。完美男人哪有如此簡單？
多年後，有熊擁有了一瓶百齡壇17年。深厚、平衡、優雅，蘊含橡木和香草的香味。口感馥鬱而深邃，餘味中的香草和煙燻氣久久不散。
那種煙燻和泥煤香味，竟然讓人想起《教父》帶來的震撼。當時懵懂，如今明白：一代代的教父們，就像是百齡壇17年一般，花十數年的時間，完成家族交替，人生使命，旁觀者只會覺得辛辣刺激，身在其中卻是無法逃避的歷練之旅。
「Great men are not born great, they grow great。」是劇中一句臺詞，它告訴你，真正的男人不是用完美定義的，而是在遇到所有的挫折和失敗和依舊有勇氣和堅忍做自己。
/ 約克郡公爵 /
《國王的演講》
《國王的演講》歷史原型是喬治六世。喬治六世本身是個挺尷尬的人物，作為一個歷史人物，在那個風雲的年代，他的定位就是個打醬油的。就連喬治六世的扮演者達西大叔也說，「那個年代我們看到很多邱吉爾，希特勒，墨索裡尼，但是喬治六世，我們只是知道有這個人，他是個結巴而已。」
喬治六世臨危受命，他自己都說：我也不知道我能幹啥，只能在人民需要的時候，跟他們講講話。但是他為「講講話」所付出的百般努力，從1925年到1939年，他的演講鼓舞著整個國家。他是一個真正的國王，也是一個真正的男人。
時間可以給人勇氣，也能造就經典。國王用了14年的時間，發布了一場令人感動的演講；芝華士用了至少25年的時間醞釀了一瓶經典，在橡木桶中歷經漫長歲月充分融和的混合麥芽威士忌，變成了深邃、圓潤和複雜口感的酒液。
入口柔順，有誘人的柑橘和桃子的水果香氣，漸漸引出杏仁蛋白奶糖和果仁的幽香，回味悠長。再推薦一個個人喜歡的喝法，可以先吃一塊碎冰，把口腔冰鎮一下，再喝一口芝華士25年，這時候酒體的口感會變得更絲滑，很有意思。
/ 1900 /
《海上鋼琴師》
我們追逐著物慾，名利，認可，奢華，享受，成功，可誰能像1900那樣，只管默默地親近他的琴鍵，奏出他的心靈，不在乎別人是否在「America」的歡呼中頓時無影無蹤，忘卻了那個撫慰著他們寂寞旅程的樂手。
他知道他擁有什麼，不去渴望那些本就沒有必要擁有的東西；他知道他不了解什麼，也不讓自己陷入無盡的迷惘。
成年之後，許多年再也無法做到如1900般自己自己達成「和解」，那般灑脫和純淨。和朋友相聚聊天，發現其實大家也都迷茫。
威士忌是一種是適合與人分享的酒，約上三五好友，每人點一種威士忌，彼此分享。一般來說，從口味清淡的喝到口味濃重的，從年份低的喝到年份高的，比如亞伯樂高地單一麥芽蘇格蘭威士忌阿布納原桶陳釀，就是一款不錯的選擇，可以入門，也適合老手。
以稀少的數量按批次細心手工裝瓶，每一批次都有獨特的數字標記，散發著令人難忘的厚實葡萄乾風味。混合著香料、果仁糖和香橘茶的芬芳，配以奧羅魯索（Oloroso）雪莉桶的濃鬱芳香，可以品出甜橙、黑莓、乾果和生薑摻以黑巧克力的香味。
酒過三巡，思緒往往更「清新」，大概也是一種成年人看清自己的一種方式吧。
／邱吉爾／
《至暗時刻》
1940年，英國歷史的至暗時刻，卻是溫斯頓·邱吉爾政治生涯乃至人生的最輝煌的時刻。歷史上的邱吉爾不僅有著偉大的政治魅力，也很可愛。他喜歡喝酒，尤其是威士忌，是他的心頭好。
邱吉爾每天的例行公事，包括早餐之後喝威士忌加蘇打水，下午（午睡起來之後）繼續來一杯威士忌加蘇打水，晚上 8 點晚餐時再喝上許多杯，而午夜，同樣需要一些威士忌來助眠，據說他每天會喝掉 3 瓶酒！
邱吉爾認為，能夠搭配茶點的飲品除了茶之外，只有三樣東西：檸檬汁，溫水和蘇格蘭威士忌。威士忌加蘇打水，甚至被他的女兒稱為老爸雞尾酒 Papa Cocktail，時刻不停地出現在邱吉爾的手中。
調和威士忌中，有一款皇家禮炮21年。作為蘇格蘭高地最為珍貴的麥芽威士忌與穀物威士忌完美融合，並在精心挑選的橡木桶裡歷經至少21年的時光醞釀而成的威士忌，其辛辣榛果味、溫暖的橡木煙和雪梨酒桶的悠長花香，大概也會深得邱吉爾喜歡。
2.
散發著男人味的展覽
如果你也愛喝威士忌，不能錯過一年一度的WHISKY L! ，一場散發著男人味的展覽。
WHISKY L! 2018在上海W酒店舉辦，不知道是不是心理作用，一進會場就似乎聞到一陣酒香，人頓時精神了。
保樂力加的展臺在大廳的顯眼位置，呈現了來自舉世聞名的蘇格蘭威士忌斯佩塞產區的數款佳釀。
斯佩塞位於蘇格蘭。蘇格蘭人是皮克特人、凱爾特人及日耳曼人的混合後裔民族，蘇格蘭男人繼承了這些人種的精神，特別熱愛自由，《勇敢的心》裡穿著裙子大喊「freedom」的就是蘇格蘭硬漢。
《烈風如醉蘇格蘭》裡有一段趣事：
「你生病的時候怎麼辦？」
「我們喝點威士忌。」「可如果不管用呢？」「我們再多喝點。」「可如果還是不見效，怎麼辦呢？」「信心。如果威士忌不見效，看醫生或其它方法也不會有用的！」
斯佩塞地區是蘇格蘭威士忌的黃金產區，由於天然條件優越，在後期釀造過程中也產生了許多複雜的趣味變化。若說這裡的男人血液裡都是威士忌，那也毫不誇張。而斯佩塞的男人，除了有著蘇格蘭人的硬漢風味，手裡自然少不了一杯威士忌。
試飲了幾款，從格蘭威特12年，亞伯樂雙桶陳釀系列12年，到百齡壇17年，芝華士25年等。小小几杯，立刻身心感受了斯佩塞產區的多元化風味加之甘美果香和順滑口感。
／寫在最後／
越喝越想，威士忌和男人真是相似。所有的桀驁不馴，年少輕狂，終將經歷漫長的時光，在沉澱和積累後，釀成專屬的回味。釀得不好，是苦澀或無趣；釀得完美，則是內斂和深邃。
而釀酒的過程，亦如內心修煉，過程中所有的遇見，包括清澈的水源、純淨的空氣、橡木桶的包裹、小麥的醇厚，都會成就最終獨一無二的回味，清新如花香、果香，濃鬱如煙燻、巧克力，溫暖如榛果和焦糖。喝威士忌的男人固然有味道，但是像威士忌的男人更讓人著迷。
花一點時間，把自己釀成好酒，就是圓滿的人生了吧。
編輯助理：Lulu