「無糖」飲料真的無糖?5款聲稱「不加糖」的奶茶飲料檢出糖含量

2020-12-18 荔枝網新聞

　　12月10號，記者從常州市市場監管局獲悉，近日，根據社情民意，常州市市場監管局組織開展了無糖飲料的風險監測，抽取20批次飲料進行監測。

　　本次抽取了20批次飲料，其中15款主流預包裝無糖飲料、5款聲稱不加糖的現制奶茶飲料。

　　檢驗項目包括總糖（以葡萄糖計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜（乙醯磺胺酸鉀）。從檢測情況看，本次抽取的15款主流預包裝無糖飲料，有10款未檢出糖，含糖量為「0」；有5款「無糖」飲料檢出糖，含量範圍從0.1-0.3g/100g，但含量均符合標準要求。抽取的5款聲稱「不加糖」的現制奶茶飲料，檢出總糖含量從0.2-8.6g/100g。

　　經對本次監測結果進行分析，根據GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》中對「無糖」的要求，營養成分糖含量「0」的界限值應為≤0.5g/100g，則可宣稱為「無糖」。因此，15款預包裝飲料均符合標準要求，可稱為「無糖飲料」。

　　為何飲料標稱「無糖」，還能檢出糖含量？因為檢測總糖所用方法酸水解-萊茵-埃農氏法檢測的是轉化為還原糖類的物質，包括澱粉類等其他物質。從這幾款產品的配料表可知其含有咖啡粉、抗性糊精，此類物質均不是傳統定義上的糖。所以這5款無糖飲料檢測數據會顯示有一點低含量的「糖」。

　　從甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜（乙醯磺胺酸鉀）這幾種甜味劑的檢測情況來看，15款無糖飲料中7款添加了這幾種中一種或幾種甜味劑，通俗來講就是無糖飲料喝起來也是有點甜的，這也主要是甜味劑的作用。目前市面上很多食品標示「無糖」或「低糖」，但是吃的時候還是可以感覺到甜味，這就是甜味劑在發揮作用。從甜味劑的檢測數據的量來看，這7批次飲料甜味劑的使用量均符合國家標準的要求，未出現超標的情況。

　　目前奶茶店一般都銷售不加糖產品，標識有「不加糖」「不另外加糖」「無糖」「微糖」或「少糖」等，所以本次也抽取了5批次聲稱「不加糖」的現制奶茶飲料，檢測結果總糖（以葡萄糖計）含量從低到高分別為0.2g/100g、1.0g/100g、3.7g/100g、4.9g/100g和8.6g/100g。以總糖8.6g/100g的一款蜂蜜柚子茶為例，一杯500毫升的蜂蜜柚子茶喝完相當於攝入43克左右糖。所以不加糖和無糖的概念差距甚遠。

　　對於本次風險監測的結果，常州市市場監管局進行了風險提示和建議：

　　1、無糖≠無熱量！食物中的熱量來源包括碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養素。也就是說，食品標籤標示的無糖，一般是指無單糖和雙糖，而除糖之外的碳水化合物（如澱粉）、脂肪、蛋白質等營養素的供能一樣不可忽略。

　　2、建議在奶茶店鋪和網絡售賣頁顯要位置標註奶茶成分表或配方（因手工製作定量誤差應標明），嚴格按配方製作，讓消費者了解並監督。同時倡議奶茶店鋪完善警示性標識，在奶茶店鋪和網絡售賣頁顯要位置完善警示標識，根據糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量對消費者飲用量進行提示，對兒童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶標識為「微糖」或「少糖」字樣，防止「無糖」標示誤導消費者。

　　（來源：江蘇廣電融媒體新聞中心/沈楊 編輯/韓瑜）

相關焦點

  • 常州市市場監管局開展無糖飲料風險監測
    市市場監管局開展無糖飲料風險監測    現制「不加糖」奶茶飲料含糖量不低    常報全媒體訊 隨著消費者健康需求凸顯，減糖或無糖飲品成為時下流行。記者日前獲悉，根據社情民意，近日，常州市市場監管局組織開展無糖飲料的風險監測，抽取20批次飲料進行監測。
  • 常州市市場監管局:現制「不加糖」奶茶飲料含糖量不低
    隨著消費者健康需求凸顯，減糖或無糖飲品成為時下流行。記者日前獲悉，根據社情民意，近日，常州市市場監管局組織開展無糖飲料的風險監測，抽取20批次飲料進行監測。結果顯示，5款現制「不加糖」奶茶飲料中，總糖含量僅一款符合國標「無糖」要求。
  • 15款無糖飲料測評:元氣森林、雪碧檢出糖,一款檢出碳水化合物
    但是宣稱「0脂肪」、「0卡路裡」，打著「更健康」「有助減肥」的標語，這些無糖咖啡、無糖功能性飲料，是否真的不含」糖」?對健康有何影響？近日，南都鑑定以消費者身份在市面上選購15款」無糖」飲品，送檢到廣東省食品檢驗所，進行糖、脂肪、能量、碳水化合物的成分檢驗。
  • 4款奶茶不含奶,奈雪等14款無糖奶茶卻含糖……
    圖片來源：攝圖網（圖文無關）你喝的奶茶裡有奶嗎？無糖奶茶真的沒有糖嗎？奶茶由茶湯中加入了奶或奶製品調味而成，按《GB/T 21733-2008茶飲料》規定奶茶飲料的蛋白質含量≥0.5g/100g。而試驗中的20個品牌40款奶茶中，蛋白質含量符合標準的僅有奈雪の茶、喜茶、小確茶、木森茶、KOI 5個品牌。29款樣品的蛋白質含量低於0.5g/100g，不符合率為72.5%。
  • 福州消協40款奶茶大檢測:奶茶沒有奶,無糖卻含糖
    你喝的奶茶裡有奶嗎？無糖奶茶真的沒有糖嗎？ 奶茶由茶湯中加入了奶或奶製品調味而成，按《GB/T 21733-2008茶飲料》規定奶茶飲料的蛋白質含量≥0.5g/100g。 而試驗中的20個品牌40款奶茶中，蛋白質含量符合標準的僅有奈雪の茶、喜茶、小確茶、木森茶、KOI 5個品牌。29款樣品的蛋白質含量低於0.5g/100g，不符合率為72.5%。
  • 奈雪稱無糖奶茶是指不另外加糖 網友:無糖原來這個意思?
    奶茶比較試驗「無糖」類含糖量高▼11月12日，福州消委會比較試驗40款奶茶結果顯示，小確茶、奈雪の茶、益禾堂等14款無糖奶茶，糖含量超過建議攝入量25克。根據相關標準，預包裝食品中標稱「無或不含糖」的，要求含糖量不高於0.5g/100g。試驗對不加糖類20款奶茶進行檢測，14款標稱為「無糖」的樣品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖計)之間，均不符合國家無糖標誌規定。
  • 好喝不胖的無糖飲料 真的「0糖0脂肪」嗎
    近年來，無糖飲料成了越來越多追求健康人士的新選擇。打著「好喝不胖」的旗號，無糖飲料在飲品界掀起了一陣新風尚。各類標有「0糖0脂肪」以及「無糖」字樣的飲料不斷出現在大眾視野裡。「無糖」是否真的不含糖分，飲用無糖飲品真的健康不胖嗎？
  • 「無糖」奶茶並非真的無糖 一杯奶茶含糖量相當於兩瓶可樂?
    「無糖」奶茶並非真的無糖 一杯奶茶含糖量相當於兩瓶可樂？奶茶中究竟包含什麼樣的成分？最近，寧波市消保委就開展了市售奶茶比較試驗。　　本次試驗選擇了一點點、coco、大保健、澳門皇茶、彌茶、答案茶、鹿角巷、貢茶、侯彩擂、知芽等十個市面上比較流行的奶茶品牌，隨機購買了上述品牌的26份樣品，統一送到寧波市食品檢測院進行檢測。抽檢指標主要包含總糖、脂肪、咖啡因和反式脂肪酸四項指標。
  • 無糖飲料能減肥?營養師:無糖飲料並不適合減肥人士
    營養師提醒無糖飲料其實是甜味劑飲料，熱量較低，但不能達到減肥效果無糖奶茶只是不另外加糖，奶茶本身就含糖分和植脂末等，長期飲用不利於健康低糖無糖飲料佔據了便利店冰櫃的(記者柯愷筠攝)標榜「健康生活」的低糖或無糖飲料成為許多市民購買飲料的首選。昨日，記者走訪多家商超發現，此類飲品逐漸贏得貨架「C位」，不少飲料品牌紛紛推出此類新產品。無糖飲料真的無糖嗎？這種飲料是否有助於減肥？
  • 無糖氣泡水成今夏飲料新寵 年輕人中意無糖飲料
    各種飲料都推出了無糖款。　　溫州網訊 這個夏天，打著「0糖0脂0卡」旗號的氣泡水、無糖奶茶、碳酸飲料、茶飲等紛紛上市，這些「無糖」飲料成為消費者的新寵。　　無糖氣泡水在連鎖便利店和連鎖超市受到消費者的歡迎，在街頭小店也迎來了銷售熱潮。「今年這個無糖氣泡水突然『爆紅』，很多年輕人指名要購買這款。這不，我今天又進了5箱的貨。」下呂浦一家副食品店的老闆娘如此表示。　　可樂、奶茶、蘇打水都推出了無糖款　　除了無糖氣泡水外，可樂、奶茶、蘇打水等均推出了無糖款。
  • COCO喪茶等4款號稱「無糖」網紅奶茶檢測全部含糖
    「新鮮水果並不新鮮、網紅飲料可能比刷鍋水還髒」，今年5月北京電視臺記者臥底網紅飲品店的視頻在網絡上流傳，其中揭露的「新鮮」飲品內幕令人震驚。專家介紹，夏天不新鮮的水果容易滋生微生物，引起腹瀉和腸胃道疾病等。類似負面新聞還有去年上海市消委會組織門店奶茶比較試驗：「一杯網紅奶茶=13塊方糖4杯咖啡」的驚人結論，也引起不少消費者的擔心和恐慌。你喝的各類奶茶、「鮮榨果汁」真的安全衛生嗎？
  • 無糖飲料真相:無糖不等於沒有糖 零卡不等於沒熱量
    時下飲料市場流行起一波清爽的「無糖」風，這些標有「0糖0卡0脂」的飲料成了年輕消費者以及健身人士的新寵。那麼，標著「無糖」的飲料就可以敞開肚皮隨便喝嗎？馬上走進我們的《360實驗室》！走進一家大型商超，數十個兩米高的貨架上擺滿了各色飲料。
  • 「無糖」食品沒那麼簡單!「無糖」飲料該這麼選……
    近5年，為了使身材更苗條，她開始選擇吃「無糖」食品，喝「零糖」奶茶、可樂、氣泡水，如今體重反而增加了16公斤，血糖、血脂均嚴重超標，其中血糖指標已達到糖尿病的標準。既然這樣，那麼「無糖食品」為啥標稱「無糖」？對減肥又有沒有用呢？
  • 奶茶抽樣測試:20家無糖奶茶全有糖,奶蓋脂肪含量很高
    不少奶茶都含咖啡因，最高的一杯樂堂口原味手工拉茶（無糖），咖啡因含量比8罐紅牛還高。標稱無糖奶茶，沒有一家真正無糖奶茶常用糖調節口感，但攝入過量的糖會增加齲齒及超重肥胖發生的風險。《中國居民膳食指南（2016）》建議「控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下」。
  • 無糖奶茶再次被罰,這次還是因為糖分超標……
    前不久，上海奉賢區市場監督局對上海賢悅餐飲管理有限公司旗下門店多款現制並宣稱「無糖」的奶茶產品進行了抽樣調查，結果發現送檢產品的總糖含量均在3.6g/100g-6.1g/100g 之間，與其宣稱的「無糖」並不相符。
  • 無糖奶茶再次被罰,這次還是因為糖分超標...
    前不久，上海奉賢區市場監督局對上海賢悅餐飲管理有限公司旗下門店多款現制並宣稱「無糖」的奶茶產品進行了抽樣調查，結果發現送檢產品的總糖含量均在3.6g/100g-6.1g/100g 之間，與其宣稱的「無糖」並不相符。
  • 控糖成飲品行業新趨勢 專家提醒:無糖飲料仍有健康風險
    隨著消費者健康需求凸顯,傳統飲料由於高含糖量增加肥胖、齲齒、三高等風險而飽受詬病,減糖或無糖飲品成為時下流行。但監管部門抽檢無糖飲品發現,產品與標稱「無糖」並不相符,無糖飲料是否真的無糖?也備受關注。隨著控糖被消費者看重,多個品牌推出無糖或減糖產品。除了可口可樂等碳酸飲料減糖,其他飲料品類也加入其中,如乳飲料方面,蒙牛、伊利旗下乳酸菌飲品在今年4月皆推出減糖款,宣稱減糖25%;植物飲料品牌銀鷺今年4月推出無糖茶品牌「山雲茶畫」;無印良品3月上新烏龍茶、綠茶和普洱茶3款無糖茶。
  • 「0糖」不等於可減肥 這些無糖飲料你喝過嗎?
    現在越來越多年輕人習慣於喝飲料解渴，卻又擔心出現肥胖問題，選擇「無糖飲料」便成為了年輕人解決這兩者之間矛盾的途徑。「無糖」是否一定不含糖分且健康呢？羊城晚報記者近日走訪某大型超市發現，「無糖飲料」的種類眾多，較受消費者歡迎。
  • 無糖飲料,真的無糖嗎?
    無糖飲料，真的無糖嗎？零卡路裡的汽水，零度可樂，無糖果汁等。超市滿架，直播帶貨，無糖飲料迅速在我們的生活中活躍了起來，可是無糖飲料真的無糖嗎？對人體沒有負擔嗎？      1.無蔗糖飲料真的沒有糖嗎？      超市現在很多無蔗糖果汁，口感比起普通果汁，並沒有太大區別，有著「無蔗糖」的噱頭，人們往往更願意購買，無蔗糖就是真的沒有糖嗎？
  • 「0糖」飲料火爆 專家:無糖不等於減肥
    「既要好喝過癮、又得健康不胖」的新需求正催生出一批主打低糖、0卡路裡的飲料進入市場，同時吸引一批飲品市場老玩家入局。然而，你是否懷疑過，上以「0糖0脂0卡」為賣點的無糖飲料，喝起來真的不長胖嗎？　　市場：「0糖」飲料價格偏高卻受歡迎　　「新到了櫻花白葡萄和乳酸菌兩種新口味，現在的年輕人都愛喝。」