1、 滷肉飯，臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推滷肉飯與嘉義雞肉飯。據稱，風味獨特的滷肉飯，全世界只有臺灣人會做。
2、 蚵仔煎，臺灣、福建等地常做副食蚵仔煎，口感香脆，內餡香滑。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。是閩南、臺灣等地的經典小吃。
3、 大腸包小腸， 臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
4、 臺灣雞排，臺灣雞排起源於臺灣，以大而出名，賽過手掌，大過臉。好吃的秘決就在於傳統秘方、刀工技術、醃製工藝，纖維比較細，嚼起來口感較好。
5、 肉圓，肉圓子製作簡單，食用方便，所以它是中國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。這是臺灣比較平價的一道美食，但是做法的話，不是像中國的餃子一樣下鍋煮，這個是蒸出來的，可以配上我們自己做好的調味汁、辣椒油或者是加上蒜泥醬。可以配上一碗肉湯，讓你吃完之後不會感到任何的油膩。