沙尖之得名，是因為它一遇驚動，就會把身體鑽進沙子裡，只露出頭來。這頭尖尖，身體細長，約20釐米的小魚，倍受人們青睞。
一因近海捕撈，與其它海魚相比新鮮度高，二因刺少肉多，肉質嫩滑。雖然個子不大，但卻是真正的濃縮精華，而且，做法也五花八門，水裡來，火裡去，都清鮮可口，引人食慾，由於沙尖魚的肉魚味比較淡，清蒸或豉油蒸，味道並不理想。
鹽醃幹煎或加醬小煮卻上佳，這是因為鹽和醬對應了魚味淡的問題。再加上沙尖口感結實而滑，魚油很香，所以有好的效果。下面就來製作美味的醬油沙尖魚吧。
準備需要的食材：沙尖魚450g、姜1塊、蔥1把、芹菜1把、玉米油1湯匙、生抽2湯匙、清水1/2碗。
步驟一：沙尖魚去除魚肚等雜物，清洗乾淨待用。姜洗淨，切成絲，蔥與芹菜洗淨切段。熱油，下薑絲，小火將薑絲煸炒出香味。
步驟二：下沙尖魚，下生抽下清水，蓋上蓋子，轉中火，將魚燜煮5分鐘左右。掀開蓋子，魚已煮熟，加入芹菜、蔥段，再煮1分鐘，熄火。
越是新鮮的魚，越是簡單的做法，越能品嘗出魚的鮮味，不喜歡醬油水，用豆醬水也不錯，吃著非常的鮮美呢。這樣製作的小魚簡單又好吃，味道非常的棒呢。
雞翅中可是很多人的心頭好呢，最愛吃它香煎和燒烤、油炸的方式了，這幾樣做法都是它最好吃的做法。燒烤用炭烤或者是鐵板烤制，味道不一樣但是非常的好吃，焦香味十足，而油炸一般都是裹上麵包糠或者是炸粉來製作的。
這樣吃多了油炸食品不說其他的，導致肥胖是肯定的了，油脂過多不胖才怪呢。所以還是選擇最簡單又好吃的煎制吧，怎麼吃都好吃哦，喜歡雞翅中可以這樣做哦，鍋中煎一煎，放上調味料，出鍋就是一盤美味呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
準備需要的食材：雞翅中、鹽、糖、生抽、料酒、黑胡椒碎（可以用成品燒烤料代替更省心）
步驟一：準備雞翅中，清洗乾淨後用籤子戳洞，然後用鹽、糖、生抽和料酒抓均勻稍醃幾分鐘。
步驟二：用籤子戳洞比花刀更美，成品雞翅看起來是完好的，入味也非常好。
步驟三：鐵鍋刷一層薄油，雞翅雞皮一面向下擺在鍋中，保持中火加熱。有的人烹飪習慣是蓋上鍋蓋，其實不用鍋蓋也沒有問題。
步驟四：幾分鐘之後中，雞翅一面煎黃後，將雞翅逐個翻面，保持小火繼續煎著。可以看到鍋中有較多油脂滲出，這是雞皮中的油。
步驟五：再過幾分鐘，雞翅就全熟了，用黑胡椒碎調味就可以出鍋了。
這種做法做出來的雞翅口感比較好也不油膩，因為在烹飪過程中沒有用水，雞翅中本身的油脂又煎出來一部分，吃起來很香但一點兒都不柴呢，喜歡就試試吧。