單一麥芽威士忌是威士忌的其中一種，區別在於單一麥芽威士忌由單一酒廠生產的，而且原材料只用麥芽，但威士忌則不一定。
單一麥芽威士忌，是指完全來自同一家蒸餾廠、100%以發芽大麥為原料所製造的，並且在該廠自有的倉庫裡以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。
單桶陳釀威士忌是指在單一橡木桶內熟成的單一純麥威士忌。每個酒桶裡熟成的單一純麥威士忌，香氣和口味都不盡相同。
蘇格蘭威士忌產區早期按稅法劃分為高地、低地、島嶼和坎貝爾鎮。再後來，依照各區威士忌口味和蒸餾廠地理分布，劃分為高地、低地、島嶼、坎貝爾鎮、艾雷島、斯貝塞六大產區。
蘇格蘭單一麥芽從口味輕到口味重的順序，大致是低地、斯佩賽、高地和艾雷島。中間可以夾雜島嶼區和坎貝爾鎮的酒，自行比較。按照這個順序入門單一麥芽，不至於被燻暈，也不會被辣哭。
喝單一麥芽的時候，杜絕裝逼傾向，想要體驗各酒廠的特色，必須從基本款、低年份的酒喝起，建議不超過 12 年。原因很簡單，越陳年的酒越柔和，特色也會變得模糊，你可以在酒吧裡點同一品牌的三杯純飲，年份區隔開，你馬上就懂了。
一句話，單一麥芽如果個性不足，不衝、不辣口、沒有特別的味道，就沒什麼意思了。
儘早養成喝單一麥芽不加冰塊的習慣。
不管是喝酒還是雪茄，都會經歷一個口味越來越重的過程，所以到了一定時候，很多人都會喜歡上艾雷島的重口味。但是經常這樣品嘗不了清淡的美，偶爾喝喝日本的單一麥芽，會有小清新一般的感受。
喝單一麥芽威士忌，可以選用格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）和鬱金香杯（Copita Nosing Glass），能完美釋放威士忌的香氣，這樣才能感受單一麥芽威士忌的精妙所在。
倒上一些單一麥芽威士忌，用手握著杯壁，是的，杯壁。和葡萄酒不同，威士忌需用手溫酒，有助芳香物質的釋放。
用手給酒加溫，蓋住杯口，輕搖酒杯，拿到鼻下，自然地聞，感受威士忌給鼻腔美妙的饋贈。威士忌倒入杯中，聞到的香味是一個從弱到濃再到弱的過程。
大多酒剛倒杯中酒精味明顯，約三分鐘後散出比較飽滿的香味。有些高年份或酒精度高的酒，喝得慢一些，多搖酒杯，可以聞到更豐富的香味。
喝一杯單一麥芽，不需要像喝葡萄酒一樣先開瓶透氣，也不需要事先沉澱或添加什麼，唯一的講究在於：威士忌是不適合作為聚會飲用的酒。與它相配的是一個人獨斟小酌或三五好友把酒細語，你無法想像以單一麥芽來「牛飲」會是怎樣一種情景。