廚師隊伍經過精心安排，創造了一種新的早午餐體驗。除了能夠品嘗到品種繁多的一系列國際化的早午餐菜餚和亞洲美食之外，馬天尼、香檳以及葡萄酒的暢飲又為早午餐體驗錦上添花。酒店馬天尼早午餐由兩位餐飲方面的「藝術大師」領銜攜手打造，宴餐廳主廚Roy Dibyendu定製出繽紛誘人的美食選擇,而上海調酒界的新星David Hong憑藉著他的特色雞尾酒也備受讚賞。
「我們發現對我們的客人而言提供一頓品質上乘的早午餐是非常重要的，尤其是針對居住在上海的人群的社交生活方式。在經營上海麗嘉酒店的過程中，我們一直在持續尋求機遇來改革與提升我們的服務，這次我們非常興奮可以開創上海早午餐的一種新潮流，早午餐將不局限於僅提供葡萄酒及香檳，更可以是創新雞尾酒與美食的完美組合。」上海波特曼麗思卡爾頓酒店餐飲總監Oliver Achatz如是說。
每位只需要人民幣518元＋15％服務費，就能享受包含葡萄酒，香檳，以及馬天尼暢飲的早午餐。早午餐的體驗貫穿了極具創意的12款馬天尼所帶來的驚喜，其中囊括了David Hong的招牌「早餐馬天尼」、「完美馬天尼」和「麗嘉酒吧馬天尼」，所有的雞尾酒都經過精心調配使之能與Chef Roy大廚的美食完美融合。
在您享用馬天尼早午餐，酒店爵士樂大師George Butts將攜手他的朋友們用歡快的爵士樂營造輕鬆愉悅的氛圍，讓您盡情享受美好的周日時光。宴餐廳於每日上午6點至晚間11點營業，每周日上午11點30至下午2點30提供馬天尼早午餐。選擇每周日的香檳早午餐是和家人和朋友聚會理想的選擇。專業廚師團隊精心準備的豐盛午餐體驗，融匯了亞洲精選菜餚以及無限量暢飲的酩悅香檳。
擁有610間客房的上海波特曼麗思卡爾頓酒店是上海市中心的焦點。地處著名的南京路，一家集零售、餐飲和娛樂於一體的綜合性酒店。服務和設施包括六個餐廳和酒廊，供應中式、義大利式、日式和西式菜餚；一個健身俱樂部，配有遊泳池、健身房、室內網球場和壁球場，另外還設有設備完善的商務中心。全新開業的宴餐廳由大理石和精選木材完美混合的地面在柔美燈光的映襯下流露出現代氣息。宴餐廳每個餐桌由不同的材料裝飾而成，有大理石、珍珠母貝馬賽克、黑色玻璃、青銅、木材、彩色裝飾境面等。賓客們可隨意選擇舒適的高沙發或豪華的中式椅子，餐廳還特闢一處獨具匠心的中式圍欄用餐區域，能滿足您對優雅用餐環境的需求。對於團隊用餐客人，四個半開放的包房由屏風相隔，能容納8位客人同時用餐。當然您還可以選擇有金色葉片作為桌面裝飾並能容納10人的長桌。
全新宴餐廳的獨特之處還在於他將擁有一個開放式的廚房，讓客人有機會一睹幕後廚師們的操作過程。同時，還擁有一個獨立的開放式西餅廚房，甜品愛好者將親眼體驗精美誘人的甜點是怎麼製作而成的。對於想與大廚近距離接觸的美食愛好者而言，10人的廚師餐桌是您最好的選擇。伴隨著每天更新的廚師精選菜餚，您每次的用餐都是完美的美食發現之旅。
為不同美食愛好者提供過餐飲服務的餐廳主廚羅迪負責開放式廚房的營運，並烹飪中國各地及東南亞地區的美食，如泰國、馬來西亞、越南和印度尼西亞等地道的當地佳餚。零點菜單還匯集了由有機產品製作的西式菜餚包括三明治、色拉、烤肉等。根據每位食客的不同喜好，色拉可分為大小不同規格。對於素食主義者或是喜歡低熱量高纖維食物追求快捷的商務人士來說，我們還特別準備了2道或3道式的快捷午餐（人民幣118元/位起），是周邊商務人士選擇輕食主義的上佳之選。
早午餐聚會已成為一種社交的傳統融入了上海在內的諸多大都市人的日常生活。繼多年前雅加達美格昆甘商業區麗思卡爾頓酒店成功推出101馬天尼早午餐後，上海波特曼麗思卡爾頓酒店宴餐廳近日起已為每一位早午餐愛好者推出高端精緻的馬天尼早午餐。
上海波特曼麗思卡爾頓酒店宴餐廳
上海波特曼麗思卡爾頓酒店酒吧服務藝術大師 –David Hong