5月7日，又是一年端午佳節。除了掛艾葉、佩香囊、賽龍舟，最讓吃貨們期待的無疑是各色美味的鹹甜粽子了。不過，成就一桌豐富的節日美食，不來點「硬菜」怎麼行？鮮美生活的倡導者太太樂即刻為你奉上獨家美味秘籍，一起歡鬧下廚房，記住這份闔家幸福的味道吧！
端午秘制菜譜，銘記舌尖上的好味
「番茄清燉獅子頭」和「梅乾菜肉餅」是這次的「欽點」美味。其中，「番茄清燉獅子頭」這道料理曾在太太樂傾情贊助的CCTV2《回家吃飯》節目中「露臉」，並受到了嘉賓們的大力「點讚」。
番茄清燉獅子頭的所需食材包括：五花肉、豬裡脊肉、馬蹄、西蘭花、番茄、白菜、蔥、姜、雞蛋、太太樂鮮雞汁調味料、白胡椒粉、澱粉、鹽、水、紅豆與米飯。
製作時，首先將五花肉、裡脊肉切丁，用紗布清洗後剁成肉餡；將肉餡兒用馬蹄碎、雞蛋、雞汁、鹽、白胡椒粉、澱粉、蔥姜水朝一個方向摔打至上勁。然後，將西蘭花焯水，番茄切丁後，包裹在肉餡中，做成獅子頭。最後，鍋內放熱水，開鍋後轉小火，下獅子頭，蓋上白菜葉，加蔥姜、鮮雞汁和鹽調味，煮15分鐘後撈出，擺盤，搭配紅豆玉米飯即可食用。
太太樂鮮雞汁調味料
梅乾菜肉餅的所需食材包括：蔥、姜、太太樂醬大師、太太樂醬大師梅菜肉醬、水、鹽和香油。
製作時，先用溫水和面，和好後置於盆內醒二十分鐘。接著，蔥切成蔥花，姜切末；將醬大師和梅菜肉醬放入容器中，加入蔥花，和薑末攪拌均勻做成餡料。然後，將麵團分成大小均勻的擠子，擀成麵皮，包入餡料後用手按成圓餅。最後，鍋內倒入香油燒熱，放入梅乾菜肉餅，煎至兩面金黃即可。
地道有料，做餐桌上的美味主角
打造盤中至鮮美味，優質的調味品始終是不可或缺的點睛之筆。為守護家家戶戶的餐桌，太太樂從源頭開始就嚴格把控產品品質。每天，太太樂需要使用35000隻鮮雞，在驗收合格前要歷經兩道檢驗和27項項目檢測。原料雞在完成兩次「全身沐浴」後，需經高溫蒸煮、絞肉、配料準備等工序，還要通過成品檢測和包裝。整個生產過程全程處於監測系統下，24小時攝像。從研發中心到倉儲物流，13個環節缺一不可。憑藉多年的跨品類運作，太太樂還形成了豐富的產品線，覆蓋固態複合風味調味料、液態增鮮調味料等9個大類，近300個品項。美味，可以有更多選擇。
近期，在太太樂的鮮味大家族中，有一位神仙「拌」侶的人氣一路高漲——太太樂醬大師系列。秉承十餘年來對鮮味的深入研究和匠心研製，太太樂探訪多位民間大師，融匯來自大河山川的絕妙食材，歷經多年，終於成就了這份地道有料。
這款下飯「神器」現已在天貓「太太樂官方旗艦店」 正式上線。該系列包含杏鮑菇牛肉醬、梅菜肉醬、滷肉飯醬與豆豉醬四種口味，粒粒鮮爽，口口有料，帶給味蕾至臻享受。
鮮味科學知識競賽開啟，繼續科普之路
除了不斷豐富產品線，太太樂還善於利用創新方式開展各類活動，廣泛科普鮮味知識，還原鮮味科學真相，讓更多人可以安心享受鮮美滋味。2016年，太太樂編著出版了40萬字的《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》一書，深入淺出地勾勒出鮮味科學的本質，為全人類揭開了「鮮」的神秘面紗。2018年，太太樂又先後舉辦了首屆全國鮮味科學知識競賽和第六屆國際鮮味科學研討會，推出了6集美味科學人文紀錄片《鮮味的秘密》等。
今年，太太樂第二屆全國鮮味科學知識競賽將再次席捲全國。從5月28日起，競賽海選通道已經開啟。微信關注「太太樂美廚娘俱樂部」公眾號，點擊菜單欄中的「有獎競賽」——「鮮味大賽」，即可參與海選。
作為鮮味科學的開拓者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導者，未來，太太樂將繼續推進鮮味事業的發展，爭取用更多創新方式詮釋鮮之真味；同時，通過持續研發與深入探索，太太樂希望能為廣大消費者帶來更多美味力作，讓每戶家庭的餐桌，都綻放出幸福與驚喜的美妙滋味。
關於太太樂：
上海太太樂食品有限公司創立於1988年，是中國雞精、雞粉行業標準制定單位，全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一員。秉承「太太樂，讓生活更美好」的企業使命，太太樂一直致力於鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產業的技術創新，不斷為消費者帶來更健康、更美味的新一代調味品，太太樂產品覆蓋固態複合風味調味料、液態增鮮調味料等9個大類，近300個品項。憑藉國際化的管理體制、全球化的質量監管體系、強大的研發實力和卓越的員工團隊，銷售網絡覆蓋全國各地，深受一億家庭、四億多消費者的好評，並出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區。