本文用到的食材有:鯽魚豆腐料酒
鯽魚是我們飯桌上常見的一種菜餚，鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。煮食，可治咳逆上氣、黃疸、口渴，通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒，有溫補作用，去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等症。燒研成末，能發汗，治咳嗽氣喘，催乳汁和消腫。用米飲調服，治大人小兒的嚴重腹瀉。用童便浸煨，可治反胃及惡風入腹。所以我們可以多多食用鯽魚來補身體哦。
食材
鯽魚1條400克、豆腐半個、紅蘿蔔一小節、金針菇50克、姜、蔥段、料酒、胡椒粉、2根菜心。
步驟
1、鯽魚破肚，刮魚鱗，洗淨，用帕子支幹水，在魚身上割上刀口。豆腐切小方塊，紅蘿蔔切片、姜切小顆粒。
2、油鍋煎魚必須用（豬油），熬湯才白，味道才鮮。把魚的兩面煎的有點鍋巴就可以參水了，再加料酒、姜、胡椒粉、紅蘿蔔、就熬，熬到湯發白時，就放豆腐、金針菇、煮2分鐘再放菜心，加鹽即可。
胡椒粉的功效
胡椒粉的三大功效
一：可解食物毒。
二：有溫中下氣，消痰解毒的功效，
三：因為胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；
四：主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、洩瀉、冷痢；毒蛇咬傷、外敷治瘡腫、犬咬傷
你以為這道豆腐鯽魚湯只是味道很贊嗎？其實，這道美食在養生功效上還具有益氣健脾、解毒和下乳的神奇功效，怎麼樣，沒想到吧？那就別等了，跟隨我們的做法一起行動起來，讓我們為家人帶來美味和健康。