果汁感十足、酸甜鬆軟！不用烤箱不用模具的快手蛋糕

2020-08-26 寶寶輔食天天學

今天給姐妹們分享一款酸甜可口、軟軟松松的蛋糕——橙子蒸蛋糕。

我把整片蛋糕藏到了蛋糕中，可愛的造型定能引起寶寶注意力。還加入了橙汁，橙子的酸甜融合到蛋香中，不得不說， 橙子味和蛋糕竟然這麼配！

鮮橙中含有豐富的維生素C、維生素P及有機酸、纖維素和果膠等，增強抵抗力與幫助寶寶腸胃蠕動。這款蒸蛋糕用了橙子調味，不加糖也可以做，小月齡寶寶也能放心吃！用橙子本身的果汁潤化蛋糕的組織，增添了蛋糕的酸甜滋味，口感更加溼潤鬆軟。

不用烤箱，不用模具，也不需發酵，簡單快手，做起來，開啟新的味蕾旅程吧！

| 香橙蒸蛋糕 |

10M+

對本食譜食材不過敏的寶寶


雞蛋1個，橙子1片，橙汁15克

低筋粉25克，玉米油5克，砂糖3克（可選）


1、在一個深碗中加入雞蛋和砂糖

也可以不加糖哦，小月齡寶寶也能放心吃

2、中速打發至出現明顯的紋路，蓬鬆的蛋糊

3、攪拌起來有紋路，順滑滴落的狀態即可

4、篩入低筋麵粉

加入過篩後的麵粉能減少結塊，口感更加細膩。

5、用翻拌的攪拌法混合均勻，直至乾粉消失即可

不要畫圈攪拌，會消除蛋糊的氣泡

6、在麵糊中加入橙汁和玉米油，輕輕混合均勻

一個稍大的橙子切出1片後擠出來的橙汁就夠了

7、模具刷些油，底部放入橙子片，把麵糊倒入模具中

可以在底部墊一張烘焙紙，會更加平整哦。橙子片可根據寶寶需求去皮哦

8、把表面抹平後，稍微振動一下

這一步是為了避免蒸出來的氣孔

9、用保鮮膜包起來，牙籤戳幾個小洞，放入燒開水的蒸鍋蒸20分鐘燜5分鐘

蒸的時間視乎模具大小調整哦

10、蒸好後去掉保鮮膜，冷卻些後沿著邊緣分離蛋糕與模具

分離時可以稍稍用手按一下邊緣

11、倒扣出來，黃燦燦的蛋糕就完成了啦

酸甜可口，鬆軟美味

橙子是大眾接受度最高的水果之一，簡單易買，一年四季都有。在家裡隨手拿起的水果換身一變是汁感飽滿的蛋糕。

溼潤的口感、橙味酸甜、ins風的討喜外表，超級適合和寶寶來個清新的下午茶一起享用呢~動動手，美味就到口~


用心做寶寶愛吃的營養輔食，歡迎關注VX：寶寶輔食天天學

相關焦點

  • 不用打發雞蛋,鬆軟可口的瑪芬蛋糕攻略來啦,超級簡單
    Muffin是指英格蘭鬆餅或者是杯裝小松糕，是在西方很受歡迎的一種點心，音譯過來叫做瑪芬蛋糕，瑪芬蛋糕就像一隻小蘑菇，外形好看，口感也非常鬆軟，而且最重要的是做法比較簡單，不需要打發雞蛋，特別的快手，配上一杯牛奶用來做早餐或者是下午茶都是不錯的選擇。
  • 不用烤箱不用電飯煲,蒸一蒸就能做的蛋糕,香甜鬆軟,一次成功
    不用烤箱不用電飯煲，蒸一蒸就能做的蛋糕，香甜鬆軟，一次成功現在外面的天氣越來越暖和了，春風吹在身上暖噓噓的，給人很舒服的感覺，孩子好久都沒有出門了，這兩天剛好又不用上班，所以準備帶著孩子去踏青。想著孩子中途可能會餓，所以做了些蛋糕，不過我做的蛋糕，不適用烤箱和電飯煲做的，而是蒸的，做法簡單，一次就能成功零失敗，蒸出來的蛋糕也是香甜鬆軟還富有彈性，不僅看著好看，吃著比買回來的還要好吃呢。
  • 不用烤箱,不用雞蛋,教你輕鬆做出蛋糕來,簡單易學,鬆軟美味
    隨著家庭烘焙越來越流行，很多人都想自己在家做蛋糕，可是無奈，有些人因為沒有烤箱而做不了蛋糕。其實你們知道嗎？沒有烤箱也是可以做的哦，只需要一口蒸鍋，你也能做出鬆軟美味的蛋糕來，而且味道不輸烤箱版本的，吃起來不上火更健康。
  • 做蛋糕不用烤箱,更不用電飯鍋,蛋糕鬆軟香甜,好吃不上火
    做蛋糕不用烤箱，更不用電飯鍋，蛋糕鬆軟香甜，好吃不上火。做蛋糕再也不用烤箱和電飯鍋，教你用平底鍋做出蓬鬆香甜的蛋糕。1/3的蛋白放到蛋黃糊中，拿著鏟子像炒菜一樣上下翻拌，動作要輕要快，這裡注意不要畫圈，畫圈蛋白會消泡，蛋糕就發不起來，再倒入2/3的蛋白，繼續上下翻拌，最後把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白中，上下翻拌均勻，後面就準備好了。準備10個紙杯用小刀把底部劃掉，再用剪刀把邊緣剪平整，這樣一個模具就做好了。
  • 不用烤箱,只要一個平底鍋,就能搞定鬆軟香甜的舒芙蕾蛋糕
    不用烤箱，只要一個平底鍋，就能搞定鬆軟香甜的舒芙蕾蛋糕 2020年進入了倒計時，還有幾天的時間這一年就要過去了，時間真是太快了，想著這一年最大的收穫應該就是健康了吧，這一年對於所有的人都是不平凡的一年，我們經歷了太多太多，但是最重要的是也明白了健康是多麼的重要。
  • 不用麵粉、不用奶油、不用烤箱也能做的蛋糕,香甜鬆軟,補血益氣
    不用麵粉、不用奶油、不用烤箱也能做的蛋糕，香甜鬆軟，補血益氣對於蛋糕，那真是又愛又恨，想吃又怕長胖，今天給大家分享一道好吃又不胖的黑米蒸蛋糕，香甜鬆軟，補血益氣，口感不比烤箱烤出來的蛋糕味道差，做法簡單，廚房小白也會做，看一遍就會操作，真的特別簡單。
  • 10分鐘快手蛋糕,不用烤箱也不用電飯鍋,香甜綿軟入口化超好吃
    導語：早餐，教你做10分鐘快手蛋糕，不用烤箱不用電飯鍋，溼潤又綿軟早餐不僅是要吃得好，而且還要縮短烹飪的時間，這次要分享給大家的便是一款10分鐘快手蛋糕的做法，其香甜溼潤又綿軟，口感好的沒話說，每次我用這個方法做的蛋糕，上桌後總能得到家人的一致好評
  • 不用烤箱的脆皮小蛋糕,2個雞蛋就能做一鍋,鬆軟香甜又可愛
    小蛋糕是大人跟孩子都愛吃的美食，尤其是孩子，去超市買，不如自己親手做給寶寶吃，簡單又衛生，不管你信不信，超市做的任何小蛋糕中，都是添加防腐劑的，尤其是那種真空包裝的，自己做的比較安全，不管你是上班族還是寶媽，今天飯糰教大家做這個小蛋糕保證你一看就會，上手簡單，快到周末了，做個小蛋糕
  • 何炅解鎖蛋糕新做法,不用烤箱不用打蛋器,20分鐘搞定,簡單美味
    最近何炅何老師也是經常的上熱搜啊，前幾天用泡麵做的香煎餅就火了一把，這次又做蛋糕，做好的蛋糕看著就誘人，真是閒出來的優秀啊，現在是特殊時期，大家呆在家裡也是沒事做，也是逼出了很多人的潛力啊，不過這也挺好的，吃貨又可以吃到美食了，何炅解鎖蛋糕新做法，不用烤箱不用打蛋器，20分鐘搞定，
  • 不用烤箱不用電飯煲,教你給孩子蒸蛋糕,鬆軟香甜,太好吃了
    不用烤箱不用電飯煲，教你給孩子蒸蛋糕，鬆軟香甜，太好吃了夏天到了，天氣炎熱，飲食調養應以清淡的食物為主，少食燥熱、辛辣、肥膩、生冷之物。大海今天給大家推薦一道非常簡單的蒸蛋糕，不用烤箱也不用電飯煲，一口蒸鍋就搞定，口感溼潤，鬆軟香甜，不油膩，不上火，特別適合老人孩子吃，當早餐或者小零食都好吃，我家隔三差五蒸一次，老人孩子都愛吃。習慣了烤蛋糕的朋友，這款蒸蛋糕一定要試試，比烤蛋糕更適合炎熱的夏天吃。
  • 不加水,不加油,不用烤箱,教你蛋糕的懶人做法
    鬆軟的口感，簡單的食材和不複雜的製作工藝以及非常高的自由度，人們可以在其中加入各種喜歡的食材，做各種搭配，製作成各種自己喜歡的形狀和圖案，這些特點使得蛋糕悄悄地走上了我們的餐桌。但是受制於某些條件，咱們家中往往沒有烤箱，多數喜歡蛋糕的朋友只能去外面購買。雖然蛋糕的製作工藝不複雜，但是有的朋友問我能不能更簡單一點，我說當然能！
  • 想吃蒸蛋糕不用出去買了,不用烤箱不用電飯煲,鬆軟又好吃
    大家好，我是小昕，想吃蒸蛋糕不用出去買了，不用烤箱不用電飯煲，在家就可以做，鬆軟香甜，好吃不上火，下面我們一起來看看做法吧。用料：雞蛋四個，低筋麵粉一百二十克，檸檬一個，酸奶五十克，玉米油四十克，白糖六十克做法步驟：第一步：在盆內打入四個雞蛋，這個雞蛋千萬不要在冰箱裡面冷藏，一定要用常溫，蛋黃和蛋清不用分離。
  • 無需烤箱的雙層西柚慕斯蛋糕,酸甜Q彈,入口即化
    蛋糕，對女孩子來說是最喜歡的一道甜品，心情不好時吃蛋糕，心情好時也是吃蛋糕。蛋糕也就代表了喜事的開始。今天我就來分享一個非常簡單做法的蛋糕，不需要烤箱也可以做好，再也不用去店裡等了。西柚慕斯，酸甜Q彈，炒好吃步驟一準備一個乾淨的容器，放入80g消化小餅乾敲碎。
  • 不用烤箱也能做的蛋糕,烘焙新手零失敗的做法,酸甜可口
    嗨，大家好，我是豆苗，慕斯蛋糕一直都是我愛吃的甜品，但是一到冬天我的體重是嗖嗖往上飆啊，實在是不敢多吃甜點，今天去超市逛，草莓已經上市了，就做一個低熱量的草莓酸奶慕斯蛋糕吧，用酸奶代替了高熱量的奶油，蛋糕的口感變得更豐富，熱量也更低，而且不用烤箱也能做，想要做出零失敗的慕斯蛋糕，我總結了幾個關鍵點
  • 不用烤箱、不用模具、不加泡打粉,在家就能做出鬆軟香甜的熱香餅
    但不用烤箱，也不用模具的做法，還是能給自己帶來一些新鮮感的。而且阿濤將原本特別簡單的東西，寫的特別詳細，也是希望能為你帶來新的體悟。哪怕有一位幫友能感受到我的用心，那麼別說七年了，就是十七年我也會一如既往的堅持下去！
  • 不用烤箱,不用電飯煲,這樣做好的蛋糕鬆軟可口,不塌陷也不回縮
    很多人都以為，做蛋糕必須要用到烤箱才行，其實並非如此，只要你家有蒸鍋，一樣也能做出鬆軟好吃的蛋糕來，而且蒸出來的蛋糕口感不幹噎，柔軟中帶著一絲綿潤，個人覺得，比烤出來的蛋糕要好吃很多。最關鍵的是製作成功率高，很適合新手學做，那麼今天猴妹就給大家分享一道顏色好看又好吃的「菠菜蒸蛋糕」做法，沒有烤箱的朋友可以藉此學起來咯。
  • 不用烤箱,就能做出水果蛋糕盒子,方法簡單,鬆軟香甜,好看好吃
    不過呢，雖然現在不買著吃了，但我會自己在家做，自己在家做的水果蛋糕盒子，可以放入自己喜歡吃的水果，做出鮮嫩香軟的蛋糕，搭配香甜的奶油，滿滿的一盒，比外面賣的實惠多了。今天就給大家分享一下，在家裡自製水果蛋糕盒子，水果蛋糕盒子中的蛋糕胚，大多數都是用烤箱製作的，但是沒有烤箱就不能製作了嗎？
  • 想做蛋糕,可家裡沒有烤箱也沒有模具?教你不用烤箱做蛋糕
    今天教大家做平底鍋蛋糕，看好咯哦，是平底鍋蛋糕，不用烤箱就可以做的那種。最近大家不都是在家學做蛋糕嘛，像電飯煲烤箱不都用上了嗎？但是現在有些人在農村，可沒有烤箱這些，今天就教大家不用烤箱和電飯煲也可以做美味可口的蛋糕。沒有模具小編也可以幫你解決。
  • 蛋糕教你新做法,不用烤箱,不用電飯煲,鬆軟香甜,做法簡單
    我從小到大最喜歡吃的就是那種鬆軟可口又香甜的小蛋糕。每次路過蛋糕店總會停下腳步，看著裡面的小蛋糕越看越饞，忍不住就會買些來吃。為了能夠經常的吃到，鬆軟可口的小蛋糕，我還製備了很多製作小蛋糕的烹飪工具，但是用過之後就覺得，太麻煩了，還要緊接著製備別的一些工具，才能完成一個完整的小蛋糕，全程製作下來，拖著疲憊的身體也失去了享受小蛋糕的興趣。
  • 不用烤箱,不用模具,用電飯煲就能做出好吃的戚風蛋糕,一學就會
    自製「戚風蛋糕」，半碗麵粉4個雞蛋，不用烤箱不用模具，太好吃相信有很多人都和夏夏一樣，很喜歡吃蛋糕。不過，外面買的蛋糕多少都有添加劑，吃的次數多了對身體很不好。而且，買的蛋糕一般都會添加過多的糖類，吃了容易發胖。