平利縣城關鎮中心幼兒園:「三嚴」當頭守護師生舌尖安全

作者：魏傳莉

「民以食為天，食以安為先」。為了進一步增強幼兒的食品安全意識，營造良好的食品安全校園環境，為幼兒的健康快樂成長保駕護航，開學來，平利縣城關鎮中心幼兒園採取多種措施加強食品衛生安全教育宣傳活動。

「嚴」落實責任，執行最嚴問責。健全了食品安全各類制度和預案，園長與分管安全副園長、後勤人員及炊事員、班主任與家長等層層籤訂責任書，層層落實責任，做到食品安全管理無縫對接，誰失職，就嚴格追責。 並堅持做好帶班領導和值周教師陪餐制，嚴格規範食品採購、存儲、加工流程、炊事員操作流程等，確保食品衛生安全。

「嚴」把宣傳力度，確保師幼舌尖安全。該園利用國旗下講話、家園聯繫欄、班級QQ群、微信群、電子顯示屏、發放「致家長的一封信」等進行廣泛的宣傳，並採取「小手拉大手」方式，形成幼兒園、家長、社會齊抓食品安全的良好氛圍。

「嚴」開展安全教育活動,提高自我防範能力。各班老師利用課件、圖片，實物等形式，直觀形象地讓幼兒認識了垃圾食品、三無食品、腐爛食品的特徵，並向孩子們介紹了食品安全的重要性，講解了「病從口入」的道理，並通過展示變質食物、 路攤小吃等案例， 向幼兒宣傳垃圾變質食品對身體的危害。此外，教師們還重點強調了良好飲食衛生習慣的培養，如飯前便後要洗手，做好自我清潔衛生等，從而增強了幼兒的自我保護意識。

通過系列教育活動，進一步增強了師幼的食品安全防範意識，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。該園在今後的保育教育工作中，將持之以恆地抓好幼兒食品衛生安全，確保幼兒健康、快樂的成長。