豬肝是一個補血效果很好的食材，它含有豐富的鐵，特別適合給孩子吃！但是我們平時炒的豬肝，水煮的豬肝吃起來口感真的有點硬硬的，很多孩子都不喜歡。你想不想知道一個吃起來口感滑又非常營養的做法？今天就給你介紹一個豬肝的新吃法，那就是做成「豬肝肉糕」！補血效果很好，營養豐富，孩子愛吃，比午餐肉都香！
豬肝肉糕：營養豐富，易消化，做法簡單，一看就會！
所需食材
主料：豬肝1塊，豬肉半斤，麵包一塊，牛奶200毫升
配料：大蒜一頭，鹽適量，生抽適量
製作步驟
1：買回來的大蒜去皮之後拍碎，拍了之後把大蒜剁碎放在一邊備用。
2：買回來的豬肉清洗乾淨之後把它們打碎，打成肉泥放在一邊備用。
3：豬肝清洗乾淨之後把它們切成片。【注意事項：豬肝在清洗的時候，要多清洗幾下，最好是在豬肝上面放上一些麵粉，用手搓一搓，然後清洗乾淨之後再衝洗乾淨。】
4：豬肝，豬肉還有大蒜處理好之後，下一步就是把它們放到鍋中炒一下。鍋裡放上適量的油，油熱後放入剁碎的大蒜放到鍋中炒香，然後放入肉泥和豬肝和掰成小塊的麵包翻炒均勻，再加上一些生抽鹽調味。【注意事項：炒的時候慢慢炒，把肉和豬肝炒出各味之後，把它們放在一邊放涼備用。】
5：準備一個絞肉機，然後把炒過的豬肝，肉泥，還有麵包一起放到絞肉機裡面攪碎成泥。
6：打碎成泥之後，裡面再放上200毫升的牛奶，把它們攪拌均勻，拿出一個6寸的蛋糕模具，裡面鋪上一層錫紙，再把肉泥巴放到模具裡面，把它們給拍緊了。上面也蓋上一層錫紙，下一步就是把它們放到鍋中去蒸了。
7：鍋中放入適量的水，然後把蓋了錫紙的模具，放到蒸鍋裡蒸。先用水把它們給燒開，再蒸個15分鐘，這美味的「豬肝肉糕」就蒸好了。
這就是蒸好的豬肝肉糕了，掀開錫紙之後聞上去特別香，把它們從模具中拿出來，切開之後發現這樣蒸出來的豬肝肉糕真的是特別好吃，肉質嫩滑，孩子也是非常喜歡吃，只是賣相不怎麼好看。
這樣做出來的豬肝口感很嫩，而且營養豐富，孩子也愛吃。如果你喜歡豬肝的話一定要試一下這種做法，真的挺不錯的。
好了，今天這個豬肝的新吃法就介紹到這了，我們下次再見，拜拜！